新手如何製作拿手菜? 相關
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2018年4月9日 · 每個人都有成為料理新手開始學做菜的那天，一開始總不知道可以從哪些料理開始著手嗎？ 愛料理傳授料理新手一定要會的三大必備簡單料理，不需要繁雜的步驟，掌握處理重點，相信不久後，這些通通能成為你的拿手菜！ 豆腐料理－香煎豆腐. 煎豆腐看似容易，但要煎的金黃漂亮、不碎裂是件需要技巧的事！ 技巧1：選擇質地緊密的豆腐. 新手建議先選用板豆腐，板豆腐的質地較緊密、扎實，以初學者而言相當適合。 其他如嫩豆腐、雞蛋豆腐則較軟嫩，適合較有料理經驗者。 技巧2：如何煎出金黃豆腐. 1.熱鍋、熱油才放入豆腐，油不要過少以免容易沾黏鍋子。 2.等待豆腐底部金黃色才翻面，避免急著翻面導致豆腐碎裂。 可嘗試滑動鍋子測試，若豆腐有跟著滑動表示底面已煎好可以翻面。 技巧3：將豆腐翻面而不破.
*製作工藝：（1）首先將鴨子砍成塊，隨後倒入鍋中，注入清水，加蔥姜，料酒文火煮製沸騰，撇去浮末，接著撈出瀝乾水分。
下廚新手的你，有沒有因為不知道如何招待朋友而感到困惑呢？其實學做飯的初期非常關鍵，為了增加你的自信心和興趣，小編專門為你挑選了一些容易上手學的，短時期就能學會的拿手菜哦！...
2019年12月5日 · 新手料理. 煮物. 想要開始做料理，但不曉得可以從哪裡下手嗎？ 最基礎的烹調方式有「煎、煮、炒、炸」，而這次就要介紹你可以輕鬆上手的「煮物」，幾乎都是零技巧、零失敗，其中有幾道料理，甚至可以將食材與調味放在電鍋裡就能大功告成！ 將從大家最常吃的肉類、海鮮與蔬菜食材著手，不用繁雜步驟，一定能成為所有人都能快速端出的拿手菜！ Photo： pixabay.com. 蘿蔔燒肉. 製作非常容易，只需在平底鍋中將五花肉和蘿蔔炒熟，然後在醬料中煮沸約 10 分鐘即可。 有蘿蔔釋放的自然甘甜，讓五花肉不會過於膩口。 壽喜燒牛肉. 一盤牛肉與壽喜燒醬汁，絕對是米飯的完美搭配，再視個人喜好加入洋蔥、青菜、玉米或者豆腐等配料，也建議可以加一顆蛋唷！ 馬鈴薯燉肉.
拿手菜料理怎麼做？ 愛料理精選6篇簡易食譜做法與步驟，有最新的「老爸拿手菜」黃豆芽燜燒牛肚片、「老爸拿手菜」鮮香味美的紅燒黃花魚、小蘋果之阿母ㄟ拿手菜三杯雞～萬用鍋南京旗、【姥姥的拿手菜】正宗砂鍋魚頭。
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2013年6月3日 · 做法. 1. 芥菜心洗淨用刀撕去表皮，切成0.5公分丁塊備用。 2. 將切好的菜心拌勻調味料。 3. 起油鍋煸香薑末，轉大火立即倒入步驟2材料，快速拌炒15秒，或見水分收乾立即起鍋。 5. 趁熱將食材裝入玻璃瓶中，旋緊上蓋燜約2小時即可食用。
超實用生菜吃法，健康飲食一次就上手！ 羽衣甘藍綠拿鐵. 【羽衣綠 拿 鐵蔬 菜 盒】1盒 (約180g) • 【香蕉】1根 (約90g) • 【綜合堅果】5g • 【初榨橄欖油】10g • 【無糖豆漿】200g. 500-600ml. 小圓姐姐愛料理. 外婆的拿手好菜-白蘿蔔豬肚排骨湯（電鍋版） 豬肚 半副 • 白蘿蔔 一條 • 豬排骨 • 貢丸丸子類 • 水 • 鹽 兩小匙 • 米酒 兩大匙. Serena 的美味廚房. 外省老爸拿手菜飯粥. 吃不下的自助餐便當 菜 跟飯（基本上老爸是用每餐煮後吃不完的餐桌 菜 加自來水）跟自助餐附餐湯。 • 新鮮豆腐，辣味腐乳。 • 調味料隨意（沙茶醬，烹大師）。 10 分鐘. 2-3人份. Cindy67328. 【姥姥的拿手菜】正宗砂鍋魚頭.
