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1. • • 動物性中毒食品主要有兩種；①將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品，誤食引起中毒反應；在一定條件下產生瞭大量的有毒成分的可食的動物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒。 近年，我國發生的動物性食物中毒主要是河豚魚中毒，其次是魚膽中毒。
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     食物中毒 | 食物中毒的症狀和治療【 小A醫學百科

2. 其他人也問了

   動物性中毒食品有哪兩種?

   • 動物性中毒食品主要有兩種；①將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品，誤食引起中毒反應；在一定條件下產生瞭大量的有毒成分的可食的動物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒。

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   什麼是植物性食物中毒?

   • 主要有3種：１將天然含有有毒成分的植物或其加工製品當作食品，如桐油，大麻油等引起的食物中毒；２在食品的加工過程中，將未能破壞或除去有毒成分的植物當作食品食用，如木薯，苦杏仁等；３在一定條件下，不當食用大量有毒成分的植物性食品，食用鮮黃花菜，發芽馬鈴薯，未醃製好的鹹菜或未燒熟的扁豆等造成中毒，一般因誤食有毒植物或有毒的植物種子，或烹調加工方法不當，沒有把植物中的有毒物質去掉而引起，最常見的植物性食物中毒為菜豆中毒，毒蘑菇中毒，木薯中毒；可引起死亡的有毒蘑菇，馬鈴薯，曼陀羅，銀杏，苦杏仁，桐油等，植物性中毒多數沒有特效療法，對一些能引起死亡的嚴重中毒，盡早排除毒物對中毒者的預後非常重要。

   食物中毒的症狀和治療方法 | 健康猴

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   食物中毒的症狀有哪些?

   • 食物中毒的人多會引致腸胃等消化系統疾病。 多數會出現腹瀉、發燒、嘔吐等情況，嚴重患者會出現細菌入血等較嚴重病情。 若果是因為進食珊瑚魚等的雪茄毒，患者除了有腹瀉之外，還會出現肌肉疼痛、痲痺，甚至發炎等徵狀。

   食物中毒Food Poisoning 疾病病徵 - Seedoctor 睇醫生網

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   什麼是細菌性食物中毒?

   • 引起細菌性食物中毒的始作俑者有沙門茵，葡萄球菌，大腸桿菌，肉毒桿菌，肝炎病毒等。 真菌在穀物或其他食品中生長繁殖產生有毒的代謝產物，人和動物食人這種毒性物質發生的中毒，稱為真菌性食物中毒，中毒發生主要通過被真菌污染的食品，用一般的烹調方法加熱處理不能破壞食品中的真菌毒素，真菌生長繁殖及產生毒素需要一定的溫度和濕度，因此中毒往往有比較明顯的季節性和地區性。 食入動物性中毒食品引起的食物中毒即為動物性食物中毒，動物性中毒食品主要有兩種；將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品，誤食引起中毒反應；在一定條件下產生了大量的有毒成分的可食的動物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒，近年，我國發生的動物性食物中毒主要是河豚魚中毒，其次是魚膽中毒。

   食物中毒的症狀和治療方法 | 健康猴

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3. www.fda.gov.tw › TC › siteContent動物性天然毒(如河豚毒素、麻痺性貝毒等) - 各類食品中毒原因介 ...

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   2021年3月5日 · 動物性天然毒 (如河豚毒素、麻痺性貝毒等)| 發布日期：2021-03-05 | 更新日期：2021-07-08 發布單位：食品組. 相關連結. 河豚毒素 (Tetrodotoxin) 麻痺性貝毒 (Paralytic shellfish poison, PSP) 下痢性貝毒 (Diarrhea shellfish poison, DSP) 失憶性貝毒中毒 (Amnesic shellfish poison, ASP ...

4. health.knowchinesefood.com › archives › 22677教你認清食物中毒 分辨中毒類型 – KnowChineseFood

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   引起動物性食物中毒的食品主要有兩種：其一，將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當作食品，如河豚魚、豬甲狀腺等;其二，是在一定條件下產生瞭大量的有毒成分的可食的動物性食品，如貝類、鮐魚等。

5. kknews.cc › zh-tw › health當心其中的毒素 | 這些動物性食品吃時要小心 - 每日頭條

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   在食物中毒的案例中，動物食品中毒時有發生，其主要原因是動物體內含有有毒成分，由於烹調加工方法不當，未能將有毒成分破壞或去掉，或因誤食等而引起中毒。

6. www.fda.gov.tw › TC › siteContent河豚毒素 (Tetrodotoxin) - 各類食品中毒原因介紹 - 2. 防治食品 ...

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   2021年3月5日 · 中毒症狀. 1. 河豚毒素中毒症狀多於食後3小時內（通常是10～45分鐘）產生。 2. 主要以影響神經系統為主，常見症狀為唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐。 3. 嚴重時則可能導致複視、無法發聲、瞳孔擴大、眼肌無力、抽搐、血壓下降繼而肌肉鬆弛、橫膈膜運動停止造成呼吸衰竭而死亡，死亡率約為61%。 治療方法. 1. 由於無解毒劑，因此以支持性療法為主：對於嘔吐嚴重的患者，補充足夠的體液及電解質。 2. 如未產生呼吸衰竭，應不會造成死亡。 但如患者已產生明顯之肌肉無力現象，則應隨時準備放置氣管插管，並以人工呼吸器幫助呼吸。 如何預防.

7. disease.lifepedia.net › home › detail食物中毒 | 食物中毒的症狀和治療【 小A醫學百科 - lifepedia

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   動物性中毒食品主要有兩種；①將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品，誤食引起中毒反應；在一定條件下產生瞭大量的有毒成分的可食的動物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒。

8. cht.a-hospital.com › w › 食物中毒食物中毒 - A+醫學百科

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   動物性中毒食品主要有兩種；①將天然含有有毒成分的動物或動物的某一部分當做食品，誤食引起中毒反應；在一定條件下產生了大量的有毒成分的可食的動物性食品，如食用鮐魚等也可引起中毒。

9. kknews.cc › zh-tw › health【食品安全知識】預防動物性食物中毒，這些事都要注意！ - 每日頭條

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   中毒症狀：發病迅速且症狀劇烈，一般在食用後數分鐘至3小時內發病，先感手指、口唇等麻木或有刺痛感、胃腸道症狀，繼而四肢乏力，甚至全身麻痹成癱瘓狀，病死率一般為20％，嚴重時甚至達到40％-60％。