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- 松露
- ㄙㄨㄥ ㄌㄨˋ
- 釋義：
- 植物名。松露科松露屬。子囊菌類，產松林下砂中，其囊子果形如球，大罕逾寸，深褐色，肉質，肥厚密緻，香味濃郁，為珍貴佳餚。
- 松露英文為Truffle（學名：Tuber），是一種蕈類，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。 多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。 它藏於地下3～40厘米。 松露大約有10種不同的品種，它的形狀大到像足球，小到像雞蛋，表現凹凸不平而外觀很硬，切開後呈現出大理石般的紋路。
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黑松露是什麼味道?
松露怎麼種植?
松露 （ 義大利語 ： Tartufo ，法語： Truffe ）是數種可食用 子囊菌門 物種的合稱，和蘑菇、靈芝一樣都是 真菌 ，與 魚子醬 、 鵝肝 並稱為「 西方三大珍饈 」，屬於西餐中的高檔食材，特別是 義大利 產的 白松露 （ Tartufo bianco ）和 法國 產的 黑松露 （ Tuber brumale ）為其中的至尊級。 特徵 [ 編輯] 松露中有很多的「屬」是來自於 西洋松露屬 （ 學名 ： Tuber ），大約有10種不同的品種。 松露多數在 闊葉樹 的根部著絲生長，散布於樹底120～150 公分 方圓，塊狀主體藏於地下5～40公分。 松露是 菌根 真菌，因此通常易在與樹木的根部緊密聯繫的位置找到它。 松露孢子擴散是通過吃真菌的動物來完成擴散。
2023年7月21日 · 近年來又陸續發現新品種台灣松露，包括價格更高昂的白松露！到底松露是什麼？為什麼價格昂貴？而台灣松露原生種有哪些呢？以下療日子為大家整理相關資訊。 什麼是松露？ 松露價格昂貴，猶如廚房裡的鑽石！是歐洲三大珍味(松露、鵝肝、魚子醬 ...
松露（義大利語： Tartufo，法語： Truffe ）是數種可食用子囊菌門物種的合稱，和蘑菇、灵芝一样都是真菌，與魚子醬、鵝肝並稱為「西方三大珍饈」，屬於西餐中的高檔食材，特別是意大利產的白松露（Tartufo bianco）和法國產的黑松露（Tuber brumale
2022年10月25日 · 松露英文為Truffle（學名：Tuber），是一種蕈類，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。 多數在闊葉樹的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。 它藏於地下3～40厘米。 松露大約有10種不同的品種，它的形狀大到像足球，小到像雞蛋，表現凹凸不平而外觀很硬，切開後呈現出大理石般的紋路。 它的特點就是氣味特殊，並且含有豐富的蛋白質、氨基酸等營養物質。 松露對生長環境的要求極其苛刻，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。 歷史上的松露傳說：具有催情作用的松露？ 公元前4000年前松露最早出在新蘇美爾銘文，記載了亞摩利人的飲食習慣，說他們常常吃松露。 蘇美爾人就用楔形文字記載了一個孩子將這種食物獻給國王的故事。
2023年10月20日 · 松露 (Truffle) 躋身最貴食材前十大之中，擁有獨特的味道，是許多饕客喜愛的高級食材，不少高級餐廳裡的料理也能見到它的身影，不過對於它的價格實在不敢恭維。究竟松露除了稀有之外，還有什麼獨特之處？
松露（學名：Truffle）是一種蕈類的總稱，分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬（學名：Tuber）。 大約有10種不同的品種，通常是一年生的真菌，多數在 闊葉樹 的根部著絲生長，一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。
2021年5月18日 · 松露是什麼？ 松露隸屬於真菌界，利用香氣吸引動物取食來散播孢子或原地傳播。 松露是菌根真菌，從植物獲得養分，植物也透過菌根得到養分及水分，屬於互利共生。
