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2024年3月27日 · 顏宗海表示,「米酵菌酸」主要是作用在人類粒線體,粒線體是哺乳類動物產生能量的來源,人吃到「米酵菌酸」污染的食物,可能出現噁心、嘔吐、拉肚子、腹痛等腸胃症狀,也因為太毒,中毒者也可能合併肝、腎等多種器官衰竭,「也許在1天內,且是1毫克的量就會導致死亡。...
2024年3月29日 · 腎臟科醫師王介立表示,米酵菌酸是粒線體毒素,會讓人體細胞無法進行呼吸作用,進而無法產生能量,導致全面性的細胞死亡。 腎臟科醫師王介立在 臉書 上分享,如果把地球比喻成人體,把國家比喻成細胞,那粒線體就是國家的發電廠。 而米酵菌酸是粒線體毒素,作用就是對全球所有發電廠無差別攻擊,讓全球陷入停電狀態。...
2024年4月2日 · 米酵菌酸從哪來? 醫點名1物是「有彈藥的殺傷武器」 13:46 2024/04/02. 中時. 蔡佩珈. 台北市立聯合醫院中興院區一般內科主治醫師姜冠宇推測,砧板長時間在廚房,且有各種食材留存,如果清洗頻率不足,能成為「有彈藥的地圖砲」,很可能是米酵菌酸產毒源。 (本報資料照片) 字級設定: 小 中 大 特....
2024年3月29日 · 醫師吳昌騰在 個人臉書粉專發文 表示,米酵菌酸是一個怪胎,在120度高溫下處理1小時,毒性依然不變,因此普通的家庭烹飪方式、食品加工處理過程,都難以去除或破壞因污染而產生的米酵菌酸。 吳昌騰接著提到,米酵菌酸的中毒潛伏期為20分鐘~12小時,少數則可達1~2天。...
2024年4月1日 · 王嘉慶. 中研院士牟中原PO文,指「米酵菌酸」其實是保護椰子的好物。 (資料照) 字級設定: 小 中 大 特. 台北市寶林茶室食物中毒案,截至4月1日上午已造成2死5重傷;儘管在死者、患者身上都驗出「米酵菌酸」,不過食材和調味料卻沒發現,毒素到底哪來的? 有待釐清。 中研院士牟中原PO文,「米酵菌酸」本來是好幫手。...
2024年3月29日 · 台大毒理學研究所教授姜至剛強調,這是一種罕見的強烈毒素;台北市立聯合醫院內科醫師姜冠宇表示,它會讓全身細胞粒線體失去作用,導致患者休克、器官衰竭,並示警未來台灣民間可能會盛行;台北市公共衛生師公會理事長翁瑞宏指出台灣曾在腐敗杏鮑菇、具鳳梨果腐病的鳳梨中鑑識出米酵菌酸。...
2024年3月28日 · 椰子製品。 程涵宇指,米酵菌酸耐高溫,即使攝氏120度加熱一小時,毒性一樣在。 無臭、無味;受污染的食品具有正常的外觀、氣味和味道,吃不出來,目前沒有針對此毒素的解毒劑。 程涵宇指,2010年至2020年,大陸疫情監測系統共通報19件米酵菌酸中毒事件,139 例住院、43 例死亡,致死率為 29.5%。...