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地中海饮食是一种主要以植物为基础的饮食计划，包括每天摄入全谷物、橄榄油、水果、蔬菜、豆类和其他豆类、坚果、香草和香料。 动物蛋白等其他食物的食用量较少，首选的动物蛋白是鱼和海鲜。 尽管金字塔形状暗示了所吃食物的比例（例如，多吃水果和蔬菜，少吃奶制品），但它没有指定份量大小或具体数量。 由个人决定每餐吃多少食物，因为这会因身体活动和体型而异。 还有一些额外的点使这个饮食计划与众不同： 强调健康脂肪。 建议将橄榄油作为主要添加的脂肪，替代其他油脂（黄油、人造黄油）。 其他天然含有健康脂肪的食物也被突出显示，如鳄梨、坚果和三文鱼和沙丁鱼等油性鱼类；其中，核桃和鱼富含omega-3脂肪酸。 每周至少两次选择鱼作为首选动物蛋白，每天或每周几次选择少量的家禽、鸡蛋和奶制品（奶酪或酸奶）的其他动物蛋白。
什么是地中海饮食？地中海饮食是泛指希腊、西班牙、法国和意大利南部等处于地中海沿岸的南欧各国以蔬菜、水果、鱼类、五谷杂粮、豆类、橄榄油、葡萄酒为主的饮食风格。其被《美国新闻与世界报道》评为 2020 年最佳饮食方案的榜首。
地中海饮食，泛指希腊、西班牙、法国、意大利南部等位于地中海沿岸的国家和地区所遵循的一种膳食模式。 虽然名字乍一听很有地域风情，但实际上， 并没有一种统一的地中海饮食模板 。 希腊人的饮食和意大利人的饮食不一样，意大利人又与法国和西班牙人吃的不同……地中海沿岸国家的传统饮食，彼此间或多或少都存在差异。 但之所以会有地中海饮食，更多是因为 这些国家和地区有很多相同的饮食原则 。 1993年，波士顿的一家非营利性食品智囊团Oldways与哈佛大学公共卫生学院和世界卫生组织合作，开发了一套 “地中海饮食金字塔”（Mediterranean Diet Pyramid） ，清晰地展现了地中海饮食所包含的食物类型。 地中海饮食金字塔。 图/Oldways.
地中海饮食以大量的新鲜蔬果、豆类、特级初榨橄榄油和全谷物食品为特色，配以适量的海鲜和奶制品。 当营养丰富的“天然食疗”与适度的锻炼相结合时，能够及大地帮助人们保持身体健康、心情愉快。 地中海饮食法的益处. 现代社会，人们普遍受到慢性病的困扰，不论是健康状况还是生活质量都极易受其影响。 实际上，很多慢性病都可通过调整日常饮食结构、改变生活方式来轻松预防。 最近的科学研究临床实验证实，人们可通过采取地中海饮食降低罹患多种慢性病的风险，科学家已证实地中海饮食可预防心脏病、糖尿病、部分癌症、阿尔茨海默病和抑郁症等多种疾病。 既然健康、高质量的生活触手可及，我们为什么不从今天起就采取行动，避免自己和家人在未来受到慢性疾病的困扰呢？ 将你的食物“地中海化”
吃当地时令食品是地中海生活方式的重要组成部分，虽然我们今天可以获得更多选择，但本地季节性产品通常比通过大陆或海洋运输的食品更便宜 - 营养价值更高，因为产品在营养最密集的时刻它被选中了。
他们喜欢吃橄榄油、坚果、红酒和鱼肉一类的食物，这就是我们今天要谈论的「地中海饮食」。. 那么「地中海饮食」可以预防心血管疾病，那么效果如何呢？. 多年前，西班牙的研究人员召集了 7000 多名年龄在 55 岁 ～80 岁的志愿者。. 他们的共同点是起初并无 ...
那么，什么是地中海饮食？. 地中海饮食是一种健康的食品结构， 基于居住在地中海附近的人们的传统饮食 ，包括居住在意大利南部，希腊，土耳其和西班牙的人们的日常饮食。. 地中海饮食甚至不是我们通常认为的单一的饮食，而更像是一种饮食和生活方式 ...
