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2018年10月10日 · 「其實我們吃進去的東西都是經過肝、腎代謝，不只是藥物，所以保健食品也會對肝、腎造成負擔」，蘇柏名說，像是許多老人家都有肝腎的問題，醫師可能就把藥量減到1/2、1/3，或是藥物的最低反應量，觀察藥物的作用，並定期抽血監測肝腎功能，確定沒問題。 「雖然可能就治療要比較久才會有效，但至少不會對肝臟一次累積工作。 不過到底哪些藥傷肝，蘇柏名笑著說，「不能一竿子打翻一條船，比如苯二氮平類的安眠藥（BZD），只有2種不是肝代謝，其他都是，但老人家常吃的是『安定文（Ativan，成分Lorazepam）』，剛好就是非肝臟代謝的那種，所以你要說安眠藥傷肝，這樣也不對。
2019年8月17日 · 肝臟日常的工作是幫助身體有效利用醣類、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養素，而像是維生素B1、B2、B12及K，就可以幫助肝臟去消化分解這些營養；還有蛋白質跟氨基酸，可以提供肝臟營養，讓肝臟的自我修復能比較快。 所以在保肝的食物上， 建議多吃富含維生素的蔬菜水果，尤其是維生素A、B、C ，包含富含維生素A的胡蘿蔔，富含維生素B群的深綠色蔬菜、全穀雜糧類，還有富含維生素C的水果； 還有優質的蛋白質 ，比如奶、蛋、豆漿等。 但不建議吃太多紅肉，因為動物性蛋白反而容易增加肝臟的負擔，但可以少量攝取，補充植物中比較少見的維生素B6、B12等。 不過雖然天然食物比較好一點，但營養素攝取太多，還是會造成肝臟的負擔，建議只要吃到平常的量就好了。
2019年4月12日 · 肝、腎是身體最大的代謝器官. 事實上， 不只是西藥或中藥，包含我們吃進去的食物、健康食品、喝的水，90％都是經由肝臟或代謝的。 因為肝臟負責分解各種物質，三軍總醫院胃腸肝膽科主治醫師黃瑋琛就說，像是腸胃接受外來的食物，再轉移給肝臟解毒，所以肝臟對外來物質的容忍度很高，相對來說也變得比較敏感。 而腎臟是身體負責排出廢物、回收可用物質的地方，等於是身體的濾網，毒物自然也比較容易堆積在腎臟上。 所以這種「傷肝」、「傷腎」的說法，雖然不等於這些毒素會直接傷害到器官，卻是表明肝、腎每天的工作量其實很大，所以吃藥物的確會增加肝腎的負擔。 就像是一個清道夫每天必須清理一卡車的垃圾，如果又增加了一卡車，就會非常累；而這堆垃圾如果滿出垃圾場、就會造成環境髒亂的問題。
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朝鮮薊（學名：Cynara scolymus，英語：artichoke）是菊科植物，又稱為洋薊、菜薊、菊薊，原生於地中海地區，營養價值高，含維生素C、葉酸、菸鹼酸、鎂和鉀等，不過整株植物中可食部位少，因此在歐洲有「蔬菜中的貴族」之稱。 朝鮮薊的保健功效主要來自於其中的綠原酸（chlorogenic acid, CA）和洋薊酸（Cynarin），有抗氧化及保肝的作用，因此朝鮮薊的萃取物被廣泛運用在許多保健食品當中。
朝鮮薊有助於改善非酒精性脂肪肝
非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease,. NAFLD) 是全球最常見的慢性肝病，在 2022 年一篇整合性回顧文獻，研究朝鮮薊萃取物對脂肪肝患者肝臟代謝酵素的影響，指出補充朝鮮薊萃取物，可以降低肝功能指數 AST 及 ALT，尤其在實驗期間約 8 週（主要針對 ALT），及劑量大於 500 毫克（主要針對 AST）的實驗中。
