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2024年1月19日 · 2024年1月19日. 農曆年節將至， 烏魚子 是過年必吃食物之一。 烏魚子取自烏魚的魚卵製成，富含蛋白質、脂肪、維生素A、E，每一尾母烏魚僅能製成一副烏魚子，除了可以直接食用，也能做成鹽漬品，用酒煎、油炸、炒飯、包潤餅等都是不錯的料理選擇。 烏魚子哪些營養？ 吃烏魚子會胖嗎？ 不能和什麼一起吃？ 烏魚子吃太多會怎樣？...
2024年2月5日 · 吃烏魚子就怕你停不下來，因為烏魚子切片過後真的很容易一口接一口，但是烏魚子熱量和油脂都比較高，屬於高膽固醇的食物，建議一次的攝取量不要超過20公克，身體健康的人大概每次吃3到4片，如果有慢性病那更要注意。 醫師表示烏魚子是高膽固醇食物，呼籲民眾要適量攝取。...
2024年2月7日 · 1、新鮮蔬菜. 新鮮的蔬菜是搭配烏魚子的理想選擇。 可以選擇各種營養豐富的蔬菜，如青瓜、番茄、胡蘿蔔、花椰菜等，這些蔬菜提供豐富的纖維、維生素和礦物質，有助於促進腸道健康和增強免疫力。 2、水果. 某些水果可以與烏魚子搭配，增添酸甜口感，例如柚子、葡萄柚、蘋果或橙子。 這些水果含有豐富的維生素C和抗氧化劑，有助於促進新陳代謝和提高免疫力。...
2024年2月7日 · 1、新鮮蔬菜. 新鮮的蔬菜是搭配烏魚子的理想選擇。 可以選擇各種營養豐富的蔬菜，如青瓜、番茄、胡蘿蔔、花椰菜等，這些蔬菜提供豐富的纖維、維生素和礦物質，有助於促進腸道健康和增強免疫力。 2、水果. 某些水果可以與烏魚子搭配，增添酸甜口感，例如柚子、葡萄柚、蘋果或橙子。 這些水果含有豐富的維生素C和抗氧化劑，有助於促進新陳代謝和提高免疫力。 3、堅果和種子....
2022年2月3日 · 烏魚子富含蛋白質，且含有許多人體無法自行製造的必需胺基酸，有助修復生理機能；同時具有常見於深海魚類的不飽和脂肪酸EPA、DHA，能夠調節血脂代謝，保護心血管。 李婉萍指出，烏魚子富含蛋白質及脂質，維生素A、E、B群及葉酸的含量也相當不錯，還有能強化免疫細胞，抵抗外來病菌危害的麩醯胺酸和精胺酸，可說是營養價值極高的海鮮製品。...
2019年12月6日 · 「 烏魚子 」在大部分的人眼中是屬於頂級的食材，平時很少會有機會可以吃到，通常只要婚宴菜或是過年時圍爐時端出來，大家都搶著吃。 近日，就有網友討論「烏魚子超鹹到底好吃在哪？ 」貼文引發熱議。...
2023年12月18日 · 食尚玩家. 2023年12月18日. 冬季到，正是烏魚的季節！ 你可能只想得到高級食材「烏魚子」，但烏魚從頭到尾都是寶，連魚殼、魚膘、魚胗都能吃，而且營養豐富。 《食尚玩家》根據飲食作家吳鳴的分享，發現烏魚各式各樣讓人食指大動的作法和吃法，快在盛產烏魚的季節，好好享受一番烏魚的滋味吧～...
