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2022年9月2日 · 蛋白質是人體所需的重要營養素，蛋白質參與了肌肉生長、維持免疫力、幫助骨骼健康、修補受損組織等等重要生理機制。想補充蛋白質不難，以下是常見的含有蛋白質的食物類型： 動物性蛋白質食物 各種肉類：包括牛、雞、豬、鴨、鵝以及各類海鮮
蛋白質能夠在細胞中發揮多種多樣的功能，涵蓋了細胞生命活動的各個方面：發揮催化作用的酶；參與生物體內的新陳代謝的調劑作用，如胰島素；一些蛋白質具有運輸代謝物質的作用，如離子泵和血紅素；可以消耗能量來轉動並運動的分子馬達；控制神經和反應
每個人需要的蛋白質量，會因為體重、年紀、和活動度而有所不同。大部分的建議蛋白質攝取量會先從體重來算。符合每日最低需求的蛋白質量，大約是每天每公斤體重吃0.8公克的蛋白質。也就是一位50公斤的人，每天至少吃50*0.8等於40克的蛋白質。
蛋白質是什麼? 蛋白質是人體組織的必要元素，蛋白質也是人類不可或缺的三大營養素之一，蛋白質是一切生命物質之本，蛋白質種類非常多元，從肌肉組織、骨骼、牙齒、毛髮、皮膚角質、內臟、大腦、血液、神經等都是蛋白質所構成的，用以維持正常生理 ...
蛋白質有各種催化及生理機能，是細胞的主要工作機器，其功能乃源自蛋白質分子所具有的 特定構形 及 催化活性；此種構形的形成，又因於組成蛋白質的胺基酸排列次序。
蛋白質的功能 雖然1公克蛋白質可產生4大卡的熱量，但一般來說，蛋白質並不會被拿來當熱量燃燒，因為人體的肌肉、血液、皮膚等都由蛋白質所構成，甚至骨頭及牙齒在構成的初期也需要膠原蛋白作為基質，此外，蛋白質也能生成體內的酵素（酶）、荷爾蒙
蛋白质能够在细胞中发挥多种多样的功能，涵盖了细胞生命活动的各个方面：发挥催化作用的酶；参与生物体内的新陈代谢的调剂作用，如胰岛素；一些蛋白质具有运输代谢物质的作用，如离子泵和血红蛋白；可以消耗能量來轉動並運動的分子馬達；控制神經和反
2012年5月10日 · 蛋白質的功能. 蛋白質可以建造新的組織，所以對生長發育期都非常的重要。 （生長發育期如：嬰兒期、兒童期、青春期及懷孕期） 對已建立的組織，蛋白質具有修補的功能；血液中的蛋白質，如白蛋白、球蛋白等的構成也需要蛋白質。 蛋白質也可以維持身體中的酸鹼平衡及水的平衡、幫助營養素的運輸、或構成酵素、激素和抗體等，可調節生理機能、也維持人體免疫力的充分。 每1公克的蛋白質可以產生4大卡的熱量。 豆魚肉蛋類1份（重量為可食生重） ＝黃豆（20公克）或毛豆（50公克）或黑豆（20公克） ＝無糖豆漿1杯（260毫升） ＝傳統豆腐3格（80公克）或嫩豆腐半盒（140公克）或小方豆干1又1/4片（40公克） ＝魚（35公克）或文蛤（50公克）或白海參（100公克）
蛋白質能夠在細胞中發揮多種多樣的功能，涵蓋了細胞生命活動的各個方面：發揮催化作用的酶；參與生物體內的新陳代謝的調劑作用，如胰島素；一些蛋白質具有運輸代謝物質的作用，如離子泵和血紅蛋白；可以消耗能量來轉動並運動的分子馬達；控制神經和、
作用. 蛋白質的三大基礎生理功能分別是：構成和修復組織；調解生理功能和供給能量。 蛋白質是構成機體組織、器官的重要成分，人體各組織、器官無一不含蛋白質。 同時人體內各種組織細胞的蛋白質始終在不斷更新，只有攝入足夠的蛋白質方能維持組織的更新，身體受傷後也需要蛋白質作為修復材料。 另外蛋白質在體內是構成多種重要生理活性物質的成分，參與調節生理功能。 最後供給人體能量是蛋白質的次要功能。
