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- 火鍋及燒肉，仍是台灣餐飲消費主流。行政院主計總處資料顯示，2018年台灣餐飲業規模達7700億，為了深入了解每種餐食的品類規模，王品連續兩年委託調查公司，從消費者願意把錢花在哪些餐食，反推出品類數據。
- 吃到飽業態升級，風潮再起。台灣人最愛吃到飽，從飯店Buffet、燒肉、火鍋，甚至甜點，統統要吃到飽。只不過前幾年健康意識當道，吃到飽的聲量小到幾乎快銷聲匿跡，沒想到這兩年開始，不管外來或自創品牌，全都死灰復燃、捲土重來。
- 精明消費加劇，消費兩極化。根據東方線上EICP消費者行為資料庫，去年消費者從家人相處、朋友互動或喜愛活動尋求生活滿足感的比例下降，進而轉向透過物質享受、盡興逛街等消費方式，獲得生活滿足感。
- 體驗設計成為決勝關鍵。過去餐飲業以QSC（Quality品質, Service服務, Cleanliness環境）取勝，麥當勞就是以QSC做為核心競爭力，現在光有QSC不夠，消費者更重視體驗，希望自己被在意。
2022年4月6日 · 王一芝. 天下Web only. 發布時間：2022-04-06. 瀏覽數：27925. 今年1月，台灣Buffet霸主饗賓餐旅集團一口氣在竹北遠東百貨拓展5家分店，其中3家Buffet旭集、果然匯和小福利，就包辦八樓整層800坪的空間。 這還沒完。 饗賓總經理陳毅航很有信心說，如果不算單點餐廳，今年至少再開4家Buffet，營收預估比去年成長66％。 （看更多： 被Buffet耽誤的頂級餐廳？ 饗賓憑什麼一年征服全台450萬人 ） Buffet拓點難度高，即使是餐飲界南霸天漢來美食，十年不過開6家Buffet，饗賓究竟有何本事能在同時間比競爭對手多開13家？ 「如果十年前沒做中央廚房，就沒有這兩年的跳躍性成長，」饗賓餐旅集團董事長陳啟昌說。
- 台灣最多角化的集團
- 不急求勝的穩哲學
- 「我要晚上可以安穩睡覺」
- 看準紡織永續趨勢，謹慎創新
遠東集團董事長徐旭東如何統領10大事業體、共200多家公司，又能成為台灣最賺錢的10大集團之一？ 從紡織跨足水泥、營建、航運、石化、金融、百貨零售、觀光旅館、電信到醫療教育等10大事業體，和從紡織起家的裕隆、潤泰與新光集團相比，遠東事業體更加多元。 為什麼會發展成現在的版圖？其實，循線往上找，遠東集團各事業體的發展脈絡，大都息息相關。 紡織事業體往上游的石化工業發展，確保原料供應；近期則順應各大成衣品牌回收環保的趨勢，佈局另一個源頭：綠色回收。以亞洲水泥為核心的水泥事業，也發展出航運、建設事業。百貨，也是紡織成衣的最下游；百貨、量販及零售的金流，則能與遠東國際商業銀行為首的金融事業發揮綜效。 1996年電信自由化之後才成型的電信事業，雖然是遠東集團最新的事業體，但和遠東集團創辦人徐有庠最初經...
今年78歲的徐旭東，自38歲進入遠東紡織（編按：2009年改名為遠東新世紀）擔任總經理，就綜理家業，讓遠東一路開枝散葉、搶進新領域，他不折不扣是再創業「1.5代」，而非僅僅守成的二代。 徐旭東 出生／1941年 接班／1979年 現職／遠東企業集團董事長 學歷／美國聖母大學企管碩士、哥倫比亞大學經濟碩士 經歷／遠東新世紀董事長、遠傳電信董事長、遠東百貨董事長 他也可以說是這幾十年內，出鏡率最高的企業大老。徐旭東聲音宏亮、有話直說，是商界有名的「大砲」。集團業務他幾乎事必躬親，不只頻繁出席集團旗下事業體公開活動，早年小至遠企大樓的耶誕節裝飾燈、遠傳電信拍的新廣告，徐旭東都會給意見。 （劉國泰攝） 大老闆管很多，忙不停。很難想像年輕時，徐旭東的興趣之一是潛水。 潛水講究專注與謹慎，安全是最高指導...
