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2016年5月9日 · 1.9 萬 說讚 113 一起做 18 留言. 看似厲害的紹興醉雞，其實比你想像還要簡單非常多，而且是零廚藝零技巧就可以完成的喔！. 冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿超級適合夏天，而且完全不需要開火，就算平時沒有在做菜也絕對能輕鬆完成這道宴客料理 ...
2015年2月16日 · 紹興醉雞是中國浙江一代有名的料理，將雞肉以紹興酒醃製及烹調而成，通常以冷盤的形式出現在餐桌上。 原始的做法是將全雞烹煮後，切成小塊，再用紹興酒醃漬兩天，這樣吃起來鮮嫩爽口、酒香撲鼻，或搭配中藥材可煮出美味又養身的藥膳料理。
2016年3月3日 · 原來醉雞的做法比想像中的還容易喔! 份量. 3 人份. 時間. 30 分鐘. 食材. 雞腿. 1盒. 紹興酒. 1碗. 雞湯水. 1碗. 枸杞. 適量. 鹽. 1小匙. 準備好食材. 燒水。 雞腿加入滾水裡。 大火燒開水之後轉小火。 加入1小匙鹽。 用小火慢燉雞腿20分鐘後雞肉就會熟透了。 取出雞腿放入碗裡。 拿一張廚房紙巾蓋在雞腿上。 倒入一碗紹興酒。 把紙巾完全覆蓋在雞腿上面。 再倒入一碗剛剛煑雞的高湯。 上面灑一些 枸杞 (可不加)。 鋪蓋一層保鮮膜，蓋上蓋子移入冰箱冷藏一天。
醉雞料理怎麼做？愛料理精選259篇簡易食譜做法與步驟，有最新的醉雞、紹興醉雞🥢、紹興醉雞捲、香煎醉雞便當。以及紹興醉雞、年菜、花雕醉雞等相關料理做法。一起來做好吃的醉雞料理吧！
2020年1月6日 · 1.4K. 113K views 4 years ago. 這次要來分享的是超美味的雞肉料理 菜名叫做紹興醉雞 這是一道美味好吃的常備菜 簡單的做法就能做出 雞腿肉紮實Q彈又多 ...
2019年8月28日 · 10K. 780K views 4 years ago. Today, I will share with you how to cook drunken chicken that is Chinese traditional cold dish. Ingredients: 2 chicken legs, Shaoxing wine 200ml, Broth 300ml, Onion,...
2017年1月31日 · 材料：A去骨仿土雞腿 2支錫箔紙 2張紹興酒 400㏄B高湯或水 300㏄當歸 8公克薑片 15公克枸杞 10公克鹽 1茶匙細砂糖 1茶匙調味料：鹽 1茶匙米酒 2大匙作法：1. 將土雞腿皮朝下分別放在鋁箔紙上。 分別在土雞腿的內側均勻撒上調味料。 2. 用錫箔紙將土雞腿捲...
【 醉雞 】料理大全 - (351) 篇家常食譜與做法. 紹興酒紅蘿蔔滷雞腿排. 雞 腿排 • 紅蘿蔔 • 蒜頭 • 油 • 調味料： • 醬油 • 糖 • 白胡椒粉 • 紹興酒 • 開水150cc. May. 醉雞. 去骨 雞 腿 • 枸杞 10數粒 • 紅棗 • 黃耆（視大小片決定） 4～6片 • 米酒 • 水 • 鹽 • 鹽（醃製用） 1人份. 棠棠. 紹興醉雞. 去骨 雞 腿 • 鹽巴 • 紹興酒 • 紹興酒 • 枸杞 • 當歸 • 紅棗. 6人份. 人如其食. 紹興滷雞腿. 雞 腿排 • 紹興酒 • 老薑 • 青蔥 • 李錦記蠔油 • 醬油 • 冰糖 • 水. May. 紹興醉雞拌黃瓜.
2020年1月20日 · 冰冰涼涼的醉雞料理，帶著酒香，邊料理還會想說邊試吃味道，可是千萬不小心喝醉囉! 記得蒸熟後的雞腿流下的雞湯也要一起放到浸泡的藥材水中增加雞汁香氣風味! 尤其結凍的雞湯汁更是人間美味，一定要留下來配個一碗白飯之類的!!!超好吃!!! 這道0廚藝料理宴客家常料理，主婦們一定也要學起來!!! 真的非常驚艷，這二天娘家媽媽我先給她品嘗一下，她一整個嚇到問我這是妳做的?? 這個怎麼做，怎麼這裡厲害!!! 哈哈~一點都不難阿，不過妳女兒很厲害是真的!!! [食材] 去骨雞腿 3支. 枸杞 一把. 人參鬚 1把. 紅棗 12顆. 當歸片 2片. 砂糖 3小匙. 鹽巴 3小匙. 紹興酒 400ml. 水 400ml. 鋁箔紙 適量.
2021年6月13日 · 醉雞一直是生活中最好的戰備糧食，因為它可以冷凍保存，又可以即開即食，隨時在冰庫裡有存糧，遇到沒有什麼菜色或年節聚餐時，拿出來切盤就是大菜一道。 所以我們常會試著品嘗不同店家或品牌的醉雞。 但到目前為止，我們口袋裡唯一喜愛的名單，就是家裡附近市場的一家白斬雞專賣攤。 這次收到訂購要一星期以上才能到貨的 金嬤醉雞 ，特別是在疫情期間，訂購東西超難，所以真的很開心! 金嬤醉雞 的花雕醉雞和紹興醉雞翅，到貨時都是冷凍包裝。 需要在室溫下先解凍，但不要用微波加熱，會破壞它的口感，這是屬於冷盤的一道料理。 花雕醉雞腿. 產品標示重量：500g/份 (含固形物400g) 紹興醉雞翅. 產品標示重量：640g/份 (含4隻雞翅) 還沒解凍前就覺得這個雞翅很有份量. 花雕醉雞腿.
