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2024年3月4日 · 2024-03-04 08:30:00 新聞來源 : 早安健康. 水果吃不完別全塞冰箱！. 4種水果「冷藏、常溫」這樣保存：不怕凍傷還放更久. 水果是臺灣人逢年過節送禮的TOP1，像是象徵大吉大利的橘子、平平安安的蘋果、甜甜蜜蜜的蜜棗等，寓意好又美味營養，但偏偏水果的保存期限 ...
2024年5月21日 · 根莖類澱粉蔬菜. OMG！ 看起來健康的蔬菜其實熱量很高，尤其是芋頭、山藥、玉米. 芋 頭 128 kcal／100g. 山 藥 118 kcal／100g. 甜玉米 107 kcal／100g. 地 瓜 85 kcal／100g. 馬鈴薯 80 kcal／100g. 栗子南瓜 79 kcal／100g. （延伸閱讀： 【有片】減重陷阱！ 小心 5 種偽健康食材 醫師曝：這食物跟薯條一樣 ） 馬鈴薯。 （取自 Pexels） 2. 因為鈉含量高或勾芡，不吃澱粉只喝湯也不會瘦！ 肉羹湯排骨酥湯 347 kcal／1 碗. 排骨湯 303 kcal／1 碗. 泡菜豬豆腐湯 214 kcal／1 碗. 玉米濃湯 204 kcal／1 碗.
1 天前 · 研究揭「這蔬菜」能殺4種壞菌、減少食物中毒，醫師也大推4好處 每當天氣漸熱，沙門氏桿菌造成食物中毒的案例層出不窮。 大腸直腸肛門外科醫師黃郁純引述研究指出，番茄竟可以抑制腸道中的沙門氏桿菌與較特殊的傷寒沙門氏桿菌，甚至對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等造成食物中毒的常見壞菌 ...
1 天前 · 新聞. 健康. 2024-05-27 11:06:29 新聞來源 : 常春月刊. 痛風能吃豆類嗎？. 營養師程涵宇整理8大痛風地雷食物，拉麵湯、低雞精都上榜. 營養師程涵宇在臉書發文表示，最近發現痛風不是只會發生在長輩身上，40歲以下年輕人因為痛風痛不欲生來就診的人越來越多了 ...
8 小時前 · 均衡搭配：不論是吃飯還是吃麵，都要記得搭配蔬菜類與豆魚蛋肉類，並建議整天的飲食中還要包括水果類、乳品類，才能營養均衡。. 根據郭育祥診所資料，減肥吃白飯一定要多配青菜、肉類，多元的營養攝取才有助降低血糖波動，讓胰島素穩定、緩慢地分泌 ...
2024年3月5日 · 健康. 2024-03-05 09:40:00 新聞來源 : 常春月刊. 台灣「這10種水果」幾乎零農藥殘留！ 營養師最推3種曝 尤其它連兩年不合格率都是0% 水果是最健康又天然的食物之一，而且台灣水果選擇非常多又超好吃！ 水果富含維生素C、各種礦物質、膳食纖維和抗氧化的植化素，還能幫助抗發炎增強免疫力！ 台灣10種最乾淨水果 農藥殘留檢驗不合格率％. 營養師程涵宇 補充，因為這次的農藥殘留檢測是未清洗並且連皮一起下去檢驗農藥合格率！ 這次結果發現發現葡萄、梨子、柿子、金柑不合格率為0%，其中特別要稱讚柿子是唯一連續兩年不合格率為0%的水果，而鳳梨、番石榴（芭樂）、棗也是接續前一年持續在最乾淨水果榜上的優秀水果們！ ．葡萄0% ．梨0% ．柿子0% ．金柑0% ．柚子0.4% ．鳳梨0.9%
2024年2月22日 · 營養師程涵宇 整理了農業部最新公告的「110年台灣蔬果農產品農藥殘留監測研究成果報告」，先說結論：這次檢測全台4119件水果中，農藥殘留比率最高的水果跟去年一樣依然是由百香果蟬聯第一名！ 百香果已連續3年拿冠軍，而大家第一時間最可能會想到高農藥殘留水果草莓是第5名。 農藥對人體危害依種類不同，攝取過量會中毒，長期累積會造成肝腎負擔！ 但好在這次上榜會直接食用的水果只有草莓、印度棗、蓮霧是連皮吃，其他大部分水果都是帶皮的，但程涵宇提醒養成好習慣，在切水果之前、去外皮之前「一定」要先洗，因為當我們在去皮剝皮的時候，水果表皮的農藥可能會不小心沾染到果肉而吃進去。 TOP16 水果農藥殘留不合格率排名（水果採樣件數皆為30 件以上） 1、百香果14% 2、西瓜7.1% 3、木瓜6.6%
