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- 將幹花或花粉放入杯中後，再用溫水沖泡。 注意水溫最好控制在60℃以下。 因為溫度過高，蝶豆花的功效會受影響。 當你想要調色的時候，可以往杯中擠入檸檬汁。
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蝶豆花怎麼泡?
蝶豆花有什麼功效?
為什麼蝶豆花水會變色?
蝶豆花怎麼保存?
2024年1月25日 · 穩定 血糖 ： 蝶豆花對穩定血糖有一定的效果，內含的花青素不僅具抗氧化作用，還可增加胰島素分泌、穩定血糖值。 在《 BMC補充醫學和治療 》期刊中的一項研究也證實，飲用含有蝶豆花萃取物的飲料可幫助降低血糖值。 護眼： 蝶豆花含有豐富的花青素、 維生素A 與抗氧化劑，對於護眼有良好效果，不僅能保護眼睛免受自由基損傷，多補充還可增強夜間視力與整體視力。 廣告 - 內文未完請往下捲動.
蝶豆花富含花青素，不但是抗氧化劑，還能保護眼睛，效果比藍莓更勝一籌。《Hello醫師》教你蝶豆花茶怎麼泡，介紹蝶豆花的功效與禁忌。 蝶豆花是什麼？有哪些營養素？ 蝶豆（Clitoria ternatea）是富含蛋白質的豆科植物，源於東南亞國家。
- 蝶豆花是什麼？
- 蝶豆花功效
- 蝶豆花怎麼泡茶
- 蝶豆花禁忌人群
- 蝶豆花保存方式
- 蝶豆花注意事項
蝶豆花，色澤鮮明，形似蝴蝶，因此得名「蝶豆花」。它的花型較大，呈寬橢圓狀，喜歡生長在陽光較好且濕度高的環境當中，怕寒冷和霜凍。由於蝶豆花自身有高含量的花青素、維生素A等物質，所以食用價值較高。除了日常食用，它還可以作為藤蔓觀賞花卉。
1.減少脂肪堆積、預防肥胖
蝶豆花內含花青素，含量也比較高。因此，它可以幫你減少體內脂肪堆積，同時還能幫你穩定血糖，減弱因血糖浮動而引起的暴飲暴食傾向。另外，蝶豆花含有高含量的鉀離子，所以，它能夠協助人體將多餘的鹽分除去，達到去水腫的效果，有利於改善身體狀況。
2.有效抗衰、利於美容養顏
花青素抗衰效果是極佳的。蝶豆花除了含有花青素，還含有維生素A、D等，所以能夠有效促進膠原蛋白生成、血液迴圈等。所以，如果你有改善皮膚、美容養顏的需要，但又不想使用太多護膚品，蝶豆花會是一個很好的選擇。
3.提高眼部健康、護眼效果佳
蝶豆花中的花青素和維生素A還在護眼中飾演著重要角色。花青素不僅可以增強眼部細胞活力，緩解眼部不適，還可以有效預防青光眼或其它眼部疾病；維生素A能夠增強眼部免疫力和抵抗力，防止視角膜突發病變，進而改善近視或夜盲症等視力狀況。所以，蝶豆花還可以用於護眼，且效果極佳。
如果你要用蝶豆花泡茶，首先要將需要的材料準備好，其中包括蝶豆花幹花或花粉、溫水、檸檬汁和蜂蜜。將幹花或花粉放入杯中後，再用溫水沖泡。注意水溫最好控制在60℃以下。因為溫度過高，蝶豆花的功效會受影響。當你想要調色的時候，可以往杯中擠入檸檬汁。最後，如果你想喝甜一點，可以根據自己的口味加入適量蜂蜜。
1.孕婦
蝶豆花食性寒涼，脾胃差的孕婦飲用蝶豆花，會出現腹痛、腹瀉等症狀。它還有收縮子宮作用。另外，由於蝶豆花花青素含量高，会影响血小板凝集功能，易導致孕期出血情況加重。因此，不建議孕婦飲用蝶豆花。如果家中有孕婦，你需要特別注意這方面的問題。
2.經期不穩定者
生活壓力大、情緒不佳、更年期等都有可能導致經期不穩定。因為蝶豆花有活血作用，所以經期不穩定或正處於生理期的女生應儘量避免飲用，防止經痛或血量過多等情況，給自己造成不必要的麻煩。
3.糖尿病患者
