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2022年1月20日 · 葡萄糖胺是我們人體關節組成中重要成分之一，又稱為胺基葡萄糖，為一種幾丁質（chitin）成分，與關節潤滑和軟骨健康有關，普遍認為補充葡萄糖胺可以增加軟骨生成，幫助修復軟骨，潤滑關節，輔助改善關節功能，因此很受銀髮族群的歡迎。
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胺基葡萄糖（glucosamine）又稱葡萄糖胺、葡糖胺、胺基葡糖，分子結構 C 6 H 13 NO 5，是由葡萄糖形成的胺基糖，即葡萄糖的一個羥基被胺基取代後的化合物。 胺基葡萄糖是蛋白質或脂類 醣基化反應中的重要前體。
葡萄糖胺是什麼？ 葡萄糖胺（英文：Glucosamine）又稱為氨基葡萄糖，是一種胺基酸單醣，可以經由人體自行合成。
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葡萄糖胺是一種胺基葡萄糖，在生物體內可以進行多樣化的化學反應，參與糖胺聚糖、醣蛋白、醣脂質與黏多醣等結構分子的合成，主要存在於人體的軟骨組織以及關節液，提供關節保護及協助關節的活動，因此常被作為關節保健的營養補充品及骨關節炎的替代療法。 儘管人體可以自行合成葡萄糖胺，但隨著年紀的增長及老化的發生，葡萄糖胺合成的速率趕不上其消耗的速率，久而久之便會因為缺少葡萄糖胺而產生關節磨損，造成發炎與疼痛，甚至引發退化性關節炎。
由於葡萄糖胺是葡萄糖的衍生物，所以有許多研究認為葡萄糖胺會影響葡萄糖代謝，例如影響胰島素功能、增加胰島素阻抗性及提升糖化血色素 （HbA1c）的濃度…等，但這樣的負面影響大多僅止於細胞或動物實驗的證據等級。 例如有細胞研究顯示，極高劑量的葡萄糖胺 （高出建議劑量一天 1500 mg 的五至十倍），會藉由影響胰島細胞 （產生胰島素的細胞） 的蛋白質 SIRT1，此蛋白質功能攸關細胞的存活，過高劑量的葡萄糖胺干擾 SIRT1 的作用，而使得胰島細胞死亡。 然而，一雙盲隨機對照實驗，針對 407 位中年、BMI 大於 27 kg/m2 之女性，進行 6.5 年的研究指出，對於起初糖化血色素濃度正常的受試者，口服補充葡萄糖胺，並不影響平均糖化血色素濃度，亦不會誘發糖尿病。 因此推測補充建議劑量的葡萄...
現今時下最夯的骨關節保健食品莫過於 UC2 （UC-II），其全名為非變性第二型膠原蛋白 （undenatured type 2 collagen）。非變性的意思說明此蛋白質的結構未經水解改變，依然維持原來的立體構型，故其具有更良好的生物活性。 許多研究均顯示 UC2 和葡萄糖胺、葡萄糖胺搭配軟骨素等組別相比，在骨關節炎的疼痛緩解上更佳，同時也具有緩解運動誘發的關節疼痛效果。另外，UC2 的萃取來源多為雞軟骨部位，相較於葡萄糖胺，致敏性更低。基於以上理由，UC2 可能會是取代葡萄糖胺的在骨關節保健市場的明日之星。 非常推薦你往下看：【2024營養師整理推薦】UC2/UC-II的3大功效及12款品牌比較表 加入《照顧好健康》的官方 Line，每週獲得健康新知。 參考資料： 1. Salazar...
2019年6月19日 · 葡萄糖胺是葡萄糖的一個羥基被胺基取代後的化合物，是自然界含量最豐富的單糖之一。它是 存在軟骨和其他結締組織的基礎成分。工業上大多從 甲殼類的外殼或是真菌的細胞壁 來提取出葡萄糖胺成分的。 目前充斥在市面上產品葡萄糖胺（Glucosamine）類
氨基葡萄糖（glucosamine）又称葡萄糖胺、葡糖胺、氨基葡糖，分子結構 C 6 H 13 NO 5，是由葡萄糖形成的氨基糖，即葡萄糖的一个羟基被氨基取代后的化合物。 氨基葡萄糖是蛋白质或脂類 糖基化反应中的重要前体。
2023年2月28日 · 相信你一定有很多疑問，別著急～讓Zoe營養師用簡單的一篇文章帶你了解葡萄糖胺！ 葡萄糖胺是什麼？有哪些功效？ 葡萄糖胺(Glucosamine)是 人體可以自行合成的胺基醣類，能在體內合成玻尿酸 作為特殊部位的潤滑劑，提供關鍵保護，有助於 維持活動力與
