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    • 魚油(Omega-3)研究發現,每週吃一份魚類的人,罹患早期退化性黃斑部病變的風險減少三成。魚油中富含有益健康的DHA和EPA。DHA對視網膜感光細胞的傳導很重要,它是少數可通過血液視網膜屏障(Blood Retina Barrier)的物質,可幫助訊息快速傳遞到大腦,提升視覺功效;而EPA則能抗發炎,防止血小皮凝集和使血管舒張。
    • 玉米黃素(Zeaxanthin)、葉黃素(Lutein)是天然存在的類胡蘿蔔素,可預防眼睛的老化及病變,也可預防白內障,在生物體中它能做為抗氧化劑並能吸收藍光而保護生物體的健康。
    • 維生素A。是感光細胞形成影像的重要物質,有助於舒緩眼睛疲勞,可幫助眼睛製造淚液。如果長期缺乏維生素A,眼睛容易乾澀、疲勞,眼角膜也易磨損以致感染、潰爛及視力受損,也就是常見的「乾眼症」或是「角膜軟化症」。
    • 維生素D。可降低老年黃斑部病變的風險。現代人由於用眼過度易使眼睛提早老化,研究發現,體內維生素D濃度較高的女性,可降低老年黃斑部病變風險將近一半,若能在飲食中攝取足夠的維生素D,也可減少失明風險。
  1. 2008年3月1日 · 研究發現,飲食中攝取抗氧化劑及礦物質可以減緩眼睛退化性疾病,特別是末期的黃斑部病變,有效降低罹病風險。 如何吃出好眼力? 最佳「護眼食物」大公開 - 康健雜誌

    • 每週吃1次魚 + 1~2次堅果。Omega-3可減少發炎反應即避免視網膜細胞的損傷,有助於預防退化性黃斑病變(Age-Related Macular Degeneration, AMD)。
    • 菠菜。含有葉黃素(Lutein)的菠菜及芥藍這一類的深綠色蔬菜,能夠防止紫外線、吸菸對於眼部的傷害,並且保護水晶體(Lens)及視網膜(Retina),而葉黃素等同於天然的太陽眼鏡,減緩光線對於眼睛的傷害,冬天就是一個非常適合多吃菠菜的季節。
    • 芭樂。芭樂含有豐富的維生素C,研究發現每日500毫克的維生素C(約1顆珍珠芭樂)可以減緩約25%的黃斑部病變,並且能夠增加眼睛微血管的彈性及修護細胞,延緩視力的退化。
    • 少高GI 食物。2007年美國臨床營養學雜誌(American Journal of Clinical Nutrition )研究指出,若飲食中能夠減少高升糖指數的食物,即能夠降低退化性黃斑部病變的風險,像是一般含糖量高或消化吸收快的澱粉類食物麵包、蛋糕、甜甜圈、飲料等,眼部疾病的發生除了跟GI值有關外,烘焙類食物通常也含有較高的反式脂肪,也更容易罹患黃斑部病變。
  2. 2021年4月16日 · 8種護眼食物拯救視力! 葉黃素吃多傷胃? 枸杞要避開1藥物? 怎麼吃才正確? 現代社會生活離不開3C,國人視力問題愈趨惡化,國人8成以上普遍有屈光不正如近遠視、散光、老花等,乾眼症,白內障等問題,如何預防眼疾、保護視力? 林佑彥中醫師教你善用食療護眼。 2021-04-16. .文 / 高儷綾整理. .責任編輯 / 高儷綾. .出處 / 原水文化出版. .圖片來源 / Shutterstock. 字級. 收藏. 分享. 「吃了葉黃素想要保護眼睛,不僅沒效果,還覺得不舒服? 」、「魚油到底可不可以吃? 」、「枸杞菊花茶有效嗎? 決明子茶為什麼有人喝了會拉肚子? 我的門診患者約有7成以上是因眼病來求診,上述問題經常出現在門診中。 這幾年發現,護眼食品也有中醫證型的區分,但用錯會讓疾病更惡化。

  3. 2019年12月11日 · 手機、電腦族護眼必備 吃對食物、正確補充5類營養素. 現代人習慣滑手機,眼睛容易疲勞痠痛。. 但市面上護眼的保健食品和維生素琳瑯滿目,該怎麼挑選呢?. 1.護眼雙傑:葉黃素+玉米黃素. 可避免黃斑部受傷害、降低白內障機率。. 葉黃素主要存在 ...

  4. 2023年6月19日 · 有益眼睛健康:花青素能通過保護眼睛免受自由基損傷,來幫助增強夜間視力和整體視力。研究發現,增強眼睛感光物質「視紫質」再生和防止炎症,是花青素改善視力和保護眼睛的重要機制,花青素還可能治療和預防青光眼、假性近視。

  5. 2019年9月10日 · 葉黃素可以幫助眼睛保健,但要如何補充呢?葉黃素含量高的食物例如萵苣、菠菜等,葉黃素攝取量多少才好?有何功效?如何增加葉黃素吸收效果?營養師一次解答!

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