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2014年10月23日 · 以傳統節日中溫暖的烤栗子做啟發,有著新鮮蒸牛奶和焦糖栗子香料的味道。
- 玉米餅(Tortillas)
- Tortillas Chips
- 墨西哥夾餅/塔卡(Tacos)
- 墨西哥捲餅/布瑞頭 (Burritos)
- 墨西哥軟皮麵餅/卡薩迪亞(Quesadilla)
- 墨西哥早餐鹹味玉米片(Chilaquiles)
說到玉米餅,第一個出場的一定要以tortillas開始,這種在墨西哥和美國都相當流行的小餅,是用玉米粉和小麥粉烙成的薄餅。用玉米粉製成的薄餅成為墨西哥玉米餅(Corn Tortilla),而用小麥粉製成的薄餅叫做麵粉薄餅(Flour Tortilla)。這種餅可以用來卷蔬菜,肉類,海鮮等任何食材。
這種一種經過油炸的三角形玉米脆餅,非常適合與墨西哥最知名的三種醬汁—莎莎醬(Salsa),辣椒乳酪醬(Chili con queso)或酪梨醬(Guacamole)一起蘸食。作為一種最受歡迎的小零食,在美國甚至比薯片還要受歡迎,在美國的每家超市都有出售,其中以多樂滋(Doritos)和托斯蒂多滋((Tostitos)這兩個品牌較為出名。
這種烤乾酪辣味玉米片呈現一種“U”字型,通常會被淋上融化的或者拉絲狀的乳酪,有時候還會將培根,薩爾薩辣醬(Pico De Gallo),煎豆泥,鱷梨醬,酸奶酪,洋蔥丁,橄欖核墨西哥小辣椒夾在其中食用。幾乎每家墨西哥餐廳都會在菜餚之前提供給消費者來打發時間,其實脆脆的口感真心不錯,與此同時,它也是作為早餐的絕佳選擇,美國知名的連鎖快餐店“Taco Bells”就是主打此物。
與Taco不同的地方在於,這款墨西哥捲餅會將所有食材緊緊的包住,並且口感比夾餅的體積要大的多,口感也要軟潤的多。吃Burrito的好處之一就死不用擔心內裡的餡料跑出來。 在墨西哥的傳統食物中,Burrito通常只會包裹肉類和豆類;而到了美國之後,這種捲餅的內陷就變得五花八門起來,除了常見的奶酪,肉醬,,蔬菜,豆類,各種醬料之外甚至還有包裹米飯的捲餅存在。像包裹著炒蛋,土豆,培根以及辣醬的早餐捲餅(Breakfast Burrito)也是最受大家歡迎的項目之一;而很多曾在KFC推出的“墨西哥雞肉捲”,“老北京雞肉捲”就是以這種捲餅為背景改良而成。
這種墨西哥軟皮麵餅一般也呈現三角形,不過體型比較適中,非常適合在餅皮中抹上芝士或者其它食材,做成類似三明治般的樣子之後,可以放在烤箱或者平底鍋中煎一下即可。這種美味的餅子是Chipotle中必嚐的產品哦!
2020年9月2日 · Rojo’s Hot Chicken 炸雞漢堡的麵包上塗抹著栗子蒜泥蛋黃醬。裏面的雞胸肉經兩遍調味紅油的烹炸,達到了一定的硬度,每一口都香濃酥脆。涼拌 捲心菜柔和了整體的口感,醃菜又會增添一點清新酸甜的味道,再加上順滑的美式奶酪,使得整體口感平衡而 ...
原來龍貓手中的葉子是真實存在的哦!. 在人人都愛的宮崎駿電影“龍貓”中不僅有憨態可掬的龍貓讓人忍俊不禁,相信還有很多人和小編一樣很好奇龍貓君手中撐的類似荷葉一樣的植物到底為何物?. 原來這個大葉子居然在現實中是真是存在的,它就是日本的 ...
2016年11月28日 · 位於Downtown LA知名的Central Market當初甫開業便在裏頭吹起一股亞洲風潮,他們的泰式海南雞風味十足、多汁又鮮嫩,配上添加了蒜末的雞汁蒸飯,難怪吸引這麼多死忠粉絲固定報到。 地址:317 S Broadway #C-4-5, Los Angeles, CA 90013. 電話: (626)872-0353. 營業時間:Sun – Wed 11:00 am – 6:00 pm. Thu – Sat 11:00 am – 9:00 pm.
2021年4月23日 · 店家主營重慶烤魚和東北烤串, 每一道都是濃郁的燒烤好味道! 香氣四溢的烤魚外皮酥脆肉質鮮嫩,秘制湯汁麻辣鮮香,淋上後更加美味。 還有各種好吃的配菜,吸飽了湯汁,讓人垂涎。 除了烤魚,店家的東北烤串也頗具特色,種類豐富配料齊全。 擼上幾根燒烤,同享川渝的巴適鮮辣與東北的霸道暢快 。
2013年3月2日 · 感受大熱天大口吃冰的快感,可要把握機會,選擇一間最喜歡的冰品店盡情享受