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菇類. 菇類，比一般蔬菜含有更高的蛋白質，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，而且熱量低，常吃菇不僅能提昇免疫力，營養又健康。. 高纖維加上低熱量，和低膽固醇的菇類，非常符合現代人的飲食觀念，很多女孩想吃飽又不想發胖時，就可以選擇菇類，如 ...
菇類料理怎麼做？ 愛料理精選2694篇簡易食譜做法與步驟，有最新的滷味拼盤/雞胸肉搭配菇類、常備菜 乾扁類（皇帝豆+杏鮑菇+紅蘿蔔）、偽散蛋炒五行時蔬菇類🥰、絲瓜鮮菇 / 菇類保鮮分享。
2020年9月1日 · 菇類是蛋白質含量很高的素食，也是我們經常用來料理的食材，常見的菇類如：金針菇、香菇、杏鮑菇⋯⋯，每一種的外型、口感、料理方式都略有不同，就讓我們來看看這些菇菇的好處跟料理方式吧！. Ellen Yeh. 1 9月 2020 • 7 分鐘的閱讀時間. 菇類是蛋白質含量 ...
2020年3月13日 · 台灣常見菇類的性質都差不多，可以選擇一種來料理，或者混搭各式菇菇，煎炒後香氣豐富、滋味甜美，開胃下酒。 1.不需清洗. 菇類盡量不要用水清洗，以免把香氣都沖掉，只要簡單用紙巾擦拭表面塵土就好。 菇菇可以切片、對切、整顆下鍋煎炒，切法會根據菇體大小或菜色來決定。 2.乾煎，先不放油. 乾鍋，中火，盡量鋪平，讓每一朵菇菇都能均勻受熱，稍微煎香30秒。 新鮮的菇菇缺乏香氣，利用乾煎將香味濃縮、鎖住水分，再進一步烹調，吃起來更甜美。 3.燜熟. 蓋上鍋蓋，轉小火燜煎約5分鐘，直到可以聞到焦香味，可以讓菇菇內部熟透，又不會煎太久變得軟爛。 4.下油. 開蓋，續煎至變得金黃，呈現微微焦糖化的色澤，這時才下橄欖油煎炒（類似半煎炸的方法），讓色澤、香氣提升，如果一開始就放油，就沒辦法好好鎖住水份。
菇料理怎麼做？ 愛料理精選15853篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸鍋-牛肉菇菇、彩椒菇菇、高麗菜炒菇菇、鯛魚菇菇炊飯。 以及金針菇、酸菜白肉鍋、酸辣湯等相關料理做法。
2023年10月12日 · 簡單又下飯的「蒜香醃漬菇菇」！香菇、蘑菇等多種菇類都適用 香菇料理香氣四溢，但你知道將乾香菇泡開的正確方式嗎？快速又簡單的「檸檬蔥鹽菇菇」作法！可用金針菇、鴻禧菇和杏鮑菇等菇類
菇類 料理怎麼做？必學簡單家常食譜： 雞肉炒菇類、涼拌菇類、青椒炒菇類、煲湯菇類、素食菇類豆腐料理
