燕窩怎麼煮? 相關
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燕窩煮法很簡單，只要照本文4個步驟燉煮即可，燕窩有4大最佳食用時間，根據食用對象與目的有不同的時段，不同燕窩類型燉煮時間也不一樣，8大種類燕窩燉煮秘訣和料理食譜，本篇完整告訴你！ STEP 01. 先將一兩燕窩 (37.5克)分成三等份，放入礦泉水或純水中浸泡數小時 (視購買的 燕窩 種類而定)，待燕窩吸收水份變成半透明。 STEP 02. 拭撿少量附著在燕窩上的小羽毛，再以清水沖洗乾淨即可，每約3錢的燕窩可燉煮500cc的燕窩。 STEP 03. 將浸發好的燕窩放入燉盅內，並加入500cc的水及適量的冰糖。 STEP 04. 將燉盅放入電鍋內，外鍋加上一杯水，待電鍋跳開即可。 如無電鍋也可以隔水以文火燉煮約20~30分鐘。 燉煮完成後即可依照下方的 燕窩食譜 做出各種變化的燕窩料理!
2022年7月25日 · 以燕窩：飲用水 = 1克：30克的比例（一片燕盞約200~250ml）浸泡4~6小時. 泡發燕窩是指：將燕窩浸泡在水中，使其吸收水分後軟化膨脹，得以平均地受熱燉煮。. 在自然中原生狀態的燕窩是既乾又硬的，畢竟曾經是雛燕的家，一定要足夠的安全和堅固 ...
2021年8月4日 · 燕窩是一種米白色的樹脂狀物質，由金絲燕的唾液粘膠層交織組成，燉煮方法可甜可咸，全看你的喜好，也是大多數華人喜歡吃的補品，我們會在下面提供兩個不同的食譜。 營養價值. 燕窩被認為可以增強免疫系統，女士認為每天食用燕窩可以改善膚色，所以是送給女性長輩的完美禮物。 燕窩含有大量蛋白質、鈣、鐵、鉀和鎂。 事實上，燕窩本身幾乎是無味的，需要另外調味才能變得美味。 顏色. 一般來說，燕窩分為三種顏色，很容易辨認：紅色、白色和黃色。 紅色品種俗稱血燕，之所以呈紅色是因為燕子築巢時沾有岩石礦物，加上含鐵質而氧化。 血燕是最珍貴的燕窩品種，價格相當可觀。 白色的燕窩比較更容易買到，質地是三者中最光滑的，因此很受歡迎。 但在購買白燕窩時，要特別注意來源。
- David Yip
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燕窩怎麼煮？ 燕窩煮法實很簡單，你只需要按照以下的步驟一一執行，便能享用到養顏美容的燕窩，詳細步驟如下： 步驟1. 前往購買農純鄉的燕窩 (如果你已經準備好燕窩了，請直接跳過此步驟😭) 步驟2. 取2盞 乾燕窩 ，以常溫水浸泡4~6小時後，把燕窩小力層層撕開，以鑷子去除一絲絲的毛，燕窩中珍貴的成分是水溶性胺基酸及膠原蛋白，若浸泡太久營養成分會流失，大毛挑淨後，細毛則在碗裡浸沖去除，一般不建議泡水超過6小時，浸泡用的水可以倒除。 步驟3. 準備一隻小鑷子，把泡開的燕窩撕開並用鑷子將雜毛挑出，太細小的毛可以泡在碗裡小力沖除。 步驟4.
【燕窩的洗淨】 乾燕窩一般要浸泡2個小時以上，不同品種，浸泡與燉的時間也有所不同，最久的甚至要超過24小時。 待燕身脹發鬆軟後用手撕開成原始的條狀和片狀 (燕角部份)，倒去浸泡的水，再反覆用較多的清水沖洗。 殘留的細小茸毛和雜質會懸浮在水中，然後輕輕倒棄，小心不要讓下面的燕窩也跟出。 倒去水後，輕輕用手把燕窩抓到另一容器之中，而先前器皿的底部若有小量沉下的雜質可小心分出，如此反覆數次直至完全乾淨為止。 【燉煮燕窩】 由於燕窩的種類繁多，所以在浸或燉之過程和時間的掌握上也有一些分別。 燉燕窩需要一個燉盅 (可用陶瓷)和一個可以放入整個燉盅的鍋（可用不銹鋼鍋）。 將浸發後的燕窩放入燉盅內加入適量的水至電鍋內，外鍋加上一杯水，待電鍋跳開即可。 如無電鍋也可以隔水以文火燉煮約20~30分鐘。
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2022年6月27日 · 挑完毛後，將燕窩放入燉盅，加入常溫的食用水蓋過燕窩的高度，並且可以放入自己喜歡的中藥材或配料，再用文火隔水燉煮約三十分鐘即可，或是用電鍋熬煮，在鍋外加入一杯水即可。 燉煮燕窩的方式一點都不難，最重要的就是需要有「耐心」，要有耐心的去等待泡發、燉煮的時間，以及有耐心的去把燕盞裡的雜毛挑出來，可以說燉煮燕窩的附加效果就是讓各位培養了一顆願意等待的心。 養生就是這麼一回事，必須慢條斯理的細心呵護與調養，才能夠使身體日漸茁壯，調理身體是快不得的，求快的結果最後頂多只能「治標不治本」，沒有辦法從根本解決問題。 燉煮燕窩雖簡單，但仍然有幾個注意事項必須要注意，否則會無法感受到燕窩營養價值的珍貴效用，讓我們來看看有哪些燉煮燕窩的小細節是我們常常會不小心忽略的，請一定要好好筆記哦！
2020年9月22日 · 禧元堂燕窩. 39 subscribers. Subscribed. 33. 21K views 3 years ago. 料理達人 波波小姐 這次要用禧元堂的印尼金絲白燕盞 (乾燕窩)，來教大家簡單處理烹調燕窩，只要挪出一點時間，自製燕窩真的非常簡單，且風味更是新鮮甘醇，甜度也可以自己來調整，最重點的是價格比較起來，是更為划算的呢👍🏻...
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- 禧元堂燕窩
