搜尋結果
line. twitter. 內容提供／ 《鄉間小路》 文、圖片提供／ 曾威智. 下課鐘聲響起，校園內充滿朝氣的笑鬧聲，學生們帶著畫本、跨過水溝，坐在田邊寫生，一旁便是林聖智和黃麗惠攜手打造的「御圃有機農. 場」。 「校長辦公室就在那裡。 」林聖智指著溫室旁的一棟建築物，開玩笑地說：「校長都會看我們有沒有認真工作。 享受刺激到腳踏實地，轉折的從農之路. 林聖智從農前，原本在家族的豬肉冷凍食品工廠工作，下班後則化身為期貨高手，享受刺激的金錢遊戲，還曾得過證券公司全國年度期貨操盤比賽獎金。 但高風險產品的錢賺得快，去得也快。 黃麗惠笑著分享先生的「輝煌」戰績，「有一次睡前還有400萬，醒來剩不到4萬塊。 林聖智也說：「那時候我在大公司當主管，收入不錯，但賺的錢全賠在期貨市場裡了。
- 不只生態，更要「經營」永續
- 模式化管理提高生產效益
- 精修細節，讓員工更輕鬆
- 團隊合作，創造同心文化
- 聯絡資訊
雖然成立時間不長，但時生的團隊成員如曾楞瑄、張展偉2位幹部都早已是老班底，過去10多年來與李惟裕在各有機農場間學習，包括曾是全國最大的有機農場「巨農」、八八風災後由鴻海集團斥資5億興建的「永齡農場」等。也曾一起飛到中國成都，管理過500公頃的大型農場，可說經驗豐富。 2年多前，他們再到官田開疆闢土，後來張智濠、葉孟達、林聖儒等青農，則藉由農民學院平臺，陸續加入見習。一段時間後，時生的青農們進一步以申請「百大青農」作為組織團隊的動機，操作農場組織經營，並就近請李惟裕擔任陪伴師。 從農場會議室的大面窗望去，數十棵欖仁樹圍繞一座明鏡般的埤塘，映出農場中的豐富生機；副場長曾楞瑄更為多數動物都取了名字，言談中盡是對這片土地的熱愛。李惟裕說明，「時生永續農場」的名字來自《論語》陽貨篇：「四時行焉，百物生...
以永續經營為目標後，面對國外大農進逼，團隊也開始思考自身定位，認為唯有提高品質和良率，才有競爭力。相較於以往經手的大規模農場，李惟裕表示時生的規模較小，也沒有豐厚資金，但團隊卻能由過去經驗累積、濃縮的成果，致力於用有效率的方式，達到「週年生產、穩定供貨」。 時生的生產效率體現在精簡的人力安排上——生產部分，農場青農幹部共6人，各自負責田間生產、包裝後處理、銷售及排程等，加上田間操作人員約5人，便能撐起全年200噸的產量。要做到這種成果，李惟裕指出，靠的是長期採用的模式化管理。 自李惟裕經營第1座有機農場以來，便讓農場的所有狀況都「有跡可循」，包括投入成本、人力績效，作物預估產量及實際產量等，皆以圖、表記錄追蹤，方便各部門精準掌握產量、規劃生產期程。 團隊中負責採後處理的林聖儒，就讀嘉義大學園...
根據既有經驗，隨時針對田間現狀精修工作流程，則是時生團隊的另一個特色。林聖儒指出，相較於一般農場員工照指令走的受僱者心態，時生的幹部們被鼓勵針對現有SOP及問題，提出更有效率的解方。大到動輒影響數百斤產量的種植、採收流程，小到一趟路該一次拿完多少東西，都在檢討範圍內。 訂出合理的職務安排，除了能提高工作效率，更能提升員工對工作的成就感及認同感。這點，擔任作物生產管理組長的張智濠感觸最深。來到時生前，張智濠在庇護農場帶領身心障礙者進行田間生產，但後來遇到瓶頸；雖然花錢買了農藥肥料，生產成效卻有限，更讓他過意不去的，是自己不知道怎麼針對田間需求，做出有意義的工作分配。 「講難聽一點是在浪費他們的時間、消耗人力。」張智濠說，無論是誰，老是被指派做沒成效的工作，也會厭煩、沮喪，但他相信每個人都有適合...
從時生的運作模式也可發現，專業分工、團隊合作是讓一切得以運作的根本。相較於臺灣眾多青農各自投入農業戰場，時生的青農皆表示不打算自己創業，主要原因是，在長期經營的考量下，他們看不見單打獨鬥的未來。 張展偉認為，獨自奮鬥的成本太高、利潤太低；而林聖儒就過去觀察，指出多數家族企業式的小農場，限於人力無法擴張規模，利潤幾乎沒有增加的可能，甚至會隨成本增高而下降。他認為，唯有藉由團隊合作，讓每人專注於所長，才能創造整體最高效益。 李惟裕也指出，像時生這些沒有家族資源的農業學徒，必須「打團體戰」，整合彼此能力，共同運作一個農場，才能達到效果。他也建議青農們腰要夠軟，放下各自為政的自傲，傾聽團隊成員間的建議，以獲取最大利益。 相較於眾多小農在供貨上的不穩定性，通路商普遍傾向較有規模的生產者，團隊模式也因此...
