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- 茭白筍
- ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ ㄙㄨㄣˇ
- 釋義：
- 禾本科「菰」，即「茭白」的嫩莖。因受黑粉菌寄生而肥大成筍狀，可供食用。也稱為「茭筍」。
2016年7月11日 · 筊白筍低熱量、低脂肪、低鹽且蛋白質及胺基酸含量豐，維他命E為糙米的4倍，葉酸達6倍，此外還有豐富的膳食纖維、維他命B、鐵、鎂、磷、鋅。 而芝麻抽出物「芝麻素」能抗氧化，防止老化，若想攝取足量芝麻素，可利用芝麻醬搭配各式料理或像花生醬般塗在麵包上食用。...
2023年12月12日 · 茭白（又稱菰草）為多年生草本水生植物，屬禾本科，和稻米是親戚。 茭白筍上的黑點實際上是一種叫做「黑穗菌」的菌，這種菌讓茭白得以結出筍子。 當茭白筍像稻禾一樣種植在水裡之中的時候，黑穗菌會寄生於茭白的幼莖，刺激植物分泌生長激素，使其幼莖膨脹壯大，形成筍狀，成為一般常見的茭白筍。 如果沒有黑穗菌，茭白就會正常生長並抽穗開花，不會長出任何筍子。...
2024年3月7日 · 蔬菜 小黃瓜 補鈣 茭白筍 小松菜 絲瓜 竹筍 玉米筍 萵苣 補鈣食物 去農藥 台灣蔬菜農藥排行榜 健康蔬菜 龍鬚菜 高血壓飲食 快速降血壓食物 快速降 ...
2021年11月10日 · 2021-11-10 18:15. 人氣. 現正熱映中. 茭白筍飽滿肥碩，營養又美味。 (圖/李梅瑛攝) 新北市政府於今 (10)日起在於11月10日至同月19日在市府大樓B1設立茭白筍快閃智慧市集，只要到市府洽公的市民朋友隨時想吃茭白筍不用到超市，也不用準備現金，只要手機、信用卡一刷就能輕鬆買到！ [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知....
2023年8月25日 · 農糧署 冷藏 筊白筍 烤筊白筍 筊白筍挑選 筊白筍保存 筊白筍去殼 筊白筍季節 筊白筍料理 筊白筍營養 茭白筍變黃 茭白筍處理 筊白筍壞掉 茭白筍去 ...
2023年10月7日 · 張善政表示，龍潭三坑好山好水，秋季正值茭白筍收穫時節，而三坑茭白筍殼薄、纖維細，口感脆甜爽口，是全台最優質的茭白筍。
2018年10月19日 · 一年只收成一次的茭白筍，每年10到11月進入盛產期，今年因氣候適宜，收成的茭白筍更不負「美人腿」的稱號細長白嫩又鮮甜，品質可說是近年最好 ...
