家用冷凍櫃如何保鮮? 相關
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2020年1月8日 · 冷凍庫的基本使用原則. 自製小菜以冷凍的方式保存，必須在 2 週內吃完。 若長期冷凍貯存，會導致食材凍傷。 冷凍庫只要一打開，流入的空氣便會使食材融化出水。 而當出水的水分再次結凍，就會在食材周邊凝結成霜狀物。 這樣的過程一再重覆，食材會逐漸轉為脫水乾燥的狀態，也就是所謂的凍傷。 雖然食材並未腐壞，但冰凍超過 2 週味道會變得很差就是這個原因。 此外，這也是製冰機的冰塊常會沾染到噁心怪味的原因。 若要充分運用冷凍庫，就必須打造一個一目瞭然且取用容易的冷凍庫。 為了達到這個目的，食物應該要依照以下的步驟放入冷凍庫。 1.貼上標示著「菜名」以及「何時製作」的標籤. 將菜名或食材名稱以及冷凍的日期寫在標籤上，並貼在外部包裝上。
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冷凍櫃怎麼使用更加分？. 冷凍能讓食物保存更久，冷凍櫃的使用，方便現代忙碌的生活，它的大容量，讓人們能在假日一口氣買足一週所需食材，尤其雙薪家庭能因此省去下班後採買的時間。. 而在逢年過節與親朋好友聚餐，或是大賣場量大促銷與團購優惠等 ...
2023年4月16日 · 下面是一些關於如何進行冰箱收納的建議： 分類存放： 首先，你需要將食物分成不同的類別，例如蔬菜、水果、肉類、乳製品等。 然後，你可以使用不同的容器、袋子或盒子來將它們存放在冰箱內。
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- 結語：如何挑選節能省電冷凍櫃？
你有每次去 Costco 好市多都不能隨心囤貨的困擾嗎？喜歡買微波、冷凍食品免煩惱！現在市售獨立冷凍櫃的價位大約落在 $ 7,000～20,000 之間，相較於直接換一台冰箱還要便宜 2～3 倍。平時生活忙碌，習慣一次性購買大量食材，或是家庭成員多，冰箱的冷凍庫不夠用，非常推薦買一台家用小型冷凍櫃，解決東西塞不完的窘境。
冷凍櫃主要分為兩種規格──「直立式冷凍櫃」以及「臥式（上掀式）冷凍櫃」。一般的側開型冰箱就和直立式冷凍櫃一樣，所佔空間比起臥式（上掀式）冷凍櫃還要少，外型也相較於臥式還要有更多的選擇。而如果要評比節能、保冷能力的話，臥式（上掀式）冷凍櫃利用冷空氣向下流的特性，因此用較少的電較能保持整個冷凍櫃的溫度。想知道更多冷凍櫃種類的優缺點就快來看底下的比較表吧！
選購指南 1：空間和容量
選購冷凍櫃時，除了注意放置的空間選擇「直立」或「臥式」的不同規格，還要綜合考量家中的同住人數、是否天天開伙、物資採購的頻率等因素，決定購買多大容量的冷凍櫃。以市面常見的冷凍櫃規格為例，30~50L 的小型冷凍櫃適合單身外宿、偶爾開伙的小資族；100~300L 的中型冷凍櫃則適合 2~4 人、每週採購約 2~3 次的小家庭；400L 以上的大型冷凍櫃，就適合 5 人以上，固定每週大量採購的大家庭。
選購指南 2：耗電量、節能省電功能
挑選冷凍櫃時，我們常常看到「變頻」和「定頻」的耗電差異成為廣告主打，也有許多文章會告訴大家，變頻「通常」比定頻來得省電──不過，這其實是個小迷思。
選購指南 3：自動除霜（無霜）功能
根據「製冷方式」主要可以將冷凍櫃劃分為「風冷式」和「直冷式」： 1. 風冷式冷凍櫃：雖然價格較高，但內部通常含有風扇使空氣產生對流，不易結霜 2. 直冷式冷凍櫃：依靠氣流的自然對流，較容易結霜 如果不想手動除霜的話，推薦在選購時，挑選有「自動除霜」的冷凍櫃，並且留意冷凍庫的內部對流是否設計完善。
直立式冷凍櫃推薦：富及第、大河、Panasonic
1. 【大河】桌上迷你型 40L 直立式冷凍櫃：小型冷凍櫃，一天僅 0.6 度電 2. 【富及第】31L 桌上型直立式冷凍櫃：超迷你！節能 x 多功能 3. 【三菱】直立式自動除霜冷凍櫃：日本暢銷推薦，冷流不易結霜 4. 【禾聯】風冷無霜直立式冷凍櫃：窄身設計 x 無霜 x 智能溫控 5. 【國際牌】直立式冷凍櫃：4 星級冷凍 x 冷凍／冷藏兩用 6. 【日立】風冷無霜直立式冷凍櫃：三重抗菌 x 三重功能