時生永續農場 營業時間：平日08:00～17:00 電話：06-579-3147 地址：臺南市官田區南廍里118鄉道1.2公里處 （本文轉載自《鄉間小路》2017年8月號，Vol.43 幕後花絮） 1. 標籤 2. 百大青農 3. 有機 4. 臺南 5. 驗證 6. 永續經營 7. 青出於農 8. 官田 9. 時生永續農場 1. facebook 2. line 3. twitter
20240315. 以牛角製作「配方」是生機互動農法最為人所知的作法之一，然而配方對生機互動農法也僅是「藥引」角色，並非萬靈丹。 文．圖／孫承萱（三元生活實踐社共同創辦人、北海道心泉自然學校） 成長於都市，喜愛人智學與靈性科學的獨特觀點，將BD農法的學習視為生命的志業，熱愛與人工作，目前正透過農場的開創與耕耘一步步實踐生活的藝術。 編按：生機互動農法（Biodynamic agriculture, 簡稱BD農法），是工業革命後最早有意識實行的有機農法之一，創始至今年恰滿百年，倡導運用牛糞製作堆肥以及牛角配方來農作。 臺灣很受歡迎的自然酒，不乏生機互動農法葡萄園的作品，也買得到BD農法品牌德米特認證的蔬果汁、咖啡、橄欖油等。
由台灣養蜂協會主辦的「全國國產龍眼蜂蜜評鑑」今年恢復辦理，評鑑成績今（9）日揭曉，今年全臺總計有119名專業蜂農報名龍眼蜜評鑑，其中包括何文當、黃丞璽等12名蜂農的龍眼蜜獲得「特等獎」榮耀，另外有95位蜂農的龍眼蜜獲「頭等獎」。 去年因暖冬龍眼樹不開花，蜂農無蜜可收，造成「全國國產龍眼蜂蜜評鑑」停辦，今年龍眼樹開花恢復正常，但中南部盛花期遇到降雨，且到4月中旬仍有強烈大陸冷氣團南下，低溫致使龍眼花泌蜜量不足，龍眼蜜依然歉收，產量只有常年的3成左右。 今年龍眼蜜評鑑總計有119名蜂農報名，相較前年224名參與，即減少約一半。 龍眼蜜評鑑分為兩階段，第1階段「初評」以儀器檢測蜂蜜品質，第2階段邀請蜂蜜專家學者15人擔任評審委員，進行色香味品評。
去年開始首先採用i-plants來管理玉米生產的鮮綠農業科技股份有限公司董事長熊亞萍表示，旗下玉米生產總面積有500多公頃，總共100多位農民，為了使用i-plants系統，全部都有配備平板，不只能提早做好病蟲害管理，還可以去溯源土壤的狀況，達到農企業管理農產品的品質。 熊亞萍說明，i-plants能連通農試所的土壤資料庫，檢視公司合作的每一塊農地。 「如果它這塊地就是不適合種玉米，我們就會勸農民轉種別的作物。 」另外，透過i-plants，也可以通知農民多久之後要採收，讓農民可以提早準備。 透過i-plants管理系統，產銷兩端都能清楚看到生產作物的土地資料跟種植日期。 提升消費端食農教育，不再只是看紙筆數字.
第1次試種，謝晉遠嘗試在露天環境種植草莓，但不幸遇上霸王級寒流及連續降雨等天災，產量與期望值相去甚遠，讓他深刻體認到，要提高產值與品質，除了栽培技術，還需要搭配設施以降低生產風險。 產季結束後，謝晉遠便申請經費準備搭建草莓溫室，並規劃自動化給水及肥料系統以管控植株生長，同時達到省工目的。 由於當初選種的桃園4號易長出畸形果，堅持品質與規格的謝晉遠便在第2年改種蘋果草莓與新品種水蜜桃草莓。 其中，水蜜桃草莓淡粉紅色的外表，以及帶有水蜜桃的香味與口感，讓它一上市就立刻成為熱銷商品；蘋果草莓的甜度與香氣雖不如市面上常見的桃園4號與桃園1號（豐香），但病蟲害較少也容易照顧。
全國農業金庫正式開業於2005年5月26日，除了建構農業金融體系，也輔導、協助農會和漁會信用部事業發展，辦理農、林、漁、牧融資及穩定農業金融。 業務方面，包括金融服務、專案貸款及農業貸款；其中，青年從農創業貸款屬於政策性專案農貸，提供給全國農漁牧18歲以上至45歲以下的青農，只要符合表格內容一項（表一），即可申請。 一般青農最高貸款額度為500萬元，周轉金最高貸款額度為100萬元，百大青農最高貸款額度為1,000萬元，周轉金最高貸款額度為200萬元。 一般青農貸款的年利率多次調降，從2012年10月1.5％，截至2018年4月已調降至0.79％。