遠傳長年是電信業老三，用戶數及獲利一直沒有拚過富邦蔡家的台灣大哥大；就算做電商平台friDay，也大輸對手的momo。 熟悉遠東集團架構的人士觀察，遠東事業觸角廣泛，經營策略從不冒險，各個事業體雖不大虧錢，但也沒有高獲利、高成長；遠東集團的絕大多數公司，市場地位絕不會墊底，但也通常不爭第一。 論百貨，拚不過新光；論電信，不及台哥大；論量販零售，贏不了大潤發……。別人急速擴張之時，徐旭東為什麼不急？ 「我要晚上可以安穩睡覺，」徐旭東接受《天下》專訪，給了一個非常簡單的答案。 遠東百貨雖最晚進駐信義區，但帶著最強吸客機──蘋果旗艦店。（邱劍英攝） 「（鴻海集團創辦人）郭台銘曾經跟我講過，你怎麼可以管這麼多、那麼複雜的東西？」徐旭東笑說，「我就跟他講，你真好，你只要做一樣東西就可以。」 羨慕郭台銘...
謹慎，也是遠東集團創辦人徐有庠「誠慎勤樸」的立業精神之一，十足儒家風格。但徐旭東話鋒一轉，為這4個字又多加上美式的「創新」。 「我們公司的哲學就是try new things（嘗試新事物），選擇創新和突破非常重要，要有對新冒險的挑戰力，」乍聽之下，與他念茲在茲的「prudence」概念大不相同。但徐旭東的謹慎，不是把錢全揣在手上，而是在等最適當的時機，尋找創新的破口。 以遠東新世紀為首的集團紡織事業體，即使已經是亞洲第一的再生酯粒（R-PET）製造商，在國際品牌環保永續的大浪下，也沒有停下創新的步伐，內部研發經費每年不斷加碼。 遠東新世紀是國際環保纖維主要供應商，紡織也是遠東集團發家的事業。 「一個行業的未來實在是無法預測，我們現在做很多纖維新功能，但是大部份都在紅海裡打仗，」徐旭東說得明白...
1988年9月1日 · 旭青超速奔馳. 短短六年，營業額由二億衝向五十億，業績傲人。. 不過，在邁開大步往前奔馳的同時，無形的挫傷也悄悄來臨……。. 文. 編輯部. 天下雜誌88期. 發布時間：1988-09-01. 瀏覽數：31092. 在八德路一棟三層樓、總樓面面積約三百六十坪的老舊 ...
2020年12月14日 · 2021年進入大挑戰期。本土供應商將面臨超高難度、管架式水下基礎的量產。中鋼旗下興達海基要交貨給沃旭能源，世紀風電則是接CIP訂單。目前試生產中，技術上有挑戰。 國產化關卡待解 開發商認為，台灣供應商的學習曲線比想像中陡峭。
2021年6月16日 · 沃旭能源完成大彰化東南及西南第一階段離岸風場海上變電站水下基礎安裝, 是首座矗立在台灣海峽的鋼構工程。（沃旭能源提供） 為了風場興建不中斷，開發商引進金主救火。 相關延誤導致風場專案公司成本暴增34%，更有消息指出資金缺口高達200億 ...
2019年8月12日 · 但風場開發燒錢又複雜，放眼全球都是跨國集團，例如原本是丹麥國營公司的沃旭能源。 對股本不到10億的上緯來說，是艱鉅挑戰。 7月底，上緯新能源將95%股權出售給美國能源公司。
