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2017年12月9日 · 16種菇類分別如下： 1.牛肝菌（大腿蘑）:因菌體大、肉肥厚，似牛肝而得名。 2.秀珍菇（側耳／鳳尾菇）：口感偏滑，適合拌炒肉類與蔬菜。 3.松露（廚房的鑽石）：和魚子醬、鵝肝並列「世界三大羞饈」。 4.珊瑚菇（黃金菇／金頂蘑）：像珊瑚而得名。 5.白精靈菇（海鮮菇）：味道較淡，適合怕菇味的民眾。 6.木耳（雲耳／木檽）：像耳朵而得其名，營養價值高。...
2017年2月15日 · 台灣人極愛吃菇，而目前本土種菇技術提升，很多從國外引進後也改良自產，國產食用菇種類相當多，瑪莉兄弟大動作搜出市面上常見的十二種菇類，一起來看看，哪些是你嘗過的？
2017年1月3日 · 食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。目前在全世界食用最多的通稱為蘑菇，學名為雙孢蘑菇。從野生種類中進一步篩選馴化優質生產菌種大有潛力。
歡迎各位冒險家登上菇菇島，這裡有很多菌菇寶貝。你現在看到的菇菇們，有的可口美味，可以幫你補充體力，也有的暗藏危機，吃下肚輕則拉肚子，重則陷入昏迷中毒、降低生命值。先來仔細閱讀圖鑑，認識島上可以食用、解毒的菌菇寶貝們！
菇菇圖鑑（一） 豐年銀耳. 銀耳的主要成份為10%植物性膠質蛋白質、70%的礦物質，其中又以鈣質含量最高。 也是因為銀耳含豐富的膠質，所以也有一說是「有錢人吃燕窩，沒錢人吃白木耳」。 如意靈芝. 靈芝為國內最大宗保健食品，含豐富的靈芝高分子多醣體、三萜類等活性成分。 因此被視為扶正固本的上品。 適合煮茶飲用，或泡酒。 鹿角靈芝. 鹿角形狀的靈芝最為珍貴罕見，也因為外形有如鹿角，遂以此命名為『鹿角靈芝』 。 當鹿角靈芝成長初期，頂端的生長點呈現乳白色，稱之為『靈芝茸』，此時為生命力最旺盛且營養成份最高的時期，可說是靈芝中的頂級極品。 藍寶石菇口感清脆，又非常好吃，天氣越冷，顏色就會越呈深藍喔。 而且肉質鮮美，葉酸含量豐富，葉酸對於惡性貧血及懷孕婦女至為重要。 白雪菇.
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2020年9月1日 · 菇類是蛋白質含量很高的素食，也是我們經常用來料理的食材，常見的菇類如：金針菇、香菇、杏鮑菇⋯⋯，每一種的外型、口感、料理方式都略有不同，就讓我們來看看這些菇菇的好處跟料理方式吧！
全球已經發現超過 2000 種可食用菇，其中約 35 種有商業化栽培，台灣的市面常見菇類約 20 種，如洋菇、香菇、猴頭菇、杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇及木耳。
2019年3月10日 · 生活圖文作家《我是阿明》趁機來教大家認識一下常見的「食用菇類」的料理方法和營養價值。 舉凡鴻喜菇、金針菇、秀針菇等，你認的出幾個？ (飲食健康,香菇,蕈類,真菌,我是阿明,杏鮑菇,鴻喜菇,金針菇)
3 天前 · 鮮享農 YA - 農糧署 表示，「多數可以不洗」！. 目前臺灣栽培的食用生鮮菇類，如：金針菇、杏鮑菇、鴻喜菇等，多採無菌生長的太空包或瓶栽方式 ...
