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- 根莖接近澄色的深黃色，活性成分是薑黃素，具有抗氧化作用。 幾乎沒有苦味，除了可加入食材中，也可以當黃色染料，且具有防蟲效果。
chosei.com.tw/turmeric/
其他人也問了
沖繩人為何喜歡薑黃?
薑黃有什麼功效?
薑黃可以降體重嗎?
薑黃是什麼東西?
薑黃功效來自於『薑黃素』，研究顯示每天服用200mg薑黃素(約10克薑黃粉)可能可以幫助應酬、加速代謝、舒緩關節。 本文介紹薑黃功效禁忌吃法及推薦選購原則。
全世界唯一的日本官方認證新品種薑黃 『沖繩皇金』由琉球秋薑黃改良物種經歷26年研發的新品種，來自純淨無汙染的沖繩薑黃產地，栽植無農藥、無重金屬汙染。
- 抗發炎、防老化。吳思穎醫師指出，薑黃性溫，能治心腹痛、臂痛、緩解體質偏寒女性的經痛，適合生活習慣不良、肥胖的民眾，可以在減肥期間搭配使用《分子》期刊的研究 指出，薑黃素內含具生物活性的化合物，可以協助抑制慢性發炎。
- 預防心血管疾病。研究指出，薑黃素可以抑制膽固醇生成，預防心血管疾病。有研究 認為，薑黃素對心血管的最大功用，是有益血管內皮細胞的健康，能幫助調整血壓、避免血栓產生。
- 預防失智。《Neural Regeneration》期刊的研究 發現，薑黃素可以穿越腦血管的障壁，幫助巨噬細胞清除腦中堆積的β類澱粉蛋白、以及堆積的斑塊，降低罹患阿茲海默症的風險。
- 抗癌、預防癌症。《營養學期刊》研究 及中國醫藥大學的研究都證實，薑黃素衍生物能協助抗癌，直接或間接抑制癌細胞擴散、惡化；也有研究 指出，薑黃素能減少腫瘤細胞內血管新生。
【生活大小事，讓您長知識】 主持人： 謝祖武 健康來賓： 洪素卿、曹蘭 健康專家：中山醫學大學附設醫院副院長-翁國昌、日本沖繩薑黃達人-沖繩 ...
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- J&h 晶璽健康大小事
- 有益經前症候群及經痛。月經來潮前幾天出現的一系列生理和心理症狀稱為經前症候群（premenstrual syndrome），症狀包括：背痛、乳房脹痛、腹脹、體重變化、頭痛、情緒波動、易怒、痤瘡、胃部不適或食欲不振。
- 有益思覺失調症／精神分裂症。思覺失調症（Schizophrenia，又稱精神分裂症）是一種嚴重的精神疾病，約占世界總人口的 0.7%，多發於青壯年或青少年，發病時會損害社交和職業功能，嚴重影響患者及其家人的生活品質。
- 改善肝功能指標。肝臟的共同功能包括葡萄糖、脂肪、蛋白質代謝、凝血功能和多種物質的代謝和排泄、免疫功能和再生。肝功能測試（liver function tests）用以部分評估肝功能，其中肝酶如天冬氨酸轉氨酶（aspartate aminotransferase，AST）和丙氨酸轉氨酶（alanine aminotransferase，ALT）能傳遞肝細胞損傷資訊，而膽紅素、白蛋白和國際標準化比值（international normalised ratio）傳遞肝功能資訊，血小板數提供門靜脈高壓（portal hypertension）程度，具有不同的敏感性和特異性。
- 有益糖尿病足潰瘍（外用）糖尿病足潰瘍（Diabetic foot ulcers）已成為糖尿病患者致殘和死亡的主要原因之一（併發症包括感染和下肢截肢），是由周圍血管和神經的改變引起的，患病率為4%-10%
2016年2月3日 · 薑黃 這是薑的金黃色表親，日本稱作鬱金，是沖繩飲食的要角，可當作香料，也可用於茶飲。薑黃是強大的抗癌、抗氧化和抗發炎劑，目前科學家正在研究薑黃所含的幾種化合物的抗老化特性，尤其是模擬人體熱量限制模式的能力 。
2019年12月6日 · 【生活大小事，讓您長知識】主持人：GINO、王瑞玲內容: 由專家來帶大家認識將黃的好處, 怎樣吃薑黃才正確, 並介紹獲得日本天皇杯榮耀還上過外太空的日本沖繩皇金薑黃。 × 今天開始踏出健康生活第一步＞https://reurl.cc/69kad🔬瞭解晶璽更多＞https://www.jhsport.com.tw/...
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