研究表示，花青素能夠刺激提升胰島素，而蝶豆花中含有大量的花青素。如果糖尿病患者誤飲了蝶豆花茶，可能會導致血糖受影響，不利於將其控制在正常範圍。因此，建議糖尿病患者或有在服用相關藥品的人士，在飲用之前要先向醫生諮詢清楚。
市面上，你可以買到的蝶豆花通常都是幹花。幹花也需要講究保存方法，因為保存不當，也會導致功效流失。蝶豆花要經過乾燥後，才能密封包裝保存。特別要注意的是，開封使用之後，要將其放在太陽照射不到的地方，避免陽光照射破壞成分。如果你居住的環境比較潮濕，可以選擇冰箱冷藏來進行保存。
1.種子、根部有毒，不宜食用
蝶豆花雖然有很多功效，但不是它的任何部位都可以食用。例如它的種子和根部，都帶有毒性，具有輕微的腹瀉作用，不管是人還是牲畜吃了，都會出現噁心、嘔吐甚至腹瀉的症狀。所以，在沒有必要或專業人士指導的情況下，並不建議你們食用蝶豆花的種子和根部。
2.注意飲用是否會出現過敏現象
蝶豆花中含有部分天然花粉，還有多種活性分子成分，這也導致了有部分人在飲用時出現過敏現象。尤其是易過敏人群，要特別注意這個問題。在飲用之前，你們可以先向醫生瞭解清楚自己是否可以飲用蝶豆花以及相應用量。
3.酸堿變色屬正常現象
在不瞭解的情況下，有人可能會認為蝶豆花泡茶滴入檸檬汁後變了顏色，是因為購買的蝶豆花過期了，不可以再飲用了。實際上，蝶豆花遇酸堿時，顏色會發生改變。當它遇到酸性物質時，會變成紅色；遇堿，則會變成藍色。所以，它也會被當作天然食用色素來使用。
2023年9月30日 · by 劉梓晴. 2023-09-30. 蝶豆花功效很多，還擁有著漂亮的亮藍色，受到了許多人的喜愛。 蝶豆花中富含花青素和多種維生素，堅持服用可以為您補充體力，讓您時刻保持精力充沛。 不過，您在保健身體的時候，也需要注意它的一些禁忌，防止對您身體造成傷害。 那麽，蝶豆花一天喝多少？ 可以每天喝嗎？ 有哪些好處和壞處？ 又該怎麽泡？ 以下做出詳細介紹。 一、蝶豆花是什麽？ 蝶豆花英文是Butterfly Pea，是一種豆科植物，產自于東南亞國家，因其顔色為亮藍色，所以也叫藍豆，另外它的外形好似一隻飛舞的蝴蝶，所以也取名蝴蝶花豆。 蝶豆花的壽命大約2-3年，最長可達5年，它可以當作色素使用，也可以將其泡水當作飲品使用，其功效出色，受到了民衆喜愛。 二、蝶豆花一天喝多少？ 蝶豆花一天喝多少？
2016年9月1日 · 泡法： 將適量蝶豆花（5~6朵）放入杯中. 以熱水沖泡即可飲用. 可依喜好加入其他茶飲、檸檬汁等調味搭配. 泡好的蝶豆花茶呈鮮艷藍色，日本生活情報網站Cafeglobe指出，蝶豆花加入檸檬或是萊姆時，會對檸檬酸起反應，變成美麗的紫色。 下一頁看蝶豆花的食用禁忌！ 第一頁.
2018年5月28日 · 提供抗氧化劑、促進血液循環：花青素能幫助降低血壓、預防動脈硬化以及保護微血管健康，降低心血管疾病的機率與罹患癌症的機率。 增強免疫系統. 蝶豆花在哪裡買. 台灣目前有許多縣市都有自行種植，如高雄、台南、屏東都可以看到蹤影，現在你也可以在一些小農販賣區找到、也有許多自行耕種的農家有開放網上訂購，想自己沖泡一杯蝶豆花茶或者自製色彩燦爛的花茶，都不用大老遠飛到泰國或者到處尋找有販賣蝶豆花茶的飲料店了！ 如果你有新鮮的蝶豆花，也可以自製蝶豆花茶。 只要將花瓣取下，放在太陽底下曬乾直到花瓣變脆即可。 蝶豆花茶的保存方式. 大部分乾燥蝶豆花的產品皆標榜可以保存1-2年，需注意開封後要避免陽光照射破壞花青素，且台灣天氣潮溼，建議冷藏保存為佳。 蝶豆花副作用.
2022年3月29日 · 如果你想透過食用蝶豆花吸收以上提及的營養素，可考慮配合以下兩款食材，以令蝶豆花功效upgrade！ 蜂蜜（少量）： 加強抗氧化、抗菌及抗發炎功夫 奇異果、檸檬等高維他命C的水果：增強美肌功效、提升免疫力
