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作者:汪喵嬉遊記 【三風麵館】最新研發的「香蕉麵」在我還没拿到手時便心中充滿了好奇與期待, 市面上從來没有看過哪一家的麵是加入水果去做的, 而且居然是大家都很難想像的香蕉… 平時家裡還蠻常吃麵食的, 但怕吃進過多的色素, 通常我們都不買超市裡有加味的麵,
2019年2月25日 · 三風辣麵系列一共有三種口味： 微辛的「 老薑麻油麵線 」，正宗麻油加上微微的薑辛，溫熱的舒服食感令人流連忘返…. 中辛的「 香蒜黃金椒細麵 」，蒜香與辣椒、蔥酥交織，濃厚的香味吃起來食在過癮。 辛口的「 經典椒麻細麵 」，香中帶麻、麻中帶辣，卻又爽口不膩，嗜辣族必嘗！ 回購率超高的三風辣麵，三種口味一次帶走！ 標籤. # 辣麵. 文章. 下一 文章 15間人氣乾拌麵葷素口味、麵體、熱量總整理. 動不動就破紀錄的高溫，讓人一步都不想靠近廚房。 肚子餓又想吃飽？ 除了吃得滿頭大汗的泡麵，你可以選擇更清爽又開胃的三風辣麵！
2024年4月11日 · 三款口味的獨家醬汁配搭配精選乾燥蔬菜、辣椒、枸杞， 讓消費者不僅品嚐到獨特的麵條口感， 更能享受到精心挑選的豐富配料。 活動現場商品佈置 圖／三風製麵 提供. 活動現場吸引了大批人潮前來品嚐，持續四天的體驗活動引發了源源不絕的試吃狂潮。 活動期間更推出了限定的促銷組合，讓消費者有機會以更優惠的價格品嚐到這款獨特美食，激發了民眾的購買熱情，並在展場結束前，風神拌麵順利售罄，反應了市場對風神拌麵的極高喜愛度。 風神拌麵試吃體驗活動 圖／三風製麵 提供. 除了風神拌麵，三風製麵還展示了 經典養生麵系列產品 ，包含：「 蕎麥麵、紅麴麵、無鹽小麥麵線、友白髮素麵 」，這些產品因其天然、健康的原料成分，深受許多養生族群的喜愛，符合現代人對於飲食健康的追求。 贊助：惜福良品限量優惠中.
- 油麵
- 米類麵食
- 在地麵食推廣
油麵屬於鹼水麵，起源於福建與廣東一帶，後流傳到東南亞，華僑稱之為「福建麵」，臺灣則稱之為「切仔麵」。煮麵時，需用竹網篩「切仔」 在沸水中煮麵，加入調味料等即完成。臺南擔仔麵源自臺南，是將煮好的細條含鹼湯麵，加入特製肉臊、豆芽菜、青菜、與滷蛋，獨具其風格。
源自福建的米粉、廣東客家的米苔目與粄條，都是以米為原料製成的麵條，在過去農業社會農忙之時，成為最受歡迎、補充體力的點心。 1949 年之後的白麵文化，包括一般家常麵、刀削麵、陽春麵等，近年來引領臺灣麵食風潮的牛肉麵便是使用家常麵來製作。上述曾提到麵食在漢人移墾時期多被視為點心類食物，但麵食在1960 年代之後逐漸成為臺灣人民的主食之一，可歸咎以下幾項因素（陳美慧，2013）：
電視媒體與廣播節目紛紛推出製作麵食之節目。農會體系的「家事改進班」在1950 年代亦推廣中式北方麵點，成功教導農村婦女學習中式麵點。此外，二次戰後的學童營養午餐與軍隊團膳多以外援麵粉供應營養午餐當中的主食，包括饅頭、包子、麵條、麵包等，這類麵點逐漸深入臺灣人民日常飲食生活。 近幾年來，義大利麵、日本拉麵、烏龍麵等席捲臺灣餐飲市場，造成另一波的麵食文化交流與衝擊，韓國的「辛」拉麵更是硬生生搶奪臺灣泡麵王國的市場。不過，從整個臺灣麵食發展史，卻能清晰見到臺灣麵食發展的多元、多樣、與國際化風貌。 1. 拔林（2014）。台麵魂。新北市：幸福文化。 2. 林怡潔（2013）。小麥練習曲 — 與臺灣人共同練習糧食自主的序曲，料理‧ 台灣，9，102-107。 3. 陳美慧（2013）。政治環境異動下的...
2016年7月6日 · 136餐廳評選活動 141 餐飲進修課程. 137餐飲研討會與講座 142餐廳索引. 《料理．台灣》雜誌零售門市、地點: 全台門市：誠品、金石堂、何嘉仁、墊腳石等書店均有販售。. 《 料理．台灣 》官方網站： http://goo.gl/W7qMmH. 博客來 ： http://goo.gl/CheI05. 金石堂 ： http://goo ...
2016年12月1日 · 「麵食」已是臺灣人除了米飯之外最常見的主食消費，本文「臺灣味特色麵食」是指臺灣地區正在銷售展演的「中式麵食」，包含：炒麵、湯麵、乾麵、涼麵、羹麵等（圖9）。臺灣各地麵攤的煮麵人運用巧思秉持「適材適用」原則、實踐「就地取材」之精髓，憑藉著智慧與創意，善用各地生產特色 ...
蟹腿、鹹蛋黃與素麵ㄅㄥˋ出新滋味，鹹香的蛋黃與蟹腿肉及素麵一起在鍋中翻炒出鹹鮮味，素麵吃起來q 彈又帶鹹鮮味，吃一口讓人欲罷不能、胃口大開，是一道非常適合夏天食用的好滋味。蟹腿、鹹蛋黃與素麵ㄅㄥˋ出新滋味，鹹香的蛋黃與蟹腿肉及素 ...