朝鮮薊有助於調節血脂
2017 年一份系統性回顧的文獻中，統整 9 個隨機對照試驗，包含 702 位參與者，發現補充朝鮮薊萃取物和降低「總膽固醇(TC)」及「壞的膽固醇 (LDL-C)」，但對於三酸甘油酯及高密度脂蛋白膽固醇 (HDL-C) 沒有影響。 這些實驗介入的的長度從 5-12 週不等，劑量範圍從 500-1280 mg，不過最終發現降低膽固醇的效果與劑量和時間沒有直接相關，而是與受試者原本 LDL-C 的數值相關。也就是說，針對高膽固醇血症的患者，補充朝鮮薊或許有改善的效果，但劑量及治療時間仍需更多實驗證實。
朝鮮薊改善功能性消化不良
功能性消化不良包含腹脹、腹痛、噁心、嘔吐或食慾不振等，在一項以 247 位功能性消化不良患者介入朝鮮薊的實驗中，發現連續給予每天三次 640 mg 朝鮮薊萃取物 6 週後，可以明顯改善功能性消化不良症狀，相對於給予安慰劑的組別，實驗組的生活品質滿意度也較高。
Heho 營養師提醒，民眾在透過補充保健食品來「保肝」功效時，可以先看清楚該成分的功效訴求是否符合自己的需求，因為市面上相關保健食品，有的可能是對於肝損傷的修復，有的是對於脂肪肝或膽固醇的預防，或是單純提供抗氧化的功能，若能依照自身健康狀況，諮詢醫療專業人員，配合適當的飲食和生活模式調整，才是最好的保肝之道！ 文／吳宜庭、圖／雷思瑜 延伸閱讀 保健食品≠健康食品 營養師：選購保健食品前你應該知道的事 該給兒童吃保健食品嗎？謝榮鴻提醒 3 大關鍵，避免「幫倒忙」！ 保健食品正確保存你做對了嗎？營養師說明乾燥劑、封口膜如何處理
2024年3月19日 · 青色入肝，綠色食物能活化肝臟機能，促進肝臟代謝，例如：地瓜葉、菠菜、芥蘭或蘆筍，都是當季的綠色食物，熱量低、纖維含量高，可以加速脂肪的分解和消耗。 春分多吃地瓜葉好處多！ 地瓜葉是一種深綠色蔬菜，不僅美味、好種植、價格便宜，營養價值也很豐富，以下為吃地瓜葉好處與功效說明。 一、緩解便祕. 吃半碗地瓜葉（約 100 克），就能補充到 3.3 克的 膳食纖維 ，可以增加糞便體積，促進腸道蠕動，能緩解便秘，也能減少有害物質與腸壁接觸的時間。 二、消除水腫. 每 100 克地瓜葉，約含有 400 毫克的鉀離子。 適量補充富含鉀的食物，可以促進體內多餘的水分排除，進而達到降低血壓、預防心血管疾病及消水腫的作用。 三、鞏固免疫.
2019年7月1日 · 保健食品的種類有很多，依照不同的營養成分，特性不同，適合吃的時間點也不同，如果總是在錯誤的時間服用，不但無法好好吸收，還有可能造成反效果喔！ 服用各類營養成分的時間. 1.適合早上吃的成分： B群、維生素C，因為具有提振精神的效果，建議在早上服用。 2.適合餐前吃的成分： 水溶性的維生素因溶解的環境在脂類環境中較差，因此建議為餐前服用，而益生菌類、膳食纖維等適合於腸道中沒有食物時效果較佳，因此也是餐前吃效果比較好。 3.適合餐後吃的成分： 脂溶性成分像是維生素A、D、E、K，以及葉黃素、魚油、月見草油，都適合在脂溶性環境溶解吸收，因此建議在餐後服用。 另外鋅跟鐵雖然沒有特定的限制，但一般如鐵劑較常造成胃部不適，還是以餐後食用為佳。
2023年3月15日 · 為滋補肝腎最良之藥，故其性善明目、退虛熱、壯筋骨、除腰疼，久服有益，此皆滋補肝腎之也」。 現代藥理學研究也發現，枸杞中含有甜菜鹼、多醣類、多種胺基酸、維生素和微量元素等，能調節免疫、延緩衰老、保護肝臟、消除 脂肪肝 、促進造血功能、降血糖、降血壓等。 小麥 疏肝理氣、調養心氣.
