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- KPMG《2022全球消費者體驗調查報告》發現，雖然消費者仍然重視衛生與安全，但對於想要積極擁抱世界的他們，同樣渴望更加個人化的需求以及無縫的美好體驗。 對於迎接解封旅遊潮的飯店業者來講，卻有兩點挑戰需要立即克服，分別是解封後的人力短缺無法即時填補，甚至造成飯店只能供應本來的五、六成房間或是延後Check in時間。 另一隱憂則是消費物價大幅上漲，許多成本跟著一起漲，連帶影響飯店經營成本與消費者消費意願。 這兩項因素影響到飯店提供服務的品質，也會直接影響到旅客體驗。 顧客體驗是關鍵，但如何做到位？ 飯店經營策略 ...
kpmg.com/tw/zh/home/insights/2022/12/revenge-travel-is-here-how-hotels-can-take-advantage.html
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飯店業的永續發展有哪些解決方案?
2024年飯店業會看到什麼科技趨勢?
飯店業如何拓展客群?
連鎖飯店品牌如何重新營造社區感?
2024年飯店業會有什麼改變?
飯店經營策略與旅客體驗感受有何共同元素?
住宿業發展趨勢 (2024年) 根據行政院主計總處110年第11次修訂「中華民國行業統計分類」之定義，住宿業係指「從事短期或臨時性住宿服務之行業。. 」諸如旅館、旅社、民宿及露營區等均屬之，而分類中又將住宿業進一步細分為短期住宿業、其他住宿業，各細業 ...
2022年6月8日 · 財訊. 根據《財訊》報導，瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛補充，旅館經營模式概分為自資自營、加盟連鎖、租賃經營、委託經營等 4 種，但簡單從物業所有權的角度來看，可分為「重資產」、「輕資產」兩大類。 重資產的自資自營業者包括：王朝大酒店、國賓、福華、西華、華園、華泰、神旺等，以及連鎖加盟的大直萬豪、W Hotel；輕資產則有晶華、喜來登、寒舍艾美、艾麗、寒沐、寒居等。 延伸閱讀： 西華飯店今熄燈、將改建成豪宅！ 為何商務飯店難獲利，賣房反而更有賺頭？ 黃舒衛分析，新冠疫情讓不動產投資、經營出現結構性的轉變，其中又以海嘯第一排的旅館業者轉型、調整最快。 「重資產」因負擔沉重的財務壓力、經營挑戰，又遇上政策鼓勵都更、危老重建，因此出售或活化成為企業轉型、存活的最佳出路。
- 顧客體驗是關鍵，但如何做到位？
- 台灣飯店業的轉型與轉機
- 充滿故事的「地方創生」是旅遊亮點
飯店經營策略與旅客體驗感受環環相扣，KPMG研究發現，每段良好客戶關係都具有幾個共同元素，我們將其歸納為卓越體驗的六大元素，分別為：誠信、解決方案、期望、時間與精力、個性化以及同理心。他們緊密地交織在一起，企業可以了解顧客在不同接觸點的需求與感受。我想透過這六大元素的其中幾項作為舉例，結合現在的趨勢，提供飯店業者做為因應時局、提升旅客體驗的參考依據。 誠信 （Integrity）：隨著消費者開始重視永續環保，飯店業者應避免使用一次性塑膠製品、減少食物浪費與非必要消耗。導入對生態友善的新措施；例如以本地產製的泡沫給皂機取代小包裝盥洗用品、選擇以有機材料製成且生產過程合乎倫理的床單已取得消費者信賴。 期望 （Expectations）：消費者已經習慣生活被科技圍繞，採用AI 聊天機器人做為客服優...
台灣的飯店業在疫情期間面臨「雪崩式」業績跌幅，但在無法接待國內外旅客的時期，飯店業仍然使出渾身解術，重新定位包裝藉以拓展客群。例如運用自家的各種類型餐廳推出「星級便當」、「米其林餐盒」與「冷凍料理包」等，既有噱頭、有媒體聲量，也觸及了善於使用外送軟體的年輕族群——他們可能從來不是這些飯店的目標客群。 對於飯店來說，這些疫情期間的因應對策加速了數位轉型的時程，包含軟體、資料的全面提升與數位化，若能把握時機開始思考自身的數位創新策略，導入無接觸服務等新興科技，將能夠帶給顧客信任感，以及既熟悉又新鮮的體驗。 了解顧客行為、整體產業風氣改變而做出商業策略調整更是關鍵。不論是商務旅遊或是度假旅客，旅遊型態會更多元，單獨旅遊客可能會增加、團客將會減少，而且旅客將會希望以具有意義的方式獲得更獨特的體驗；如...
除了數位化與科技的應用為飯店業注入活水，業者對於生態環境、人文藝術的底蘊也是個很棒的行銷切入點，「地方創生 （Regional Revitalization）」的故事不但吸引旅者，又有實質的旅遊亮點。 國內旅遊目的地如金門、屏東東港等地便是很成功的地方創生案例，而飯店在這其中扮演著門戶的重要角色。 疫情期間，許多民眾因為安全考量與防疫觀念而偏好獨棟、特色老宅民宿、營地小木屋、或是每間房都有獨立出入口的分散式旅館，使得郊區與偏鄉的住宿率大幅成長。日本的鄉下村莊是最早實行地方創生概念的旅遊目的地，他們將許多具有文化歷史的老式建築改裝為旅館飯店，整個村莊範圍都是廣義的飯店；以往一棟飯店的建築中所包含的設施，現在分散在該社區的每個街邊角落，讓旅客享受探索在地文化的樂趣，也得到更深入的旅遊體驗。 在後...
飯店可以利用AR提供房內的互動元素（例如地圖和吸引點），以數位方式呈現飯店的歷史，並在顧客位於飯店特定區域時提供相關訊息。 例如，英國的Hub Hotel運用AR技術，為顧客提供有關當地景點的額外資訊。
2021年2月2日 · 對傳統的旅館業者而言，情況似乎壞的不能再壞了。. 早在2020年以前，Airbnb的影響力早已超過大型連鎖飯店，成為最具影響力的住宿服務提供商，由於共享經濟住宿無須支付與飯店相同的商業稅，它的住宿費用相對親民，人們旅遊習慣的改變，也構成 ...
在數位化轉型的潮流中，人們對永續的要求不斷提高，企業社會責任（CSR）日益被看重，飯店業正面臨著重新定義營運策略的重要時刻。. 為了加強環境、社會、治理（ESG），以及企業社會責任（CSR）目標，同時是飯店業專家、技術顧問、公開發言人和發明家的 ...
QuickseeK ESGdata針對10家飯店進行ESG聲譽分析，並按照分數（滿分為10分）列出以下排行，數據顯示晶華聲譽分數達8.9分、總聲量7049筆，雙雙穩居龍頭；第二名的雲品聲譽分數為8.3分、總聲量4181筆，與晶華有明顯差距；第三名國建飯店的聲譽分數7.6分，領先寒舍（7. ...
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