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    • 概觀
    • 基本介紹
    • 包裝說明
    • 藥食區別
    • 產品標誌
    • 產品分類
    • 產品功能
    • 產品辨別
    • 注意事項
    • 鑑別方法

    保健食品亦稱功能性食品。一個特定的食品種類。它具有調節人體功能的作用,但不以治療疾病為目的,適於特定人群食用。

    《保健食品註冊與備案管理辦法》自2016年7月1日正式施行,嚴格定義:保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品,即適宜於特定人群食用,具有調節機體功能,不以治療疾病為目的,並且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。

    2016年3月4日,國家食品藥品監督管理總局網站下發通知,停止冬蟲夏草用於保健食品的試點工作。通知明確,2012年8月,原國家食品藥品監督管理局印發的《冬蟲夏草用於保健食品試點工作方案》,從通知發布之日起停止執行。

    2018年12月20日,國家市場監管總局關於進一步加強保健食品 生產經營企業電話行銷行為管理的公告發布,明確規定,保健食品企業不得宣傳保健食品具有疾病預防或治療功能。

    •中文名:保健食品

    •外文名:Functional Food

    •種類:保健食品

    •作用:能調節人體的機能

    •特點:對人體不產生危害

    •時間:20世紀80年代末90年代初

    保健食品標籤和說明書必須符合國家有關標準和要求,並標明下列內容:

    (一)保健功能和適宜人群;

    (二)食用方法和服用量;

    (三)貯藏方法;

    (四)功效成分的名稱及含量。

    (五)保健食品批准文號;

    保健食品與一般食品的區別

    國家標準GB/T15901-1994一般食品定義為:可供人類食用或飲用的物質,包括加工食品、半成品和未加工食品,不包括菸草或只作藥品用的物質。

    國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定義是:指供人類食用的,不論是加工、半加工或未加工任何物質,包括飲料、膠姆糖,以及在食品製造、調製或處理過程中使用的任何物質;但不包括化妝品、菸草或只作藥物用的物質。

    在GB16740-1997《保健食品通用標準》將保健食品定義為:保健食品是食品的一個種類,具有一般食品的共性,能調節人體的機能,適於特定人群食用,但不以治療疾病為目的。

    一般食品和保健食品共性與區別

    共性:都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品第一功能),都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。

    天藍色圖案,下有保健食品字樣,俗稱“藍帽子標誌”。國家工商局和衛生部規定在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中,保健食品標誌所占面積不得小於全部廣告面積的1/36。其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標誌,直徑不得小於1厘米。

    保健食品按食用對象不同分為兩大類:一類以健康人群為對象,主要為了補充營養素,滿足生命周期不同階段的需求;另一類主要供給某些生理功能有問題的人食用,強調其在預防疾病和促進康複方面的調節功能。

    標準規定,保健食品應有與功能作用相對應的功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的活性或其他途徑,調節人體機能的物質,主要包括:

    1、多醣類:如膳食纖維、香菇多醣等;

    2、功能性甜味料(劑):如單糖、低聚糖、多元醇糖等;

    3、功能性油脂(脂肪酸)類:如多不飽和脂肪酸、磷酯、膽鹼等;

    4、自由基清除劑類:如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等;

    2016年國家食品藥品監督管理局關於保健食品的申報功能為27項:

    除以上,營養素類也納入保健食品的管理範疇,稱為營養素補充劑(如維生素、礦物質為主要原料的產品),以補充人體營養素為目的。

    與普通食藥品的區別

    食品的批准字號是“衛食字”,雖食用安全,但沒經功能試驗,不允許宣傳功能。藥品批號是“藥準字”,具有很好的治療作用,但同時也有副作用。另外:“藥健字”在2004年前已被取消,市場上已不允許這種批號流通。

    必須標註批准文號

    正規外包裝盒上標出天藍色形如“藍帽子”的保健食品專用標誌,下方標註批准文號,如“國食健字【年號】××××號”,或“衛食健字【年號】××××號”。國產保健食品的批准文號是“衛(國)食健字”,進口保健食品是“衛(進)食健字”。

