薑黃素研究報告 相關
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薑黃素(curcumin)的臨床應用. disease),三者之間密切相關聯。. 氧化壓力經由活化核因子κ B (nuclear factor-κB, NF-和腫瘤壞死因子-α (tumor necrosis factor-α, TNF-α),引起慢性發炎反應,進而引起各種慢性疾病。. 薑黃素具有抗氧化(anti-oxidant)及抗炎症反應(anti-inflammation)的功效 ...
2021年4月1日 · 薑黃素對認知能力及抗發炎臨床研究分析. 醫院伙食費用調整 (自112年6月1日起) - 2023-05-31, 週三 09:09. 與常規飲食或常規照護相比，熱量限制對緩解 2 型糖尿病的影響：隨機對照試驗的系統回顧和薈萃分析 - 2023-10-02, 週一 08:21. 年菜保存傷腦筋，營養師分享 ...
- 薑黃素有吃有吸收？
- 降膽固醇、改善關節炎…研究尚無定論
- 目前不建議長期規律高劑量補充
- *參考資料
薑黃(Turmeric; Curcuma longa)是薑科植物一員，常見於南亞、東南亞和中國等地區。薑黃對於健康的幫助與其地下根和莖中含有2-6%的類薑黃素(Curcuminoids)有關，其中又以薑黃素(Curcumin)是最大功臣，在類薑黃素中佔有70%。 由於薑黃的顏色和味道，自古以來常被當作香料使用，例如咖哩，或由於對健康的好處，被作成茶飲、添加在化妝品中，或應用在醫藥方面。只是，薑黃素真的有吃有吸收嗎？ 薑黃素是「親脂性」的多酚類物質，在水中的溶解性差，進入身體後會快速代謝、消失。也就是說，如果單獨攝取薑黃素並沒有辦法將薑黃素留在體內，也無法發揮健康效益。所以，為了增加薑黃素的吸收率，建議與油脂一起攝取，例如把薑黃炒過或者將配料用油拌炒後再加入薑黃粉烹煮等。此外，研究指出黑胡椒中...
薑黃素的研究從降膽固醇到改善關節炎、甚至抗癌、抗憂鬱都有，原理和薑黃素具有抗氧化、抗發炎的特性相關。若身體氧化壓力大或自由基過多，容易導致發炎情形發生，若長期處於發炎狀態則容易導致慢性病。薑黃素可以增加抗氧化物的活性、捕捉自由基、抑制自由基生成，並且可以阻止活化發炎激素，所以廣泛被使用在與氧化發炎相關疾病的研究。 回顧薑黃素的眾多文獻發現，細胞實驗和動物實驗佔多數，臨床實驗可能受試者不夠多，例如薑黃素與眼睛退化的研究只有12個人；或者需要更長的研究時間證實對於疾病改善的持久性，例如薑黃素有助於糖尿病前期者降低胰島素抗性並控制血糖，但研究只有9個月，需要更長期的追蹤；或者雖然有改善的潛力，但有效劑量仍不明確，或者研究結果尚不一致，例如每天攝取200毫克和每天500毫克薑黃素都能緩解關節炎，那麼...
薑黃素的劑量與藥理作用需要更多研究佐證，尚無法依據目前的文獻給予補充建議。需要提醒的是，2016年消基會抽查30件薑黃粉和咖哩粉，其中2件薑黃粉檢出重金屬鉛、其中1件檢出重金屬鉻，所以消基會提醒最好購買全株薑黃或薑黃片，或選購有完整標示和檢驗證明的薑黃粉。 雖然薑黃素沒有毒性反應的報告，但有研究指出，給予健康受試者每天12克薑黃素，3天後發生腹瀉、頭痛、起疹子的反應，所以世界衛生組織和歐洲食物安全管理署建議，每人每日容許的薑黃素攝取量是每公斤體重0-3毫克，以薑黃粉換算最多約10克。 此外，研究指出高劑量的薑黃素可能會延長凝血時間、增加胰島素分泌而降低血糖、降低器官移植抗排斥藥的效果、促進膽汁分泌、提高尿中草酸濃度、與鐵結合導致鐵吸收不良而貧血、使子宮陣發性收縮，所以如果有在服用抗凝血藥和手...
1. Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. Foods. 2017; 6 (10) : 92-102. 2. Kim DC, Ku SK, Bae JS. Anticoagulant activities of curcumin and its derivative. BMB Rep. 2012; 45 (4): 221-226. 3. https://www.medpartner.club/curcumin-poweder-efficacy-myth/ 薑黃及薑黃粉17種可能功效及副作用全攻略，9種體質禁忌請注意。2017年6月。 4. https://www.consumer...
2023年11月21日 · 美國德克薩斯大學MD安德森癌症中心的研究人員發現，透過以下幾種策略，能有效增進薑黃素的吸收率。 下面的表格概述了這些有效的方法： 方法
最近在許多文獻研究已證實薑黃素有許多的醫學特性，分別在動物實驗和分子生物研究皆能 顯示出有抑制環氧化酶(cyclo-oxygenase-2；COX-2)和細胞激素(cytokines)達到抗發炎的作
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薑黃素會影響血糖嗎?
研究表明,薑黃素能幹擾Aβ合成和延伸,並能使已形成的A β纖維降解。 薑黃素與纖維狀A β有較高的親和性,能與纖維狀A β結合,使以β-折疊形式存在的A β失去穩定而降解。 觀察APP轉基因小鼠的實驗證實,不同劑量的薑黃素均可明顯減少模型小鼠腦內SP 的數量,包括明顯降低腦內可溶性A β和不溶性A β的水平。 此外,薑黃素能改善SAMP8 小鼠磷酸-CaMKII的表達,抑制Aβ1-42 誘發的突觸功能減退,對海馬神經細胞有保護作用[7]。 薑黃素對神經損傷的修復有良好的促進作用。 實驗證明,薑黃素能增加AD大鼠海馬神經細胞軸突蛋白的表達,使軸突蛋白含量顯著增多,軸突數量也顯著增加,同時明顯改善了AD大鼠的學習和記憶能力。
薑黃素（Curcumin）在延緩肝纖維化的分子機制。中華傳統獸醫學會會刊，16(1)，23-24。https://doi.org/10.30078/JCSTVS.201203.0001 林仁混、蕭水銀（1996）。防癌藥物的作用機理（六）薑黃素對動物癌症之預防作用。當代醫學，(273)，591-595。https
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