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2023年8月16日 · 反式脂肪如何代謝排出體外？前加州大學舊金山分校醫學院教授林慶順指出，有網文流傳「反式脂肪酸需要51天才能新陳代謝」，這都是沒有根據的錯誤資訊。實際上，反式脂肪酸的代謝方式與一般脂肪酸沒有差異，都是透過體內的正常代謝程序排出體外。
2023年9月14日 · 大陸妹的功效、好處？維生素A和β胡蘿蔔素是大陸妹的一大賣點，適量的攝取大陸妹能帶來以下幾種好處。 保護眼睛：維生素A對於視覺的保護非常重要，適度補充可降低夜盲症、乾眼症發生的機率。 保護皮膚：除了上面提到的保護視力外，維生素A對於皮膚護理也有幫助，當缺乏維生素A時皮膚容易 ...
2013年3月14日 · 日前一篇標題「天天雞排吃4年，12歲女童腎衰竭」報導，讓很多無肉不歡的人害怕疑慮，雞排吃多了，真會敗壞腎臟終至尿毒症？. 「天天吃雞排不會得尿毒症，但若有其他因素存在，就會加重腎臟負擔，造成腎衰竭，」 楊五常醫師解釋，我們每天吃的 ...
2022年3月11日 · 運動後要盡快攝取蛋白質和碳水化合物，能促進合成、修復肌肉。. 侯建文教授指出，運動時會提升肌肉合成和吸收營養的能力，隨著運動停止，這樣的能力會慢慢消退，所以要盡早吃好吸收、好消化的高GI食物。. 碳水化合物： 攝取1.2～1.5克／公斤（體重 ...
2023年6月15日 · 洛神雞排 材料：雞胸肉1片、洛神花汁150cc、太白粉少許、調味料（鹽、酒、胡椒粉） 各少許 做法： 1. 雞胸肉洗淨後，用鹽、酒、胡椒粉稍微醃一下。2. 入油燒熱後，放入雞胸肉，用小火慢煎至雞肉熟透，取出擺盤。3. 洛神花汁加少許太白粉、水 ...
2024年4月17日 · 炸丸子類：吸油率5％ 炸蔬菜及澱粉類：吸油率7％～15％ 炸蛋及炸甜甜圈：吸油率15％ 炸麵包丁：吸油率100％ 圖片來源 / 徽姑娘營養師提供 2.乾炸：食物醃過後，沾上一層粉再油炸 這類做法會沾粉，如地瓜粉、麵包粉、太白粉，或麵粉等再油炸。
2022年4月18日 · 用橄欖油炒香洋蔥碎後加入白酒燒乾，加入約100cc煮雞腿的高湯，煮滾後加入做法，製成白酒酪梨醬，淋在雞腿捲上調味。 營養分析（1人份）：熱量745卡、蛋白質51.4克、脂肪47.2克、醣類22.3克、纖維3.1克、膽固醇237.6毫克、維生素C 25.9毫克、鈣21.0毫克、鐵17.9毫克
