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2023年3月3日 · 膠原蛋白是很熱門的美容保健成分，過去好食課也有分享膠原蛋白的好處，像是挑選具有特定胜肽片段的，可以刺激膠原蛋白生成，目前也有臨床研究指出補充特定膠原蛋白的護膚好處，因此是想要美容時可選擇的保健成分。
2020年7月20日 · 蛋白聚醣（Proteoglycan），是由蛋白質與糖胺聚醣所組成，過去受限於加工流程並未廣泛使用在保健食品中。但其實蛋白聚醣具有許多功效，像是改善關節炎與關節疼痛、護膚抗老等，其功能並不亞於膠原蛋白喔！
2020年2月14日 · 膠原蛋白是真皮中的重要成分，充足的膠原蛋白讓皮膚飽滿有彈性。膠原蛋白同時也是人體結締組織中的重要蛋白質，由甘胺酸( glycine)、羥脯胺酸( hydroxyproline)等胺基酸所組成的巨大分子結構，廣泛的存在於皮膚、血管、關節等部位（連結），大約占蛋白質
- 喝足牛奶。飲食中充足的蛋白質可以刺激肌肉合成蛋白質（連結），穩固關節。蛋白質來源的食物包含豆魚蛋肉類和奶類，但根據國民營養調查結果，雖然我們整體的蛋白質攝取足夠，但是肉類超量，奶類不足，對於健康並非好事。
- 吃足蔬果。關節發炎和體脂肪過多時，體內的發炎作用會增加，引起不舒服和其他健康問題，蔬菜和水果中的纖維質可以平衡發炎作用，減緩膝蓋的不適（連結）。建議每天中午多點一份燙青菜，下午想吃點心時改成香蕉、芭樂等水果，長期下來對於關節和身體健康都有幫助。
- 適時選擇營養強化食物。鈣質、維生素D對於骨質和肌肉的健康很重要，能幫助穩固關節，但是成年人卻普遍攝取不足！可以同時選擇具有上述營養成分的食物，像是小魚乾、鮮奶或是高鈣牛乳。
2020年2月12日 · 膠原蛋白是由特殊胺基酸序列組成的結構，在體內為結締組織的主要成分，像是韌帶、皮膚真皮層、角膜都含有膠原蛋白的構造。 在攝取足夠的維生素C狀況下，人體可以自行合成膠原蛋白，但想從飲食中補充膠原蛋白是較困難的，食物中的膠原蛋白因為結構大，無法直接被腸道吸收，需經過酵素切割後才可吸收利用，所以人體很難利用食物中的膠原蛋白。 那木耳Q彈的成分是什麼呢？ 並不是每一個Q彈的食物都含有膠原蛋白，在木耳中則是水溶性膳食纖維，這是屬於碳水化合物的成分，與膠原蛋白差異甚遠。
2021年11月30日 · 工作壓力大、飲食習慣改變，對輕熟齡女性而言，最擔心莫過於肌膚老化問題，如何對抗老化成為了不少上班族女性的保養重點，對此好食課營養師團隊邀請了百位輕熟齡女性，進行28天持續使用膠囊狀營養補充品的測試，結果發現，在使用含有胎盤粉 ...
2021年3月21日 · 這幾週的鮭魚之亂，天天都聽到鮭魚的消息，讓營養師突然想到一項保健食品，那就是「膠原蛋白」，為什麼鮭魚跟膠原蛋白有關呢？其實鮭魚不只是含有豐富不飽和脂肪酸、優質蛋白質的好食材，連保護關節的膠原蛋白，也是從「鮭魚鼻軟骨」萃取而來的喔！
