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日本还有很多地方有食“纳豆年糕”(納豆餅)的传统,但各地纳豆年糕的做法差异很大。 山形县的纳豆年糕是煮好的年糕与纳豆搅拌在一起,加酱油和葱碎食用,黏糊糊的年糕加上黏糊糊的纳豆,看起来有点温暖暧昧的样子。
做一个猜想: 纳豆想固定下来自己的博主定位,可能在某期最初介绍日本妹子的视频中得到了启发(或是此日本妹子视频内容广受关注,评论多希望再出几期;或是如我第一个观点所言,身边接触日本妹子朋友多,能有效了解获取丰富素材)。
日本还有一种盐辛纳豆(塩辛納豆),是通过曲霉发酵制成的,类似我国的曲霉型豆豉。 盐辛纳豆于奈良时代(710—794)从我国传入日本,在平安时代称为“纳豆”,后来称“盐辛纳豆”,也称“寺纳豆”或“唐纳豆”,静冈县滨松产的盐辛纳豆称为“滨纳豆”。
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2021年10月25日 · 纳豆是一种具有高营养素的食物,由于纳豆菌的转化作用,使得大豆蛋白质在一定程度上被分解,所以它较大豆相比能够更好的被人体吸收。 每100 g的纳豆中就包括不同的氨基酸 ( 16 g) ,维生素 B1 ( 0. 07 mg) ,维生素 B2 ( 0. 56 mg) ,维生素 B6 ( 0. 24 mg) 等等 [1] 。
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2023年3月16日 · 纳豆的营养价值 纳豆又称花栓豆。 近几年来,经日本的医学家、生理学家研究得知,大豆的蛋白质具有不溶解性,而做成纳豆后,变得可溶并产生氨基酸,而且原料中不存在的各种酵素会由于纳豆菌及关联细菌产生,帮助肠胃消化吸收。
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比如精研天臺宗的鑒真便把“納豆”帶到日本。 納豆,是腐熟蛋白質很好的酵母。 日本為了偷盜納豆的發明權,强行分出“唐納豆”、“日本納豆”——這跟孟山都略微粉飾種子,將種子專利據為己有是同一類伎倆。