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滴雞精是將全雞不加水直接滴煉數小時後，將油脂及雜質去除後，所得到的濃縮雞肉精華與膠質，主要成分是蛋白質。 因雞肉經過長時間在高溫環境中，蛋白質共價鍵結斷裂，最終分解成分子較小的胺基酸。
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首先是製作雞湯、雞精、滴雞精的【工法】 作法不同，得到的產品大不同！ 下列表格介紹雞湯、雞精及滴雞精工法上的不同，雞湯為一般日常飲食，記得要 連肉都吃，補充蛋白質 為主；雞精、滴雞精適合用來 補充體力及營養，分子小好吸收，恢復體力也快。
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講究才能成就 每一滴美味與營養. 滴煉：以講究溫度經6~8小時滴煉，1隻雞僅能滴出大約4包滴雞精。. 過濾：多層過濾工法，濾除多餘油脂，零脂肪、低鈉，零負擔。. 充填：將滴煉後的滴雞精，填入食品級鋁箔積層袋密封包裝，能充分阻隔空氣及細菌入侵 ...
