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金門之所以有風獅爺，是因為冬季東北季風強烈，加上明代以來歷經戰亂，為了鎮制風煞、驅邪祈福而設置辟邪物，最常見的即是風獅爺，尤其迎風處的東北方聚落最為密集。 金門究竟有多少風獅爺？
第一個特徵是巢型，主要可分為：無結構、平臺狀、杯碗狀、球狀、球狀加隧道，以及樹洞或土洞等洞巢。 無結構巢是最簡單的巢型，不具有建築構造，鳥直接把蛋下在地面、峭壁或樹枝上，或是用身體、腳在地面刮擦、蹭出一個淺坑，再下蛋於其中。
先用杵臼搗魚漿，再用手掌虎口擠出一顆顆旗魚丸泡水冰鎮，待晚餐時刻便能品嘗親手捏製旗魚丸的鮮味；接著是進階到抓握整條魚體的午仔魚一夜干體驗，從三清、醃漬到風乾，流程一條龍，讓遊客製作自己的午仔魚一夜干。 在露天頂樓與夕陽下享用創意海鮮料理的「夕陽海鮮晚宴」更是漁村體驗的另一重頭戲。 團隊改造鄭佑軒祖父閒置的雜貨店，保留過去村民來此聚會聊天、凝聚向心力的意義，以海鮮晚宴作為承先啟後的重要活動。 晚宴將DIY的旗魚丸入菜，再加上村民「熱心加菜」的油魚子，「我們強調『一切取自當地原有的』，不只是讓遊客直接吃到、玩到、見到原汁原味的漁村生活，也間接鼓勵長輩從分享料理或技藝的過程中，重拾自信，達到在地與外界共好的互動關係。 」呂佩芸說。
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小時候外公、外婆的田在郊區，一個走路可以到達的地方。. 大人們總忙碌著菜園裡的農事，我就在旁邊的溝圳或玩水、或泡腳，自得其樂。. 幼時的我對昆蟲或小動物曾感到惶恐不自在，但在圳邊玩耍的時光，讓我建立起一套對於自然的微觀感受。. 澄澈的水流 ...
雞蛋也都以紙托盤盛裝，每顆蛋上都有噴字標示來源。另外在明洞商圈看到有名的雞蛋麵包，是以雞蛋糕麵體作為基底，上面再打顆全蛋， 以木炭烤熟， 每個售價約合新臺幣59元。另外觀光地區也有賣3顆裝的烤蛋新臺幣約24.6 元。
創辦人粘峻熊，孩子口中最會玩的「粘巴達」校長，輔仁大學會計系畢業，1992年轉換跑道擔任幼稚園老師，長期參與體制外幼兒園 經營，2004年開辦假日學校，帶著許多家庭上山下海玩透透。「這30年來台灣發展成都市化社會，兒童的課後時間都被安親班 ...
雖然這樣的說法沒錯，但是要讓小九孔殼色一致必須耗費很多的時間把菜打碎再餵食，不管是成本或是人力考量都不符合經濟效益。 養殖業者會將進貨回來的海帶進行前處理，再給九孔吃。 煮到8、9分熟就夠了. 雖然是同家族的物種，不過九孔的口感可是與鮑魚截然不同，九孔的肉質相當扎實有口感，而鮑魚相對比較軟嫩一些，對於不會料理九孔的人來說，容易煮過頭以致於口感過硬。 常見的九孔料理有三杯、清蒸、乾煎等，當然最近也有人會拿九孔煮火鍋、燒烤等，要吃到爽脆不過硬的九孔，烹調時間是關鍵點，一般來說，8 、 9分熟就可以直接吃了。
