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2015年12月11日 · 做法: 影片版. 文字版: 1. 熱鍋,杏鮑菇切片,薑切薄片. 2. 把雞皮面朝下煎出雞油,再把雞肉翻面煎到金黃. 3. 把雞肉先拿起來,倒麻油,改成中火,麻油不耐高溫否則會變苦,下薑皮去煸,煸到周圍有點乾乾的翹起來. 4.下雞腿,拌炒一下. 5. 倒入米酒,蓋蓋子滾一下. 6. 加一點水(我是加大約100cc的水,這個部分看個人對酒的耐受度增減水量),下杏鮑菇,加蓋中小火滾15分鐘. 7.
2016年1月13日 · 在機場把我放下後他急著要走,結果他又回頭問了一句: 「 要不要幫妳拍一張?」 好吧,那就拍一張吧 拉著行李箱步出機場已經是晚上十一點了,一排接機的人,我找不到我姐的臉,聽說我弟也要來接機,我眼睛往高一點的人群看一下,也是沒看到
跳到主文 我是琳達,我烘焙、我料理、我分享在洛杉磯的家庭生活日記 部落格全站分類:美食情報
2016年7月16日 · 主圖那張照片其實跟今日主題完全沒有關係,只是我們在歪二姐住的飯店大廳集合時,我發現大廳的燈光很明亮,自拍起來好漂亮,我就決定拿來當主圖,雖然歪二姐說這張照片太清新跟我本人的氣質完全不符,但我還是要放,反正我為人淺薄嘛 ...
2012年5月3日 · 藍莓乳酪醬. 以前還在上班的時候, 每個星期五公司都會招待早餐. 不過負責採買早餐的是老外, 常常不是甜甜圈就是貝果, 吃的蠻膩的. 唯一我認為還值得贊許的是, 吃貝果那天都會買各種口味的cream cheese乳酪醬來塗. 本來我只塗抹鹹口味的cream cheese. 後來 ...
2016年1月5日 · 做法: 1. 先把雞腿去骨,台灣的同胞很幸福可以叫肉攤老闆幫忙去骨,但美國沒有提供如此親民的服務,要嘛就多花點錢買去皮去骨的雞腿肉,要嘛就買整隻完整的雞腿,目前我還沒找到帶皮去骨的雞腿,因此來美將近二十年我訓練出雞腿去骨的功夫,連我的上流珠老木看了都歐樂說:「去得很快嘛! 以下是我個人給雞腿去皮的標準SOP(柯P上身): 首先沿著雞腿內側從頭到尾劃一刀,要劃到見骨,接著靠著大腿骨左右兩邊各劃一刀,但小心別把肉切斷了. 左一刀↓↓↓. 右一刀↓↓↓. 把刀鋒穿透底下的骨頭,沿著骨頭劃開↓↓↓. 把連結關節的肉慢慢劃開,接著雞小腿也是一樣的步驟:左右各劃一刀,刺進底部劃開. 不想保留尾巴那塊骨頭的話可以直接把最後連接的皮肉切掉就好,我想留著那一塊,所以就剁掉骨頭.
2017年2月2日 · 韓式紫菜飯捲 Kimbap. 在下標題的時候本來想寫「韓式壽司」,不過仔細想想,「壽司」二字是日文,韓國Kimbap跟日本壽司除了紫菜(海苔)和白米飯兩個元素是相同的,還有都是捲成圓筒狀是一樣的以外,其實口味相差滿多的,日本壽司的米飯用醋、糖 ...
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