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1. www.tc8bq.com.tw › bbqset-food-recommendlist烤肉食材推薦》2024必吃烤肉食材(附中秋烤肉食材清單)

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   2024年2月15日 · 其實基本上肉類都是非常適合燒烤的，尤其越大塊的肉就越適合做烤肉的原料，因為唯有透過炭火燒烤的炙熱高溫才可以瞬間鎖住鮮美的肉汁。 以下就來列舉五大名根熱銷的烤肉食材推薦清單吧！ 炙燒烤羊腿：名根聘請內蒙古的大廚親自指導鑽研，全程電動馬達360度旋轉，炙燒烤出沒有羶味的道地烤羊腿，輕鬆享受原汁原味地蒙古美食，方便不費力。 挪威鯖魚：名根採用北大西洋的挪威鯖魚，入口較為滑嫩，肉質鮮美，擠上幾滴新鮮的檸檬汁或是沾上些許胡椒粉就相當美味可口。 港式脆皮烤乳豬：五星級飯店才吃得到的港式脆皮烤乳豬，絕對是烤肉時萬眾受矚目的食材之一！ 畢竟烤乳豬市場上買不到，稀有又特別，常常是名根每年中秋烤肉大缺貨的熱門商品。

2. www.tc8bq.com.tw › barbecue【烤肉必看懶人包】烤肉技巧、食材、地點大整理！讓夜晚＂夯＂起 ...

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   2024年1月2日 · 另外還貼心地為你整理出 3 大推薦的熱門戶外烤肉景點，現在就和小編一起成為烤肉達人吧！ Table of Contents. 烤肉為什麼這麼＂夯＂. 烤肉原來這麼講究！ 就讓達人教教你. 烤肉事前準備大解析. 大廚私房烤肉叮嚀別錯過. 烤肉必備食材有哪些？ 少一樣都不行. 肉類. 海鮮. 蔬菜和水果. 如何健康烤肉？ 選擇烤肉食材. 烹調和調味方法. 搭配健康飲品和甜點. 參考健康烤肉風格. 如何烤肉更好吃：提升烤肉藝術的秘訣. 控制火候：烤肉的核心技巧. 食材的處理：增強烤肉風味. 烤制技巧：精細化操作. 創新烤法：提升烤肉層次. 烤肉地點怎麼選？ 推薦景點別錯過. 山河戀休閒咖啡 綠野山莊. 烤肉為什麼這麼＂夯＂.

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3. www.tc8bq.com.tw › barbecue-seafood【必吃！】8大烤肉海鮮食材 - 名根中部烤肉網

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   2024年2月6日 · 想到烤肉一定要吃的就是海鮮烤肉，這次我們特地整理8大烤肉海鮮必吃食材，保證滿足大人小孩的心，填飽你們的胃。 鯖魚、鮮脆魷魚、挪威鯖魚、魚下巴、爆卵母香魚等烤肉海鮮料理，快來享用。

4. www.tc8bq.com.tw › healthy-bbqset健康烤肉怎麼吃？無毒烤肉法讓你健康烤肉，安心吃 - 名根中部烤肉網

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   2024年1月26日 · 避免同時吃到亞硝酸鹽食物（例如：香腸、培根）與富含胺類的魷魚、秋刀魚、干貝、鱈魚等海鮮或是養樂多、優酪乳，以免在體內產生亞硝胺、亞硝酸鹽等致癌物。

5. www.tc8bq.com.tw › grilled-meat-healthily中秋烤肉健康吃法 - 名根中部烤肉網

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   2024年2月6日 · 盡量選擇低脂的牛肉、豬里肌、雞肉、魚類等。. 牛肉新鮮度如何判別：. 先看表面是否為鮮紅色，顏色太深表示放太久不新鮮。. 品質好的牛腱油花分布均勻，筋成花紋狀，紋理清楚可見、分佈美麗，表示嫩度適中。. 豬肉新鮮度如何判別：. 粉紅的肉色 ...

6. www.tc8bq.com.tw › bbqset-tool烤肉用具也要很講究 - 名根中部烤肉網

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   2024年1月10日 · 在開始烤肉之前，需要等烤網均勻受熱之後，再將食材放置烤網上燒烤，就能避免食材沾黏在考網上的情況。 運用鋁箔紙揉成紙團，拿來刮除烤網上沾黏、烤焦的食材，可以快速地清除，再用洋蔥的切面，將烤網擦拭過就可以有效地減少致癌物喔！ 木炭的優劣可以影響生火的難易度與烤肉的速度，在挑選木炭的時後，到底需要注意哪些地方才能夠挑選到優質的木炭呢？ 木炭的形狀：在燒製木炭的過程當中，木炭有可能碎裂成碎塊（劣質品），有些木炭中會參雜碎裂的劣質木炭來增加重量，建議在選購時可以注意有沒有過多歲快中的木炭。 木炭的大小：木炭的大小可能因為原木的部位不同而影響，像是較大塊的可能就是樹幹的部分，用於烤肉的木炭最佳的大小，約是3~5公分的條狀木炭，最適合拿來烤肉。

7. www.tc8bq.com.tw › mid-autumn-bbqset-guide中秋烤肉食材懶人包！來點不一樣異國風味吧 - 名根中部烤肉網

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   2024年2月2日 · 秋刀魚、魷魚都是含胺類較多的魚類，當與含有亞硝酸的加工醃製肉品一起吃時，就容易產生亞硝胺 部分蔬菜如：菠菜、胡蘿蔔含有微量亞硝酸鹽，就和香腸不能配乳酸菌飲料一樣道理