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  2. www.zhihu.com › question › 29068215冰激凌和冰淇淋到底有什么区别? - 知乎簡

    冰淇淋于冰激凌的含水量是不同的，冰淇淋所要求的含水量要大大低于冰激凌，且含水量越低，制作出来的 冰淇淋 才能做到口感上的顺滑柔软。. 这也是碰碰凉冰淇淋不加一滴水的制作下，所追求的口感上的极致。. 相反，冰激凌因为有大量水的存在，口感上会 ...

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  4. www.zhihu.com › question › 22019697决定冰淇淋口感的最关键的因素是什么？ - 知乎簡

    2013年11月13日 · 糖对制作冰淇淋极为重要，因为它在提供甜度的同时不会结冰，可以使原物料具有抗结能力，让冰淇淋在较低温度依然保持软滑感。. 白砂糖（蔗糖）是最好的选择。. 2） 奶（牛奶和奶粉）含量：. 蛋白质能够为脂肪粒子及锁住的空气制造一个防护壁，让冰淇淋 ...

  5. www.zhihu.com › question › 54042411冰淇淋这个词怎么来的？ - 知乎簡

    2016年12月25日 · 因为在西点里奶油叫麦淇淋（马淇淋），而麦淇淋是音译自英语单词“马泽润” margarine [ˈmɑːrdʒərən] （人造奶油，有各种添加剂的那种），ice cream直译就是冰奶油，同时margarine又比cream在中国用得早，所以就成了“冰淇淋”。. 编辑于 2023-08-07 19:52. 冰淇淋三个 ...

  6. www.zhihu.com › question › 23403183什么口味的冰淇淋好吃？ - 知乎簡

    2014年4月14日 · 好吧，这又是一个我想给题主和邀请我答题的同学同时点32个赞的问题！. 不过这种比较主观的问题答案并不是太重要，所以我主要就是来晒一下那些我喜欢的冰淇淋的照片，至于好不好吃，大家完全可以现在就去买来验证（基本上都是小卖部出品，价格绝大多数 ...

  7. www.zhihu.com › question › 473960506如何评价奇瑞新推出的QQ冰淇淋，跟五菱宏光mini ev比它有哪些优 ... 簡

    答案很简单，任何一个入门的产品经理都可以告诉你，那就是 产品、营销、和渠道。. 1、产品，QQ冰淇淋的产品可能是逆向宏光迷你EV，又因为有部分的后发优势，可以尽可能的做出一些功能上的优化，所以说产品的问题不是问题，甚至有一点点的优势。. 2 ...

  8. www.zhihu.com › question › 344125522有没有好吃的日本冰淇淋推荐？ - 知乎簡

    用喝的冰淇淋Coolish推出的可乐口味，也是令人惊艳的，能够满足可乐控的需求。抢眼的清凉感包装设计，让人在购买时就能快速辨识。而清爽的可乐风与带着微气泡的剉冰感，保证一吃就停不下来，让你能够在可乐的陪伴下度过清凉夏季。芒果冰淇淋

  9. www.zhihu.com › question › 62216986“冰淇淋”与“冰激凌”这两个读音相近、用 ... 簡

    8 个回答. 知乎用户. 从译音对应上很明显是冰淇淋早出？. 编辑于 2017-07-15 01:31. 谭樊马克. 可能是说快了淇弱化为激. 编辑于 2017-07-15 07:17. 知乎，中文互联网高质量的问答社区和创作者聚集的原创内容平台，于 2011 年 1 月正式上线，以「让人们更好的分享知识 ...

  10. www.zhihu.com › question › 27809536知乎，让每一次点击都充满意义 —— 欢迎来到知乎，发 ... 簡

    知乎，让每一次点击都充满意义 —— 欢迎来到知乎，发现问题背后的世界。

  11. www.zhihu.com › question › 439707760为什么DQ这么好吃！它的营养含量是怎样的？ - 知乎簡

    2021年1月16日 · GuilinViking. DQ使用的的是低温冰淇淋奶浆，牛奶，乳脂含量多，这一点冰淇淋粉比不上，所以某雪冰城口感弱的原因你就知道。. 而且它属于软冰，其核心温度<硬冰，口腔能够感知到多层次的味道。. DQ的暴风雪（抹茶口味的最受欢迎，因为一般都比较粘，抹茶 ...

  12. www.zhihu.com › question › 24784273雪糕和冰淇淋有什么区别？ - 知乎簡

    根据国标，冰淇淋可分为全乳脂冰淇淋、半乳脂冰淇淋、植脂冰淇淋3大类，它们的主要区别在于乳脂含量不同。全乳脂冰淇淋 乳脂含量不小于8%。清型全乳脂冰淇淋（Clean Full Cream Ice Cream） 是一种以全乳脂为主要原料制成的冰淇淋。

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