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糕仔，既是早期農民、體力勞動者的日常食物，也是年節祭祀不可或缺的供品。. 正月初九拜天公時，人們會將糕仔仿照碎金、 碎銀的樣態，做成紅、白兩色的「糕仔粒」， 祈求財豐丁旺入家宅，有趣的是，中元普渡的祭品也少不了它，普渡用的糕仔是黃、白兩 ...
圖．口述／劉興欽 文／林少雯. 重陽節除了陪伴長輩與祭祖，也登高踏青、賞菊花、飲菊花酒、吃重陽糕、佩戴茱萸，也因為秋高氣爽，放起風箏。. 「九九登高去踏青，全家出動很開心。. 期望爺奶活百歲，明年再添小新丁。. 重陽節，是團圓的大日子，家中 ...
20180515. line. 文／盧安邦、張芳瑋 圖片提供／阿龜微氣候. 《阿龜微氣候》（AgriWeather）發源於開源社群，由一群科學家、工程師和各領域貢獻者組成，基於物聯網架構進行智慧農業的應用，整合軟硬體及資料科學，致力於微氣候資料分析。 從感測、監控、分析到應用，直接面對農場的需求，提供科學化管理的整套解決方案，目標是以農業數據分析與應用解決重要農業問題。 雖然臺灣降雨量豐沛，降雨時空分布卻極為不均，5～10月期間降雨量約占全年總降雨量78%，顯示豐水期、枯水期降雨量差異懸殊。 經濟部水利署《105年全國水論壇預備會議引言報告》也指出：「受近年來全球氣候變遷影響，因不降雨日數增加，澇旱循環加劇，使缺水風險日益升高。
需求增、供給降 雞肉雞蛋難跌價. 「我們預估今（2023）年過年的雞蛋供應與去年頗雷同。. 」王建培表示，根據協會統計，2021年12月全臺產蛋雞數3,360萬隻、每日產蛋箱數12萬餘箱，到2022年1月過年前，產蛋箱數掉到11萬4,000箱；2022年12月總產蛋雞數微升至3,450萬隻 ...
20210810. 文字／李怡欣 插畫／Ivan Cheng. 用米製的鳳片糕拜天公、麵粉做的龍鳳大餅當喜餅，糕餅早期通常要到節慶祭儀才能吃到。 日治時期以後，和菓子與西點麵包成為銅板價即可買到的庶民小點，你我都在鳳梨酥、小西點、檸檬餅的甜蜜中長大。 近年更有提拉米蘇、馬卡龍等異國甜點插旗臺灣，造福愛嘗鮮的甜點控。 每個經典甜點都藏著神「蜜」的滋味，有的帶你探索陌生的國度，有的則喚醒沉睡的時代記憶。 鳳片糕雖然可以做成龜的形狀，但把它和紅龜粿視為同類就誤會大了！ 傳統的鳳片糕是將炒熟的糯米磨成粉，並加入古法釀造的糖膏仔（也稱糖清仔），揉到粉團光滑扎實才塑形上色，不加香料也沒有內餡，帶有獨特的甜香；而紅龜粿必須蒸熟才能食用，通常會包入豆沙餡。
在民間信仰思維中，農曆10月15日是水官大帝千秋日，其職司解厄，在進入冬令歲末之初，祭祀三官大帝並祈求水官解厄，這是一種年度節日意義上的通關儀式，一方面象徵著整年度平安順遂，二方面也預祈來年平安、沒有災厄發生。 除了「拜三界公」，不少地區會在謝平安時一併祭祀地方公廟的主祀神，通常是由地方最小祭祀單位的「角落」，迎請該祭祀圈範圍「最大公」的主祀神前來村落看戲；或是以感恩回饋的心態，迎請曾經救助地方村落的神靈前來祭祀、酬謝平安。 比如南投縣埔里鎮每年農曆9月迎媽祖謝平安活動，便會邀請曾幫忙「掠水路」的南瑤宮媽祖與鹿港媽祖，同時也迎請協助除蟲害的松柏坑受天宮玄天上帝、協助降雨的竹山沙東宮國姓爺等神靈，一同回到埔里作客，享受萬民香火供奉致謝。 酬神的同時，也隱含著追懷過去艱苦災厄的記憶。
20181220. 家將為信徒收驚。 文、攝影／溫宗翰. 家將是神明部將的統稱，除了大眾普遍知道的「八家將」，尚有另一種類型稱為「什家將」。 但大凡作為主祀神明底下之部將、將官，以人為核心進行裝扮者，比如聖將、太保、八將、家司等，也都能被視為廣義的家將，通常這僅止於分類整理上的方便，對民間社會而言，各種「將」的文化脈絡與儀式表現、藝術層次上的細節，都各有不同。 家將是否為傳統表演藝術，各界看法紛異，尤其是在媒體瘋狂的負面報導之下，家將經常被汙名化為黑道或暴力的溫床，直接影響到臺灣社會各階層對家將的觀感。
