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飲君子/大摩「亞歷山大三世」 向國王致敬的六桶工藝
[周刊王CTWANT] 蘇格蘭威士忌亦然,五百多年的歷史演進,加上一百多家酒廠興衰,可說的故事太多也夠煽情。不過對付錢的消費者來說,故事好聽是一回事,重點還是要搭配能夠牽引人心的威士忌。以目前市售非限量版的威士忌來看,最據上述特質的,我最推薦大摩「亞歷山大三世」這支酒。西元1263...
CTWANT via Yahoo奇摩新聞
1 天前
第二屆金威獎8月登場 - 時尚消費
台灣是全球最重要的威士忌消費市場之一,去年進口威士忌的總值更一舉突破200億元,吸引多位威士忌調酒大師紛紛來台,可見對台灣市場的重視。今年受到全球經濟環境前景不明,加上通膨壓力加劇,台灣威士忌銷售略為下
中時電子報
2 天前
從1839年開始,大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。 酒廠坐落於Cromarty海灣北岸,屬於蘇格蘭高地。 地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。 從面對酒廠湖泊的乾淨水源,到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥,讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。 靠近海平面的海拔高度也非常重要,夾帶著鹽份的海風徐徐吹來,包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。
電影《金牌特務》的一句話「大摩,一滴都不能浪費!. 」,大摩62年,曾在2002年單一麥芽威士忌英國正式拍賣會上,以$25,877 英鎊刷新世界紀錄;2010年,大摩64年則以100,000英鎊再破世界紀錄,成為全世界最尊貴的威士忌,其中大摩所屬的懷特瑪凱集團,更獲得 ...
大摩威士忌(The Dalmore)創立於1839年,是英國蘇格蘭威士忌品牌,因為 擁有許多年份久遠的威士忌原酒因此被稱為「老酒銀行」 ,大摩推出不少知名酒款,像是大摩威士忌12年、15年、亞歷山大等,而旗下酒廠也十分有特色,以下整理出大摩酒廠2大特點! 蒸餾器:大摩酒廠的蒸餾器為蘇格蘭高地區最古老的設備,除了歷史悠久之外,最特別的是它的外型,不同於一般如天鵝頸般的蒸餾器,大摩酒廠的4個蒸餾器頂端平坦,這樣的蒸餾器會讓酒喝起來更加厚實。 另外,蒸餾器的頸部設有水氣環繞裝置,讓銅製的蒸餾器持續冷卻,以利製造更純淨的威士忌。 橡木桶:如果生產出來的酒要被稱之為「蘇格蘭威士忌」,除了陳釀地點須在蘇格蘭政府認定的地方,最少放置三年以上外,最重要的條件就是要在橡木桶中熟成。
從經典大摩、珍稀老酒到極致限量,完整介紹The Dalmore 大摩單一麥芽蘇格蘭威士忌,世界最尊貴的威士忌。
在瑰麗奢華的威士忌世界裡,大摩老酒珍稀佳釀矚目獨行。 大摩璀璨18年單一麥芽蘇格蘭威士忌,歷經18年的歲月熟成,造就璀璨十八年份,每一年份的限量推出,都將刻印在瓶身與湛藍禮盒,也成就完美值得慶祝的經典閃耀年份。 大摩璀璨18年,經過緩慢時間淬煉的完美,以美國波本桶、西班牙頂級酒莊González Byass獨家簽約的30年珍貴 Matusalem Oloroso雪莉桶熟成,使這款威士忌充滿濃郁奶油太妃糖、水果葡萄乾風味,又在其中透露出大摩基因-微苦巧克力與英式柑橘果醬,渾厚、大膽的酒體層次,凝聚了大摩近兩百年的製酒工藝與獨有的家傳風格,成就超越當代的經典。 橡木桶履歷: 美國白橡木波本桶、30年珍貴西班牙 Matusalem Oloroso老雪莉桶.
產地 Origin. 蘇格蘭 Scotland. 類別 Category. 單一麥芽 Single Malt. 年份 Year. 12年. 容量 Volume. 700ML. 酒精濃度 Alc / Vol. 40% 參考價:NT$1,550/瓶. 會員價:NT$1,500/瓶. 加入洽詢清單. 產品介紹. 品牌故事. 大摩12年單一麥芽蘇格蘭威士忌以錯綜複雜的氣味和香氣,常被視為超越它本身的原有年份,展現超越酒齡的成熟層次。 此款酒款為麥肯錫 ( Mackenzie)家族的原創,由安德魯‧麥肯錫所創立,結合了古老的口感與創新的風味,傳承著勇敢不凡的故事。
2020年6月11日 · 大摩首席釀酒師Richard Paterson是品牌靈魂人物,登上威士忌名人堂的他,擅長使用不同的酒桶勾兌出獨特香氣與口感的威士忌,他說在品牌慶祝180週年之際,想傳遞給消費者的訊息是世代傳承的工藝是他們所堅持的,隨著時間演進,釀酒技術也跟著精進,他從麥坎錫家族學習到完整的酒桶與釀酒知識,自己再加以變化,讓大摩得以保持獨特性。