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2023年3月19日 · 豆漿又被稱為「平民牛奶」，是種由大豆經過浸泡、研磨、煮熟而製成的飲品，也是許多人早餐、宵夜首選。 台大營養教育與傳播講師洪泰雄表示，相較於牛奶，其營養價值更高，不僅含有豐富蛋白質、礦物質，可降低膽固醇、預防心血管疾病，還能 ...
2024年2月29日 · 【張曄（資深營養師）】豆漿具有抑制癌細胞生長、分解致癌物質的好處，能預防乳腺癌、子宮內膜癌、結腸直腸癌等，搭配也有防癌效果的花椰菜、薏仁、糙米等效果最佳
2022年1月14日 · 根據台灣癌症臨床研究發展基金會的資料，大豆異黃酮本身並沒有清除自由基的功能，但可以啟動體內抗氧化系統，促進榖胱甘肽過氧化酶（Glutathione peroxidase）的活性，這個酵素能保護身體不受氧化性損傷，進而幫助減低癌症風險。 此外，大豆異黃酮的結構和雌激素類似，尤其可助抗 乳癌 （Breast cancer）的復發，以及降低攝護腺癌（Prostate cancer）的風險。 （延伸閱讀： 如何吃才能預防癌症？ 8大最佳抗癌食物大公開） 雖然大豆異黃酮的抗癌效果還有待確認，但適量補充大豆異黃酮的補充品並不會有嚴重的副作用，當然，鼓勵民眾以攝取含大豆異黃酮的天然食物為主，而豆漿就是最方便、高營養密度且容易取得的選擇，不論是小孩或老人都可以安心飲用。
2022年6月20日 · 停經婦女常被建議多喝豆漿，補充大豆異黃酮，幫助緩解更年期的熱潮紅的不適，但又不時會看到「婦女喝豆漿得乳癌」、「吃黃豆會長子宮肌瘤」等相關新聞出現。
2024年7月5日 · 一名 50 多歲男性因過度飲酒罹患食道癌，雖然經治療沒有生命危險，但醫師建議他，想要避免癌復發，除了戒酒外，也推薦在飲食中加入「蔥」，而男子遵從建議後已 7 年沒復發，營養師也推薦多加 1 物效果更好。. 腎臟科醫師江守山之前在網路節目中 ...
2024年3月30日 · 豆漿富含優質植物性蛋白質、大豆異黃酮等優良營養素，有助增肌減脂、改善女性更年期不適，甚至有抗癌功效。 不過白豆漿、黑豆漿有差嗎？ 專家分析，一類蛋白質只有一半！
台灣平均每4分19秒就新增一名癌症病患，每年約有12萬人罹癌，知名營養師黃淑惠老師提醒，癌友在治療期間千萬不能斷食或減肥，應盡量把體重維持在標準值的上限，才能有體力抗癌。
