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為什麼要吃臘八粥?
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序言. 起源. 民謠. 參考文獻. 參見. 臘八粥材料. 臘八粥 ，又稱 佛粥 ，是一種在 臘八節 用由多種食材熬製的 粥 ，因應材料不同又有「 八寶粥 」、「 七寶粥 」、「 五味粥 」等名稱。 中國民間傳說來自 天竺 [1] 。 南宋文人周密撰《 武林舊事 》說：「用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之類作粥，謂之臘八粥」。 臘八喝臘八粥的習俗主要流傳於中國北方，一些大的寺廟也會捨粥施膳。 起源 [ 編輯] 漢地相傳農曆 十二月初八 這一天是 世尊 釋迦牟尼佛 佛成道日 [2] ， 四大天王 從天上來到人間，分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊，世尊欣然接受後將四缽合而為一。 為了紀念佛陀成道，一些佛教寺院會在這天煮粥供佛，並分送十方善信。
2024年1月4日 · 李玉珍教授分析，有史料紀載，南宋時會用胡桃、松子、菇菌、糖栗熬煮，其他材料還包括：花生、紅棗、桂圓、葡萄、白果、菱角、玫瑰等，貴族、富豪之家越顯奢華。 台灣的傳統臘八粥食材較接近閩南地區風味，基本食材包括：綠豆、麥仁、 紅棗、蓮子、糯米、桂圓等甜食材；不過，隨時代演變，如今台灣的臘八粥也不限於甜食，再加上受中國各地區料理影響，台灣臘八粥的樣式更加豐富，不論甜、鹹都令人回味無窮。 【星雲大師的臘八粥食譜】 佛光山也曾於臘八節分送臘八粥與信徒結緣，其開山宗長星雲大師則曾於《星雲大師全集》分享臘八粥的食譜，供民眾參考： 星雲大師的臘八粥材料. 臘八粥的食材一定要超過8樣，若材料不足，連水、油、鹽、胡椒都可當成1樣材料。 以下材料依比例計算，民眾可視烹煮分量多寡，自行調配比例：
2022年1月10日 · 臘八粥故事由來1、惡鬼怕紅豆. （來源：網路） 傳說上古五帝之一的顓頊氏，三個兒子死後變成惡鬼，百姓不堪其擾，也因此認為若小孩得病、中風、身體不好等症狀，都是因為惡鬼作祟。 而農曆臘月期間疫鬼作祟，惡鬼也更加猖狂，這些惡鬼什麼都不怕只怕紅豆（赤豆），久而久之，百姓習慣在臘月初八這天以紅豆等各式豆類煮粥，以去除厄運，也為新年祈福祈求吉祥。 臘八粥故事由來2、釋迦牟尼得道. 相傳是從印度傳來，釋迦牟尼在未得道以前，曾餓倒在河邊被一位路人用臘八粥救助。 釋迦牟尼恢復元氣後走到了菩提樹下，在 12 月初 8 這天成道，因此佛教徒也會在這天煮臘八粥以表紀念。 臘八粥故事由來3、朱元璋意外得食材. （來源：wikipedia）
2024年1月17日 · 這就是臘八粥也被稱為佛粥的原因。 而也因為在中國很早就有了臘八粥，所以傳說臘八粥跟明代朱元璋有關的故事就顯得不可信。 臘八粥因應材料不同又有「八寶粥」、「七寶粥」、「五味粥」等名稱，但通常包括糯米、豆類如紅豆、綠豆等、桂圓、蓮子等乾果、核桃、杏仁等堅果，冰糖或紅糖。 傳統上，製作臘八粥的過程通常要在臘月初八這一天完成，人們相信食用臘八粥有驅寒暖身、增添體力的作用。 此外，一些地區也有將臘八粥分送親友的風俗，以表達關愛和祝福。 臘八粥因其美味和傳統文化的背景而成為中國的特色食品之一。 看更多： 春捲人人吃過，春捲的由來是什麼？ 為什麼叫這個名字呢？ （Photo：N509FZ / 創用cc 4.0） （完） [自問自答x互問互答]
2017年1月5日 · 「臘八粥」的3種由來！ 紀念佛陀升天還是朱元璋創造？ 許多人都會在臘月初八吃上一碗臘八粥。 （圖／翻攝自網路） 記者華少甫／台北報導. 今天是國曆1月5日，不僅是24節氣裡的「小寒」時節，同時也是農曆12月初八的「臘八節」，許多人可能都曾聽過「臘八粥」，但你知道它的由來嗎？ 有些人認為是跟祭祀活動有關，有些人認為跟朱元璋有關，但最多人聽過的，還是為了紀念釋迦牟尼得道喔！...
吃臘八粥的由來，三種說法： 第一種說法 ：為了要慶祝農曆年前的豐收，因此在這天喝臘八粥來慶祝。 第二種說法 ：謠傳朱元璋當上皇帝建立明朝後，要求御膳房熬煮雜糧粥，並且賜給文武百官品嘗，不久流傳民間成為習俗。 第三種說法 則最為普遍：相傳是從印度傳來，釋迦牟尼在未得道以前，曾餓倒在河邊被一位路人用臘八粥救助。 釋迦牟尼恢復元氣後走到了菩提樹下，在12月初8這天成道。 因此佛教徒也會在這天煮臘八粥。 臺灣吃臘八粥的習俗，是到了清朝初期才普遍的，康熙在位時，曾經賜功臣臘八粥喝，因此被視為一種榮譽的象徵。 當時的民間則習慣在天沒亮前就吃粥，並且特意留下許多吃不完的粥，有「富貴有餘」的寓意。 台灣原本只有「甜粥」，隨著後來的人製作出用肉片、木耳、蝦仁等乾貨材料煮成的鹹粥，鹹粥也越來越受歡迎。
腊八粥 ，又稱 佛粥 ，是一种在 腊八节 用由多种食材熬制的 粥 ，因應材料不同又有「 八寶粥 」、「 七寶粥 」、「 五味粥 」等名稱。 中國民间传说来自 天竺 [1] 。 南宋文人周密撰《 武林旧事 》说：“用胡桃、松子、乳覃、柿、栗之类作粥，谓之腊八粥”。 腊八喝腊八粥的习俗主要流传于中国北方，一些大的寺庙也会捨粥施膳。 起源. 漢地相傳農曆 十二月初八 這一天是 世尊 釋迦牟尼佛 佛成道日 [2] ， 四大天王 從天上來到人間，分別以內裝有八寶飯的金、銀、琉璃、瑪瑙等缽供養世尊，世尊欣然接受後將四缽合而為一。 為了紀念佛陀成道，一些佛教寺院會在這天煮粥供佛，並分送十方善信。 而這天（農曆十二月初八）習俗上又稱「腊八节」（或稱「法寶節」）。