【東元】臥式冷藏冷凍櫃：可切換冷藏、冷凍功能【聲寶】上掀式臥式冷凍櫃：雙開玻璃滑門 x 鎖頭設計【國際牌】臥式冷凍櫃：4 星級冷凍能力 x 5 段溫度控制【台灣三洋】上掀式節能冷凍櫃：精準溫控，節能 x CP 值冷凍櫃和冰箱一樣都是365天全年無休的家電，因此選購時，無論是壓縮機規格、有無多段溫度控制的硬體性能，還是節能標章、耗電標示的環保指標都非常重要！如果是對食材保存的溫度、新鮮度相當敏感的消費者，建議額外注意「製冷能力」和「溫度區段」。此外，由於冷凍櫃沒有強制規定廠商標示耗電量資訊，所以建議消費者購買前多多詢問，或是直接參考有明確標示的品牌。相信你只要看到這裡，第一次挑選冷凍庫就不會踩雷啦！
許多家庭都喜歡利用保鮮盒儲存熟食或生鮮食材，不僅能增加料理或復熱時的方便性，同時也可讓冰箱各室空間變得井然有序。 雖說大多數的保鮮盒都能置於冷凍庫儲存，但市售商品的材質眾多，冷熱耐受性和適用的加熱方式各有差異，究竟該如何著手挑選也成為大家所關心的議題。 為此，本篇文章將以「冷凍保鮮盒」為主題，要向各位分享幾個選購技巧。 另外也會從客觀角度出發，推薦十款來自 LocknLock樂扣樂扣、Tefal特福、Cuitsan酷藝師、Skater 等品牌的優質好物，無論是偏好大容量規格或質感外觀，相信在閱讀完畢之後皆能有所斬獲。 事不宜遲，趕緊跟著文章的腳步，一起跨出聰明消費的第一步。 2023/07/14更新. 網站內容皆由mybest團隊獨立製作。
- 第1名: Cuitsan酷藝師 | 可微波不鏽鋼保鮮盒第2名: Guzzini | Store＆More 系列保鮮盒第3名: Corelle Brands康寧 | Snapware 全可拆玻璃保鮮盒第4名: CookPower鍋寶 | 可微波316不鏽鋼保鮮盒 | BVS-65031GR第5名...
- ・依材質特性選擇・容量以備料用500mL以下、醃漬肉品1L以上為基準・環扣式設計可加強密封效果・能用洗碗機清潔更方便>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- 保鮮盒上蓋的密封條經常因為清潔不確實，導致膠條發霉或殘留咖啡色的細菌菌膜污漬，讓許多人不知該如何是好。首先，可準備一個迴紋針，利用圓弧處將密封膠條順利推出，接著使用環保酵素、檸檬汁或小蘇打水，將拆卸下來的密封膠條放入浸泡約2～3分鐘後，再以不會刮傷矽膠表面的清潔工具，如海綿刷、細毛刷等清洗表面...
- A：視廠牌而定，並非每一家皆可單獨購買，有需求時建議致電廠商詢問。另外，如於網路個人賣場下單購買，務必確認適用的保鮮盒型號、容量，以免收到後才發現無法與其相容。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- A：耐熱玻璃通常有其冷熱溫度的耐受性，如超過上限溫度或曾經因碰撞而有肉眼看不出的裂痕，皆有可能在使用過程中突然碎裂。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
- A：這是因為盒內空氣受熱膨脹所致，建議重新加熱後立刻取出開蓋；或是待其放冷或放入冷水中降溫，便能輕鬆打開上蓋。此外，有些保鮮盒上蓋會有設置排氣孔，此時只要先行排氣後即可順利開蓋。>> 看更多詳細資訊>> 看更多排名
2020年6月21日 · 冰箱冷凍建議溫度：. 冰箱冷凍室溫度在 -12至-18°C 之間，建議溫度低於 -18°C 為佳，才能夠讓細菌完全暫時活動 ，如果食材不會存放太久，為了省電，可以將溫度稍微調高至 -16°C 。. 食物中除了細菌以外，還有食物本身的酶與酵素 ， 高溫可以徹底破壞酶的作用 ...
2023年3月2日 · 食物放冰箱，怎麼保鮮不容易壞掉呢？ 「無毒教母」譚敦慈分享4招「冰箱整理術」，不但能夠加強冰箱保鮮力，不讓食物加速腐敗，還能避免免疫力下降。
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