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雞精是一種液態的營養補給品,以雞為主要材料煉製出的濃縮精華而成。是東南亞常見的營養補給品。 歷史 19世紀初,英国 白金汉宫的皇家御厨韓溫白蘭(H.W.Brand)為英国国王 乔治四世发明了一种无油脂、易消化的清炖鸡汤。乔治四世国王服用 ...
雞精的種類 [編輯] 中藥材或食材不同 [編輯] 有些雞精會添加中藥材,如添加人蔘的人蔘雞精,添加蟲草的蟲草雞精,添加當歸的當歸雞精,添加靈芝的靈芝雞精,添加枸杞子的枸杞雞精等。 也有些雞精使用的雞種不同,例如採用烏骨雞製作的烏骨雞精等。
2种语言. 不转换. 工具. 维基百科,自由的百科全书. 此條目介紹的是一種營養品。 关于其它用法,请见「 雞精 」。 雞精 是一種液態的 營養 補給品,以 雞 為主要材料煉製出的濃縮精華而成。 是東南亞常見的營養補給品。 根據九零年代的報導, 某大廠牌[谁? ] 雞精銷售量國家及地區排名為:泰國、台灣、中國香港、馬來西亞、新加坡。 [1] 歷史 [ 编辑] 19世紀初, 英国 白金汉宫 的皇家御厨韓溫白蘭(H.W.Brand)為 英国国王 乔治四世 发明了一种无油脂、易消化的清炖 鸡汤 。 乔治四世国王服用几次之後,恢复体力。 1835年,韓溫白蘭退休後成立「 白蘭氏 」這個品牌。 [2] 1920年,首批鸡精运抵亚洲。
序言. 参考资料. 雞精. 查看 维基词典 中的词条「 雞精 」或「 鸡精 」。 雞精 可以指: 中國神話傳說等虛構作品中指 雞類 動物修煉而成的 妖精 [1] 雞精 (營養品) ,一種營養品. 鸡精 (调味品) ,一種調味品,在 中國大陸 一般又叫做 雞精. 参考资料. ^ 中国古典精怪故事中的动物们:鸡精、虾精、老鼠精、猩猩精…… ( 页面存档备份 ,存于 互联网档案馆 ),环球网. 分类 : . 二字消歧义.
鸡精是一种液态的营养补给品,以鸡为主要材料炼制出的浓缩精华而成。 是东南亚常见的营养补给品。 历史 [编辑] 19世纪初,英国 白金汉宫的皇家御厨韩温白兰(H.W.Brand)为英国国王 乔治四世发明了一种无油脂、易消化的清炖鸡汤。乔治四世国王服用几次之后,恢复体力。
健康風險. 參見. 參考資料. 雞粉 ,在 中國大陸 一般又叫做 雞精 ,是 烹飪 常用的一種 味精 [1] 。 不同厂家的配方略有不同,常见品牌的主要成份有 谷氨酸鈉 (味精)、 谷氨酸 、 鹽 、 雞油 、 糖 、 薑 、 呈味核苷酸二钠 、植物香料,有些含有少量鸡肉成分,是雞肉口味的 味精 。 颜色从白色、淡黄色、黄色不等,一般是易碎的颗粒状,含有鲜味 核苷酸 作为增鲜剂,具有增鲜作用,比味精的纯度低,更易吸收空气中的水份。 健康風險. 雞粉是一種 增味劑 ,而且含有大量 味精 成分 [2] ,但雞粉生產商經常聲稱雞粉較 食盐 或 味精 健康,可是根據 香港消費者委員會 的檢測報告,雞粉含 鈉 量偏高 [3] ,含鈉量甚至比 魚露 及 醬油 高出一倍 [4] 。
雞粉. 雞粉 ,在 中國大陸 一般又叫做 雞精 ,是 烹飪 常用的一種 味精 [1] 。. 不同廠家的配方略有不同,常見品牌的主要成份有 穀氨酸鈉 (味精)、 穀氨酸 、 鹽 、 雞油 、 糖 、 薑 、 呈味核苷酸二鈉 、植物香料,有些含有少量雞肉成分,是雞肉口味的 ...