    批准名稱不提功效

    批准保健食品通常以產品原料命名,如葛根膠囊,說明其主要成分是葛根。而不像“五行化糖膠囊”出現“化糖”代表功效的字眼。

    1.不得使用醫療用語,或者易與藥品相混淆的用語,禁止宣傳療效。

    2.禁止宣傳改善和增強性功能的作用。

    3.廣告上須附有明顯統一的天藍色標誌,其報刊印刷品廣告中的保健食品標誌直徑不得小於1厘米。

    4.縣級以上衛生行政部門抽檢不合格的將暫停其在轄區內發布廣告,經原抽檢部門或上級部門再次抽查合格後方可繼續發布。

    5.印刷品廣告須要以工商部門審批內容發布,不得擅自修改、增加廣告內容,須註明印刷品審批號。

    6. 保健食品已開啟備案模式。根據《中華人民共和國食品安全法》有關規定,國家食品藥品監督管理總局會同國家衛生計生委和國家中醫藥管理局制定了《保健食品原料目錄(一)》和《允許保健食品聲稱的保健功能目錄(一)》,並於2016年12月27日發布。

    1.第一招:認準正規進口保健食品,有“小藍帽”,以及保健食品批號如“國食健進××號”。

    2.第二招:國家有明文規定,正規進口保健食品應有標準中外對照標籤,且中文字型須大於外文字型。

    3.第三招:須提供出入境檢驗檢疫局出具的有效衛生合格證書,並貼有防偽標誌。

    4.第四招:產地清楚。按規定產品應標明產品的原產國家或地區、代理商在中國依法登記註冊的名稱和地址。老百姓可利用中英文對照,檢查是否標註。

  3. 保健食品具有食品性質,如茶、酒、蜂製品、飲品、湯品、鮮汁、藥膳等,具有色、香、形、質要求,一般在劑量上無要求; 標誌定義. 保健食品標誌的顏色為天藍色圖案,圖示下半部分有保健食品字樣(見概述圖)。 國家 工商局 和 衛生部 在日前發出的通知中規定,在影視、報刊、印刷品、店堂、戶外廣告等可視廣告中, 保健食品 標誌所占面積不得小於全部廣告面積的1/36。 其中報刊、印刷品廣告中的保健食品標誌,直徑不得小於1厘米。 近年來隨著已開發國家經濟的發展及生活水平的提高,加上現代醫學的進步,世界人均壽命不斷上升。 據1982年統計,日本人的人均壽命達77歲,美國為75歲,其他已開發國家人均壽命也提高到74-79歲之間。 這一現象必然會產生人口結構的變化,即老年人口比例在增大。

  4. 基本介紹. 中文名:桑葉茶. 主要原料:桑葉,水. 主要食用功效:減肥,美容,調節血糖. 適宜人群:成人. 介紹,製作方法,適用對象,主要功效,降低血糖,消瘡祛斑,減肥清脂,降低血粘,營養豐富,霜後桑葉功效,藥用成份,桑葉茶化學成份,藥食同源, 桑葉 在《本草綱目》中記載:“桑箕星之精神也,蟬食之稱文章,人食之老翁為小童,桑葉又名:“ 神仙草 ”,日本人稱桑葉茶為長壽茶。 桑葉是植物之王,有“ 人參熱補,桑葉清補 ”之美譽,富含人體17種胺基酸,粗蛋白,粗脂肪,是國家衛生部確認的“藥食同源”植物,被國際食品衛生組織列入“人類21世紀十大保健食品之一”,成為人類綠色新食品源。

  5. 分類. 流淚分兩類: 反射 性流淚和 情感 性流淚;在情感性流淚中含 蛋白質 比反射性流淚多,並且情感性流淚有一種類似止痛劑的化學物質。 眼淚中的乳鐵蛋白、β-溶素等都具有防衛功能,能抑制細菌生長。 此外眼淚的分泌會促進細胞正常的 新陳代謝,不讓其形成腫瘤。 反射性流淚的含鹽度比情感性流淚的含鹽度高。 產生原因. 眼淚並不完全表示情緒的變化。 當我們眼睛中落入灰塵等異物時,就會產生大量的眼淚,把異物衝出來。 眼淚中除大量的水外,還有溶菌酶、 免疫球蛋白 、 補體系統 、 乳鐵蛋白 、β-溶素等,它們具有抑制細菌生長的作用。 因此眼淚還有另外一個非常重要的功能—防衛。 進化論的創始人查理· 達爾文 曾經這樣推測:流淚是某種進化的”遺蹟”,與進化過程中的生存競爭沒有關係。

  6. 近視保健,近視是一種遺傳性眼病。 因此低、中度近視的預防主要著眼於後天的環境因素;高度近視可以說是無從預防的,發病中,環境因素是相當重要的誘因。

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