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2017年7月9日 · 撈麵汁好正！ 用了台灣醬油膏，爆香了的薑蒜等提味，甜而香；鹵水也是自家製，豆腐切細件，非常入味；豬紅也比坊間的不同，爽而較腍身，微微黏口，幾特別。 (a) 撈麵可配咖喱魷魚 (單點$30)，老闆大廚陳先生說常有客人投訴「魷魚太細份」，原來這是因為魷魚 (用阿根廷乾魷魚)連咖喱汁一齊煮，愈煮愈入味，魷魚卻會愈煮愈缩，所以件頭雖小，咖喱卻十分香濃。 (a)...
