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2021年11月11日 · 百頁豆腐的熱量會如此嚇人，簡單來說，就是因為在百頁豆腐的製作過程中，除了原本的黃豆還有另外添加油脂、黏稠劑等添加物，所以熱量才會這麼高，成為可怕的減肥地雷。
2023年4月29日 · 百頁豆腐（市售一條180克）熱量是304大卡，平均每百克約170大卡。 凍豆腐的熱量，理論上與同份量的板豆腐無差異，但因為去除水分後更輕，使得同重量下有更多份量的凍豆腐，造成凍豆腐熱量較高的假象。
2023年8月8日 · 不過豆腐看似好處多多，但卻很容易一不小心就誤踩熱量地雷，像是大家若選擇口感軟嫩的百頁豆腐，熱量卻可能高出一般嫩豆腐4-5倍！ 市面上的豆腐種類千奇百種，到底又有什麼不一樣呢？
2022年8月28日 · 不過，豆腐種類多，不同烹調方式熱量也會不一樣，營養師列舉了12款常見的熱量排行。而冠軍是許多人愛吃的「熱量炸彈」百頁豆腐，光是1條炸百頁豆腐熱量就足足有716大卡，也讓營養師直呼，「至今還是沒勇氣吃！
2023年9月27日 · 豆腐口感軟嫩，富含多種營養，也是人體蛋白質攝取的重要食材之一，營養師彭逸珊近期則在臉書上表示，增肌減脂絕對少不了豆腐，並整理、列出各種豆腐的熱量。
2021年4月8日 · 彭逸珊說明，「百頁豆腐」熱量與蛋白質含量最高，分別是215kcal、13.4g，其次則是「小三角油豆腐」熱量158kcal、蛋白質12.7g與「凍豆腐」熱量124kcal、蛋白質12.9g；凍豆腐熱量比小三角油豆腐低，蛋白質卻更高。
2023年7月10日 · 熱量No2百頁豆腐/半條196Kcal. •最油最鹹就是百頁豆腐! 不僅熱量高，整個營養組合比例超級不可愛. 身體很需要的它少少，不太需要的是一大堆. 脂肪、含鈉量、碳水化合物也最高! 百頁豆腐和一般豆腐不同，是利用大豆蛋白、澱粉、大豆油及調味料所製成，所以相對鈉含量高成這樣，吃半條一天1/6的鈉扣打就沒了！ 直接建議大家避免吃！ 熱量No3小方豆干 /1又1/3片161大卡. •補鈣優秀TOP1巷口小吃店必點！ 將黃豆打成漿，加入硫酸鈣等凝固劑放入模具中成型，扎實口感鈣含量高，是我們的補鈣超級好朋友！ 注意：建議購買市售豆乾時避免添加有防腐劑、色素等不必要添加更健康！ 板豆腐 /1/4盒88Kcal. •營養比例均衡又低鈉. 減肥吃這個穩穩的！
2023年4月14日 · 以下豆腐熱量、蛋白質以市售常見包裝為計算標準，嫩豆腐每盒300克、板豆腐每盒400克、百頁豆腐一條180克。 📎推薦閱讀： 營養師解析 黃豆、黑豆、毛豆營養、品種差異懶人包
2021年8月26日 · 百頁豆腐、蘭花干、豆皮，熱量、營養差在哪？. 相信大家都知道百頁豆腐很油！. 製作過程中加入了許多的大豆油，所以它的熱量、油脂都不低，但你知道嗎？. 其實蘭花干也不惶多讓，以滷味攤常賣的份量來看. 百頁豆腐： 熱量約200大卡，脂肪 ...
2013年12月23日 · 組織內充滿氣孔、彈牙軟 Q 的百頁豆腐，雖然蛋白質含量豐富，但由於製作過程中加入了沙拉油及各種調味，使得熱量大幅提升，可別一口氣吃掉一整條哦。
2023年7月19日 · 國民好食材豆腐製品白白嫩嫩長得差不多，但其實熱量、營養差超多！營養師程涵宇整理出「7種豆製品熱量排行」，結果發現，冠軍並非是「熱量炸彈」百頁豆腐而是生豆皮，2片竟有209大卡。
2020年9月8日 · 高敏敏說，百頁豆腐跟上述不同，多是用大豆蛋白當原料、澱粉當黏稠劑，加入大豆油、食品添加物製成，簡單來說就是「黃豆加油」，因油脂含量才特別高。 一條185公克的百頁豆腐熱量高達363大卡。 整塊全是油！ 營養師曝「豆腐熱量」排行。 （圖／高敏敏營養師提供） 高敏敏也分析各種豆腐的熱量，盒裝嫩豆腐（300g）約159大卡、一條百頁（185g）約363大卡、一片小方豆干（32g）...
2022年10月15日 · 吃錯豆腐小心胖 百頁豆腐是熱量魔王. 可是吃錯豆腐不小心吃進熱量炸彈，還真的離健康越來越遠！. 營養師 程涵宇 指出，百頁豆腐比油豆腐還油，本體不是黃豆，原料本體組成是大豆分離蛋白 + 油 + 澱粉，其超過 6 成的熱量是來自於油，而且其多孔 ...
2018年12月12日 · 粉專《 駐家醫師 》 一支衛教影片分享「 吃百頁豆腐減肥，小心反多三層肉 」台中榮總新陳代謝科醫師王俊興表示，百頁豆腐每100公克的單位重量裡所含有的脂肪量，竟高達17克以上，若以此比例而言，每吃一個單位的百頁豆腐，相當於一般傳統豆腐 ...
2023年6月7日 · 豆腐熱量多高？ 欲了解豆腐的熱量，首先得明白豆腐的製程。在黃豆研磨成豆漿後，加入凝固劑、去掉水分後會形成傳統豆腐，接著推去冷凍庫，則衍生為凍豆腐。由傳統豆腐拿去油炸，則為油豆腐。若是將傳統豆腐再送去發酵，就會成為具有特殊香氣的
2022年9月16日 · 百頁豆腐的口感不同於一般豆腐，它質地Q彈又能吸附許多湯汁，是許多人去滷味或鹽酥雞攤必點的品項之一。 有一名網友在PTT八卦板發文，他表示自己在與朋友聊天時發現，原來還是很多人以為百頁豆腐是豆製品，以為它很健康熱量很低，讓他不禁好奇「百頁豆腐到底騙了多少人？ 」，貼.
2021年4月10日 · 營養師列舉6種常見豆腐，並一一解析其熱量及蛋白質含量，其中，高熱量的冠軍便是大家熟知的百頁豆腐，不過，排名第三的居然是凍豆腐，也讓不少網友相當驚訝。
2022年8月29日 · 豆腐是優質的食材來源，有豐富植物性蛋白質，且低脂低碳水化合物，但不同款豆腐熱量大不同，有營養師提供12款豆腐的熱量表，其中，百頁豆腐 ...
2021年2月21日 · 營養師警告，百頁豆腐的熱量可達一般豆腐的3倍，脂肪含量更達6倍，多食容易致肥，有心血管病痛的朋友，更應小食為妙。 營養師表示其實百頁豆腐熱量非常高！
2020年7月17日 · 百頁豆腐屬於蒸製品，製程較不會額外影響熱量，但因為百頁豆腐的油脂量稍多，若和板豆腐、嫩豆腐等熱量約在每 100 公克 50 ～ 80 大卡相比，百頁豆腐每 100 公克則為 200 ～ 220 大卡，熱量已是傳統豆腐的 3 倍。
