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  2. tw.news.yahoo.com › 滷肉飯做法只要掌握一祕訣就滷肉飯做法只要掌握一祕訣就超好吃：教你紅蔥頭料理！ - Yahoo奇 ...

    2023年5月25日 · 廣告. 滷肉飯做法只要掌握一祕訣就超好吃：教你紅蔥頭料理！ Yahoo奇摩新聞編輯室. 更新時間： 2023年5月25日. 滷肉飯 是經典台灣小吃，做法簡單，只需要掌握 紅蔥頭 料理的祕訣，這道料理可算是成功一半， 一条｜美食台 示範滷肉飯中的紅蔥頭處理方法，加上醬油膏提升色澤，好吃滷肉飯輕鬆上桌。 而滷肉飯做法還有更簡單的方式，參考...

    • 2 分鐘
    • Yahoo奇摩新聞編輯室

  3. tw.news.yahoo.com › 阿嬤級滷肉教學-黏嘴唇的古早阿嬤級滷肉教學！黏嘴唇的古早味 這步驟是關鍵：上桌秒清空 - ...

    2021年12月24日 · TVBS新聞. 2021年12月24日 · 2 分鐘 (閱讀時間) 鹹香夠味的滷肉是不少人公認的白飯殺手。. （示意圖／shutterstock 達志影像）. 鹹香下飯的滷肉是許多人 ...

    • TVBS新聞

  4. tw.news.yahoo.com › 古早味滷肉飯這樣做-吃1次就古早味滷肉飯這樣做 吃1次就上癮 - Yahoo奇摩新聞

    2020年11月24日 · 「柚子媽媽來上菜」在YOUTUBE頻道教做滷肉飯，先準備帶皮五花肉、水煮鵪鶉蛋、薑片、蒜頭、蔥，以及醬油、紹興酒、紅冰糖、水、蜂蜜、鹽、白胡椒粉、滷包（含花椒、丁香、小茴香、八角、肉桂）。...

  5. tw.news.yahoo.com › 譚敦慈教你做好吃滷肉-公開譚敦慈教你做好吃滷肉！公開滷汁黃金比例 加4食物安心吃 - Yahoo ...

    2024年2月29日 · 無毒教母譚敦慈分享健康滷肉祕訣，只要用黃金比例的醬油與冰糖，或在滷汁中加入新鮮的蔥、薑、蒜、洋蔥，就能有效減少有害物質。 老滷滷肉健康嗎？ 當心傷心血管. 用老滷滷肉相當入味。 不過，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈指出，滷肉或雞湯經過長時間烹調，可能導致食物中蛋白質產生氧化膽固醇，「研究顯示，蛋白質滷煮超過2個小時，就會產生氧化膽固醇」，非常傷害心臟血管。...

  6. tw.news.yahoo.com › 滷雞肉、豬肉、牛肉的5個美味滷雞肉、豬肉、牛肉的5個美味秘訣 x 配方 - Yahoo奇摩新聞

    2018年12月27日 · 滷肉與滷豆乾海帶，滷包內容有些不同，零失敗美味秘訣一次學會喔！ 滷豆干海帶與滷肉的滷包不同。 豬雞牛肉和豆干海帶雞蛋的滷法和滷味包不同，其中豬雞滷法相近。 滷包材料. 豬或雞1 斤的滷包：老薑2 公分拍一下、蔥3 支切段、乾燥橘皮3 公分、肉桂片2 公分、八角1 粒、米酒頭3 大匙、兩種不同風味的醬油共 4 大匙、糖適量。 牛肉1 斤的滷包：老薑2 公分拍一下、蔥3...

  7. tw.news.yahoo.com › 週末自煮-用可樂做滷肉飯-鹹甜【週末自煮】用可樂做滷肉飯！鹹甜下飯還有膠質黏嘴，過程超簡單 ...

    2022年12月30日 · 乾鍋小火下五花肉條，慢慢煸出豬油，直到鍋底有油、豬肉帶點金黃色，就可以下洋蔥絲和油蔥酥爆香，等到洋蔥炒軟，在鍋邊嗆一小勺米酒。 五花肉切成粗肉條，吃起來才過癮。 鍋裡不放油，煸出豬油後再炒油蔥酥和洋蔥。 洋蔥炒軟了下調味料。 因為可樂本身就很甜，所以調味只需要補鹹味、鮮味和香味，這也看個人口味，我喜歡用鹽、醬油和蠔油，香味則用現成的十三香粉，或是一顆八角當代表也行。...

  8. tw.news.yahoo.com › 用電鍋輕鬆上菜-桂竹筍滷肉用電鍋輕鬆上菜！桂竹筍滷肉 - Yahoo奇摩新聞

    1 天前 · 桂竹筍滷肉_電鍋料理 桂竹筍高纖維低熱量，無論煮湯或燉肉，都是好滋味。這次先煎香蒜頭豐富滷汁層次，再將豬五花和桂竹筍分次入鍋煮。電鍋 ...

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