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2018年2月24日 · 膠原蛋白：要買PO-OG的才是保證 常見原料：魚鱗、魚皮、豬皮 膠原蛋白是最常見的美膚保健品，在數個月前好食課已經詳細說明了膠原蛋白的機制與功效（ 連結 ），大致上在挑選膠原蛋白產品時，就是要選標榜PO-OG成份才是真正具有功效的產品。
2020年7月20日 · 相信大家都有聽過膠原蛋白、玻尿酸可以保養皮膚，甚至也有關節保護的效果，多年來一直保持在保健食品市場的前五名！ 但其實不只是膠原蛋白，也有許多保健素材具有皮膚和關節保養的功效，這次好食課要分享的是具有同樣保健功效的新原料：「蛋白聚醣」，接下來就一起了解蛋白聚醣是什麼吧！ 「蛋白聚醣」是什麼？ 有什麼功效嗎？ 蛋白聚醣（Proteoglycan），是由蛋白質與糖胺聚醣所組成，過去受限於加工流程並未廣泛使用在保健食品中。 目前由日本「一丸公司」（ICHIMARU PHARCOS）以弘前大學高垣教授的方法，自鮭魚的鼻軟骨萃取後進行後續的濃縮與乾燥，提高了蛋白聚醣純度與降低製作成本。
2020年2月14日 · 本文原稿刊登於國民健康署營養及健康飲食專文專區（連結）. 養顏美容是女性永不退燒的話題，除了塗塗抹抹的保養品以外，「吃的保養品」是近年來的美容保養新寵，愈來愈多人希望用食療的方式來美容肌膚。. 坊間盛傳多吃富含膠原蛋白的食物，比如：豬蹄 ...
2022年5月23日 · 而隨著年紀的增加，人體內能夠維持皮膚年輕的蛋白聚醣和表皮生長因子 (EGF) 會下降，進而加速皮膚老化。 而鮭魚蛋白聚醣則是取自於鮭魚鼻軟骨的蛋白聚醣，它可以提高 EGF 的量與活性，促進合成膠原蛋白，讓肌膚有彈力、保水度！ 熊果苷：抑制黑色素
2023年3月3日 · 膠原蛋白是很熱門的美容保健成分，過去好食課也有分享膠原蛋白的好處，像是挑選具有特定胜肽片段的，可以刺激膠原蛋白生成，目前也有臨床研究指出補充特定膠原蛋白的護膚好處，因此是想要美容時可選擇的保健成分。
2020年2月12日 · 網傳木耳富含膠原蛋白，可以讓皮膚光滑、Q彈緊緻，市面上也有許多產品標榜植物性膠原蛋白，這些產品真的含有膠原蛋白嗎？ 其實，膠原蛋白只存在動物組織中，木耳並不含有膠原蛋白，黏稠狀的物質是膳食纖維中的水溶性纖維。 膠原蛋白是由特殊胺基酸序列組成的結構，在體內為結締組織的主要成分，像是韌帶、皮膚真皮層、角膜都含有膠原蛋白的構造。 在攝取足夠的維生素C狀況下，人體可以自行合成膠原蛋白，但想從飲食中補充膠原蛋白是較困難的，食物中的膠原蛋白因為結構大，無法直接被腸道吸收，需經過酵素切割後才可吸收利用，所以人體很難利用食物中的膠原蛋白。 那木耳Q彈的成分是什麼呢？ 並不是每一個Q彈的食物都含有膠原蛋白，在木耳中則是水溶性膳食纖維，這是屬於碳水化合物的成分，與膠原蛋白差異甚遠。
2021年11月30日 · 工作壓力大、飲食習慣改變，對輕熟齡女性而言，最擔心莫過於肌膚老化問題，如何對抗老化成為了不少上班族女性的保養重點，對此好食課營養師團隊邀請了百位輕熟齡女性，進行28天持續使用膠囊狀營養補充品的測試，結果發現，在使用含有胎盤粉、益生菌等
