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2023年4月4日 · 胆固醇含量＞200mg/百克的食物，才是“高胆固醇食物”，而每100g猪肥肉中只含有109mg胆固醇，每100g猪瘦肉的胆固醇含量也只有81mg。 有很多食物，其实“比肉更危险”。 在生活中，除了关注不同食物的胆固醇含量，还要注意烹调方式： 胆固醇在高温下遇到油脂，氧化进程会加速，因此日常更建议采用蒸、煮、炖等低温烹饪的方式。 如果确实需要煎、炸、炒，可以先将食物煮至半熟，缩短高温烹饪时间。 另外，也要减少糖的使用量，以及高糖食物的摄入。
2023年9月16日 · 01. 证据表明，持续食用 菜籽油、牛油果、姜黄 、车前子、燕麦、大麦、亚麻籽、番茄、豆类（大豆和杂豆）、榛子、巴旦木、核桃、绿茶可以降低「坏胆固醇」。 02. 注意：是替换掉其他食物，不是额外增加这些食物。 03. 而未经过滤的咖啡、饱和脂肪酸和游离糖能够升高「坏胆固醇」。 最近体检季，有多少朋友查出血脂高了？ 《中国居民营养与慢性病状况报告（2020 年）》显示，我国18岁及以上居民高脂血症总体患病率高达35.6% [1]。 以我的经验，如果是一线城市的中年男性，血脂异常的比例在40%以上。 血脂高里的「脂」不止一种，有甘油三酯和胆固醇。 其中「坏胆固醇」尤其要警惕。 什么是「坏胆固醇」 是指低密度脂蛋白胆固醇，英文缩写是LDL-C。 为什么说它「坏」呢？
2021年5月9日 · 超重会增加高水平有害低密度脂蛋白（LDL）胆固醇的风险，还会降低有益的高密度脂蛋白（HDL）胆固醇水平。. 通常情况下，仅仅减重就可以帮助降低体内的胆固醇水平，下面是帮助开始降胆固醇的 6 个建议。. 一、TLC 饮食法. 坚持 TLC 饮食来降低胆固醇 ...
科普中国. 2023-03-31 18:15:00 发布于 北京 中国科学技术协会官方账号. +. 目前，国际学术期刊《自然（Nature）》发表了全球胆固醇水平研究，其中指出：中国居民的胆固醇水平，或已由世界上最低，一跃超过许多西方高收入国家。 据统计，中国成年人血脂异常的 发病率超过了25% ，即每4个人中就有一位潜在的高脂血症患者。 而仅在1992-2007这15年间，我国居民高胆固醇患病率从4.9%升高至14.4%，增加了1.9倍。 胆固醇过高，其危害并不局限于高血脂等心血管疾病风险。 研究显示， 血浆胆固醇含量每升高1.03mmol/L，致死性缺血性脑卒中的相对危险性就会增加1%；血清总胆固醇水平上升1%，冠心病风险就增加2~3%。
2024年3月8日 · 1. 对比全球流行的心血管健康饮食模式如DASH饮食，CHH饮食有哪些异同点？ 目前全球公认的心血管健康膳食模式包括美国DASH膳食、欧洲地中海膳食，该类膳食均于上世纪90年代先后开发并通过随机对照试验证明了其对血压、血脂、心血管健康的改善情况。 CHH膳食在开发阶段借鉴了该类膳食的主要食物特点，如低盐、富含蔬菜水果、增加全谷物和豆类等，以及主要营养素含量，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物的比例、膳食纤维、钾和钙，并降低钠的摄入等。 但为了解决欧美健康膳食普遍存在的“不好吃”、不易被中国人广泛接受的问题，CHH膳食的开发目标为符合中餐特点、“好吃、不贵、又健康”，其主要特点是涵盖了中国不同地区四大菜系使用常见的食材、每日食谱至少两周不重样并保证食物的多样性。
2023年8月29日 · 胆固醇高了有多危险，要不要控制饮食中的胆固醇，多吃什么有利于降胆固醇？ 一篇文章都给大家讲清楚。 血胆固醇高非常危险体检时，胆固醇相关的指标主要有3个，分别是总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)。
2022年1月11日 · 每天一把燕麦降低胆固醇，这3类人最该坚持吃. 生命时报. 2022-01-11 13:59 生命时报官方账号. 俗话说，“五谷杂粮，燕麦称王”。 燕麦被美国《时代》杂志认定为“全球十大健康食物”中唯一的谷类食物。 近日，来自中国的研究团队发表在权威医学杂志《免疫学前沿》 (Frontiers in Immunology)上的一项新研究显示： 食用燕麦，可有效降低受试者的总胆固醇和“坏胆固醇”水平。 《生命时报》 （微信内搜索“LT0385”即可关注） 结合该研究采访专家，告诉你常吃燕麦的好处，并送你一套“最佳食用法”。 受访专家. 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授 李再贵. 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授 范志红. 每天80克燕麦. 显著降低胆固醇水平.
