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2020年10月29日 · 旅居歐洲的美食作家「松露玫瑰」（Truffle Rose）今（29日）傳出癌逝消息，讓大批網友震驚不捨，知名部落客酪梨壽司也在粉絲專頁追悼好友，「我十幾年來在網路上唯一叫過的姐姐，謝謝妳直到最後一刻的寵愛。 我好想妳，也永遠愛妳。...
2020年10月29日 · 旅居歐洲的部落客「松露玫瑰」（Truffle Rose）以分享食譜、美食以及遊記，在網上擁高知名度，不過她在今年7月宣告自己因乳癌細胞復發，並轉移到 ...
2020年10月29日 · 記者蔡依芳／綜合報導 以撰寫食譜和美食、遊記等文章的知名網紅「松露玫瑰（Truffle Rose）」，今年7月才在臉書上宣告自己因乳癌細胞復發，並 ...
其他人也問了
台灣最貴的松露是什麼?
松露一公斤多少錢?
台灣哪裡有賣黑松露?
2020年10月29日 · 知名旅居歐洲的知名部落客「松露玫瑰」（Truffle Rose）以撰寫食譜和美食、遊記等文章聞名，累積大票忠實粉絲的她，今（29日）驚傳離世。 首頁 ...
- Harper’S BAZAAR TW
- 石壁家義大利生麵專門店：黑松露松阪豬起司披薩。以自家製披薩搭配黑松露與松阪豬的起司披薩，以料理長於自家製的餅皮上，鋪上白醬、黑松露醬、披薩起司，以及品牌豬「究好豬」具有咬勁爽脆的豬頸部位窯烤，現點現做的披薩在上桌前淋上特級初榨橄欖油、莫茲瑞拉起司，以及現刨保證20片的大量黑松露，使披薩風味細緻美味。
- 鳥丈爐端燒： 黑松露海膽鮭魚卵釜飯。隱藏在土地裡的黑松露，以及隱身在深藍海底裡的海膽，在「鳥丈爐端燒」的餐桌上相遇了！鳥丈爐端燒於黑松露季期間特別推出兼具奢華與飽足感的「黑松露海膽鮭魚卵釜飯」，以招牌高湯與越光米、腐皮、牛蒡，再加上高比例的松露醬等煮成熟飯，光是釜飯的豐富滋味就足以讓松露控大滿足！
- 勝政、勝勢豬排：黑松露白醬佐里肌豬排。日式豬排也能搭上義大利黑松露？這道黑松露白醬佐里肌豬排，以檸檬汁混搭松露醬為白醬提出酸甜濃厚的最佳平衡，再加上保證刨20片的大量現刨黑松露緩緩飄落於豬排上，咬下入口後醬汁清爽，而帶有肉感咬勁的里肌豬排，則伴隨著松露濃厚風味，令人訝異兩者的結合如此美味！
- 杏桃鬆餅屋：黑松露生火腿鬆餅。來自東京的「杏桃鬆餅屋」，除了以厚鬆餅作為主打，口感Q軟的薄鬆餅也廣受喜愛。於黑松露季限定供應的 黑松露生火腿鬆餅，以來自西班牙的索蘭諾是當地最著名火腿，料理長藉由油脂分布均勻呈現玫瑰色外觀的特色，將生火腿捲成如朵朵玫瑰，火腿在咀嚼後於口中融化，僅剩油脂香氣與淡淡鹹度，此時入口沾有黑松露醬的鬆餅與現刨黑松露讓美味更加乘！
2018年7月9日 · 一般民眾熟知具有特殊香氣及風味的松露，屬於子囊菌門下的塊菌科（Tuberaceae）塊菌屬（Tuber spp.），為松露家族中最具經濟價值，國內研究通常會以塊菌或塊菇稱呼。 研究團隊去年發表松露新種臺灣腔塊菌。 （圖片提供／傅春旭實驗室）...
2022年1月1日 · 挑選出的佩里哥成熟黑松露，色澤深黑，切開卻有大理石一般細膩優美的花紋，香氣非常濃郁，常帶有麝香、濕地、蕈菇、濕稻草等氣味，不過黑松露獨特的氣味很難形容，只聞過一次就會終生難忘。 此外，其口感也很特別，好的松露生食會有一種難以比擬的脆爽口感，而且帶有些許甜味，因為生長條件苛刻，主要產於典型的地中海氣候，夏季炎熱乾燥，冬季溫和多雨，加上土壤需為弱鹼性的石灰土，所以每年全世界產量非常稀少。...
