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2023年9月7日 · Q1、網傳玄米油致癌是真的嗎？. 玄米油（Rice Bran Oil）以糙米的胚芽及去殼後的麩皮製成，又稱「米糠油」。. 玄米油富含維生素E、穀維素、抗氧化物等多種營養，根據《美國心臟協會》 建議， 飲食油脂攝取最佳比例應為飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸 ...
2017年4月25日 · 玄米油，即米糠、米胚芽榨取的油，又俗稱米糠油，美國心臟協會建議多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸、飽和脂肪酸攝取比例為1：1.5：0.8， 米糠油為最接近該比例的一種均衡油品，發煙點約254度C上下，所以還可作為煎、炒、炸之用。. 除了脂肪酸組成 ...
玄米油：功效、營養價值、禁忌、正確食用方式. 玄米油具有促進血液循環、改善便秘等功效，其禁忌包括兒童不宜食用、高血脂症患者慎用、對原材料過敏者禁食等情況。. 玄米油具有促進血液循環、改善便秘等功效，其禁忌包括兒童不宜食用、高血脂症患者慎 ...
2023年10月6日 · 玄米油（Rice Bran Oil）以糙米的胚芽及去殼後的麩皮製成，又稱「米糠油」。玄米油富含維生素E、穀維素、抗氧化物等多種營養，根據《美國心臟 ...
2015年11月5日 · 【早安健康／林明慧編譯】玄米油，也就是台灣早期常作為食用油的「米糠油」，由於是直接將稻米壓榨成油，完整保留米糠、胚芽的養分，富含蛋白質、膳食纖維、維生素、礦物質...
2024年7月20日 · 玄米油是從米的胚芽與麩皮中取得，是純植物性的油脂，每100公斤的稻穀只能取得約1公斤玄米油，相當得來不易。 玄米油主要產地是種植稻米的國家，有「世界米倉」美稱的「泰國」就是玄米油的重要產地。
2023年9月15日 · 玄米油富含維生素E、穀維素、抗氧化物等多種營養，根據《美國心臟協會》建議，飲食油脂攝取最佳比例應為飽和脂肪酸：單元不飽和脂肪酸：多元不飽和脂肪酸=1：1.3：1，玄米油為相當接近該比例的一種均衡油品，且發煙點高、油煙少，是台灣早期盛行的食用油之一。 除了玄米油之外，橄欖油也是台灣民眾常用的食用油之一，兩者有什麼不同？ 玄米油的好處與壞處有哪些？ 玄米油發煙點幾度？ 網傳玄米油致癌是真的嗎？ 本篇帶您了解。 玄米油是什麼？ 玄米又稱「糙米」，糙米具有豐富的維生素、礦物質及大量食物纖維，極具營養價值，但烹飪耗時且未充分咀嚼會難以消化，糙米去殼後的麩皮（米糠）為碾米過程的二次產物，具有18～20%的脂質，非常適合提煉成食用油，而玄米油就是將糙米的胚芽及米糠壓榨而成。
