維他命b群什麼時候吃 相關
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什麼食物有維生素b?
維他命溶於水嗎?
維生素B於肉類、蛋類和 奶類製品 中的含量較為豐富 [1] ，尤其集中於肉類，如火雞、吞拿魚和肝臟等 [2] 。 加工後的碳水化合物（如糖和白麵粉）中的維生素B含量往往低於未加工的碳水化合物，在整個未經加工的碳水化合物為基礎的食物中也發現到少量維生素B。 正因如此，許多國家（包括美國）的法律要求在加工後把維生素B的硫胺素、核黃素、菸鹼酸和葉酸重新添加到白麵粉中。 在食品標籤中，這就是所謂的「濃縮麪粉（Enriched Flour）」。 維生素B的來源還包括 莢果 （豆類）、全穀物、馬鈴薯、香蕉、辣椒、 丹貝 、 營養酵母 、 啤酒酵母 和 糖蜜 。
維他命B於肉類、蛋類和 奶類製品 中的含量較為豐富 [1] ，尤其集中於肉類，如火雞、吞拿魚和肝臟等 [2] 。 加工後的碳水化合物（如糖和白麵粉）中的維他命B含量往往低於未加工的碳水化合物，在整個未經加工的碳水化合物為基礎的食物中也發現到少量維他命B。 正因如此，許多國家（包括美國）的法律要求在加工後把維他命B的硫胺素、核黃素、煙酸和葉酸重新添加到白麵粉中。 在食品標籤中，這就是所謂的「濃縮麪粉（Enriched Flour）」。 維他命B的來源還包括 莢果 （豆類）、全穀物、馬鈴薯、香蕉、辣椒、 丹貝 、 營養酵母 、 啤酒酵母 和 糖蜜 。
2024年5月10日 · 维生素B 又称 维他命B ，是一组水溶性 维生素 ，对于 细胞 代谢 及合成 红细胞 有着重要的作用 [1] 。 每种维生素B均以其具体编号或名称来表示，尽管它们具有相似的名称（如维生素B 1 、B 2 、B 3 等 [1] ）。 每种维生素B补充剂均以其具体编号来表示其化学成分，例如维生素B 1 =硫胺素...等。 有些名字比编号更众所周知，如：烟酸、 泛酸 、 生物素 和 叶酸 等 [1] 。 它们于 化学上 是不同的化合物，通常共存于同一食物中 [1] 。 一般而言，包含全部八种维生素B成分的 膳食补充剂 称为“维生素B复合物”。 每种维生素B都是参与关键 代谢 过程的 辅助因子 （通常以 辅酶 形式存在），或是制造维生素B所需的 前驱物 。
序言. 定义. 合成. 功能. 医药用途. 饮食建议. 来源. 吸收、代谢和排泄. 缺乏. 历史. 研究. 参考资料. 維生素B 6. 维生素B6 （英語： Vitamin B6 ）又名 抗皮炎维生素 、 吡哆素 ，是 B族维生素 的一种，屬必需维生素 [1] [2] [3] [4] ，由六种可以互相转化的 维生素异构体 （英语：vitamer） 构成，与 氨基酸 代谢密切关系，是氨基酸脱羧酶、 转氨酶 等的辅酶；其中常見的化學型態是 吡哆醇 ；而生物活性最高的则是 磷酸吡哆醛 ，在 氨基酸 、 葡萄糖 和 脂类 代谢中的超过140种 酶 反应中充当 辅酶 [1] [2] [3] 。
維生素B於肉類、蛋類和 奶類製品 中的含量較為豐富 [1] ，尤其集中於肉類，如火雞、吞拿魚和肝臟等 [2] 。 加工後的碳水化合物（如糖和白麵粉）中的維生素B含量往往低於未加工的碳水化合物，在整個未經加工的碳水化合物為基礎的食物中也發現到少量維生素B。 正因如此，許多國家（包括美國）的法律要求在加工後把維生素B的硫胺素、核黃素、烟酸和葉酸重新添加到白麵粉中。 在食品標籤中，這就是所謂的「濃縮麪粉（Enriched Flour）」。 維生素B的來源還包括 莢果 （豆類）、全穀物、馬鈴薯、香蕉、辣椒、 丹貝 、 營養酵母 、 啤酒酵母 和 糖蜜 。
維生素的定義中要求維生素滿足四個特點才可以稱之為必需維生素。 外源性：動物體自身不可合成或合成量不足以生理所需（ 維生素D 人體只能經紫外線照射可以合成，但是由於較重要，仍被作為必需維生素），不過能通過食物補充。 微量性：動物體所需量很少，但是可以發揮巨大作用，通常在體內扮演 輔酶 及 輔因子 的角色。 調節性：維生素必需能夠調節人體新陳代謝或能量轉變。 特異性：缺乏了某種維生素後，動物將呈現特有的病態。 不同動物對各種維生素需要及合成能力各有不同，例： 維生素C 在多數 哺乳類動物 皆可自行合成滿足身體所需，但在人類及天竺鼠則缺乏相關酶系合成，只能由膳食中提供。 貓科動物無法自行合成牛磺酸，對貓而言 牛磺酸 為必需維生素。
維他命B6 （英語： Vitamin B6 ）又名 抗皮炎維他命 、 吡哆素 ，是 B族維他命 的一種，屬必需維他命 [1] [2] [3] [4] ，由六種可以互相轉化的 維他命異構體 （英語：vitamer） 構成，與 氨基酸 代謝密切關係，是氨基酸脫羧酶、 轉氨酶 等的輔酶；其中常見的化學型態 ...
