如何避免油煙上身與油煙導致的汙垢問題？ 相關
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4種裝潢設計報給你知！》中提到，只要解決好廚房油煙問題，想要一個親子共廚的開放式廚房再也不是夢想！ 開放式廚房最讓人詬病的油煙問題，在科技發達的現代，也都可以一一解決。想要擁有一個舒適的開放式空間，就先從解決廚房油煙問題開始。
有著多年室內設計裝修經驗的MARK先生又來了，今天就帶大家一起了解廚房排煙如何做好良善的規劃，除了抽油煙機的選擇與平常的保養注意方式以外，還有排煙通道的設計，因應著廚房風格的不同也必須有所對應。. 第一項問題 排煙設備該如何選擇。. 家中的 ...
- 記得打開抽油煙機。「打開抽油煙機」是減少油煙最直覺的辦法，建議在開始煮菜前就打開抽油煙機，並在烹煮完3分鐘後關閉抽油煙機，降低直接吸進油煙的風險。
- 選擇合適的食用油。選擇食用油時，注意油品的發煙點不要低於料理溫度，可以有效減少油煙產生，以下表格整理常見食用油的發煙點與適合的料理方式，作為選擇食用油的參考：
- 注意料理油溫。很多人在煮菜的時候，會等到食用油加熱至冒煙才放入食材，雖然可以確保油溫足夠，卻容易產生過多油煙。建議料理時可以使用竹筷子測量油溫，將竹筷子插進油品裡，如果竹筷子周圍開始冒出泡泡，就表示油溫足夠，可以開始烹煮了。
- 無油煙料理。改變烹煮方式也是減少油煙的好方法，多以蒸煮的方式料理，除了減少食用油的用量之外，也能保留食物的原汁原味，降低油煙危害的同時也吃得更健康。
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廚房清潔劑噴灑風口。 布丁杯代替集油杯 免清潔 陳映如說明，清潔劑可以有效分解卡在風扇的油垢，記得依風扇轉動速度噴灑清潔劑，抽油煙機的陳年油垢就會流到集油杯中；如果怕弄髒集油杯，建議可以用布丁杯代替。 延伸閱讀：去油、除臭、漂白、除茶垢 小蘇打粉聰明用法一次備齊！
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