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每天要吃多少蛋白質?
蛋白質攝取不足怎麼辦?
常見的「雞蛋料理」熱量有哪些?
2023年2月27日 · 高敏敏營養師說明,以下食物即含有1顆雞蛋的蛋白質份量: .2格傳統豆腐。 .半盒嫩豆腐。 .1/3塊黑豆干。 .1又1/3片小方豆乾。 .1杯豆漿(約190c.c)。 .5湯匙吻仔魚。 .3湯匙蚵仔。 .4尾劍蝦。 .39g納豆。 .1/3掌心大小魚肉、肉類。 另外,高敏敏營養師強調,植物性蛋白質的脂肪與膽固醇含量更低,建議目前正實行蛋奶素的族群,缺蛋期間可食用毛豆、豌豆、黃豆或藜麥,攝取不同種類的胺基酸。 除了注意蛋白質攝取來源,也要注意食物的優先順序,建議以豆製品為第一選擇,其次是海鮮或魚肉、第三則是雞蛋,最後則是紅肉或白肉等肉類。 蛋料理熱量排行榜出爐。 (圖/潮健康) 溏心蛋、荷包蛋其實熱量超高? 常見蛋料理熱量排行一次搞懂.
2022年6月5日 · 1.涼麵. 夏天悶熱導致食慾下降,不少人都會選擇涼麵來吃,不過營養師張斯蘭提醒,涼麵製作過程及保存方法很重要,許多店家汆燙涼麵後會用生水冰鎮冷卻,但其實生熟食應分開擺放製作,避免交叉感染、大腸桿菌超標等風險,若直接吃下肚就容易造成食物中毒。 2.高蛋白質食物. 像是豆製品、豆漿等蛋白質含量高的食物,在夏天時較容易腐壞,張斯蘭建議,買了後盡快食用完畢或是低溫冷藏,在吃之前可以先聞聞看味道,或是用手觸摸看看是否有黏液,來確認食物是否有變質。 豆漿等高白質食物在夏季容易腐敗。 (示意圖/Pixabay) 3.現切水果、冰品.
2024年2月2日 · 一、大豆三兄弟(毛豆、黑豆、黃豆) 這些豆類蛋白質含量高,脂肪含量低,是素食者的理想蛋白質來源。 不過蕭捷健也提醒,雖說平常可以多攝取豆腐、豆漿等大豆製品,但是百頁豆腐和花干還是屬於加工食品,需要特別留意。 二、花生. 每100克的花生含有超過20克的蛋白質,不過脂肪量也不低,含有49克的脂肪。 三、南瓜子. 每100克含有33克的蛋白質和19克的脂肪,並富含鋅、鐵、鈣和鎂等礦物質。 四、葉菜類. 如菠菜、花椰菜也是蛋白質的良好來源。 例如,每100克菠菜含有3克蛋白質,而藜麥則含有3.5克蛋白質。 (封面示意圖/翻攝自pixabay)
2021年7月28日 · 癌症關懷基金會董事長陳月卿指出,這次的調查雖然是針對學童,但結果也具體而微反映整體國人蛋白質攝取的問題,不論是這次學童的調查或以往全人口的調查都發現,國人蛋白質來源將近2/3是動物性蛋白質,植物性蛋白質吃得很少,脂肪含量較高,尤其五六
2023年4月25日 · 蛋白質是構成肌肉的原料,能夠維持基礎代謝率,吃了又有飽足感。「但是很多人聽到增肌減脂竟然要吃下這麼多的蛋白質,還是會擔心:吃這麼多蛋白質,真的不會影響到腎臟嗎?的確,蛋白質也有分好壞,這種蛋白質吃太多,真的會增加腎衰竭惡化的速度!
2022年12月1日 · 高敏敏營養師於社群表示,年輕族群喜好在酒吧、美式餐廳或租屋處觀看球賽,飲食內容往往也是熱量偏高的食物,尤其民眾若將以下食物吃下肚,更可能導致熱量爆棚、默默地走向「發福之路」: 1.披薩(18吋): 4486kcal. 2.爆米花(大桶): 1625kcal. 3.德國豬腳(850g): 1607kcal. 4.雞排(一份): 630kcal. 5. 雞米花分享盒(240g): 550kcal. 6. 洋芋片(100g): 549kcal. 7. 薯條(大份): 529kcal. 8. 鹹酥雞(大份): 525kcal. 9. 炸雞排漢堡(一個): 493kcal. 10. 熱狗堡(一份): 480kcal. 11. 洋蔥圈(一份): 325kcal.
2024年5月19日 · 臺大營養學博士吳映蓉:「蛋白質、蔬菜、澱粉、堅果、水果、奶製品,六大類營養素。 花椰菜、毛豆、炒蛋、玉米,營養師吳映蓉早餐天天自己做,分量雖然不多,但所有營養都攝取到了,她還提醒大家吃早餐有「聰明順序」,先吃蛋白質和蔬菜刺激胰島素分泌,然後再吃澱粉類食物就能避免血糖急速升高。 臺大營養學博士吳映蓉:「有些人只吃飯或是只吃澱粉類,結果到了9點、10點,就覺得奇怪我怎麼又餓了,因為沒有蛋白質或蔬菜。 臺安醫院新陳代謝科醫師林毅欣:「澱粉不是原罪,尤其糖尿病慢性病患者,要定時定量,少量多餐,他們不是不能吃澱粉,而是不要吃加工類的澱粉,要吃原型的食物。 專家建議吃三明治或蛋餅可以加點蛋白質,肉片或蔬菜,飯糰改紫米,國人外食習慣加上晨起時間的緊迫,早餐變成三餐當中最不營養的一餐,你今天吃早餐了嗎?