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每天要吃多少蛋白質?
蛋價飆漲怎麼補充人體蛋白質?
蛋煮熟後營養素會流失嗎?
2022年11月15日 · Top 5 編輯推薦. 蛋白質是人類必須的營養來源，生活中常見的蛋白質可簡單分為牛奶、肉類等動物性蛋白，和以豆類為主的植物性蛋白，而營養師說明，兩者並無誰更重要的說法，需「同時攝取兩種」，對身體才最適當。 一個都不能少！ 營養師...
2021年1月26日 · 食藥署表示，富含「單寧酸」的水果、茶飲，很容易和同時吃下肚的「蛋白質」食物結合，形成凝固狀不易消化吸收的「單寧酸蛋白」 (鞣酸蛋白 ...
2023年2月24日 · 高敏敏指出，雖然蛋價飆漲、缺蛋荒，但也不一定堅持非吃蛋不可，並列出10種能夠補充人體蛋白質的食材，像是1顆蛋的蛋白質＝2格傳統豆腐＝半盒嫩豆腐＝1/3塊黑豆干＝1又1/3片小方豆乾＝1杯豆漿 (約190c.c)＝5湯匙吻仔魚＝3湯匙蚵仔＝4尾劍蝦＝39g納豆＝1/3掌心大小魚肉、肉類。 可見除了雞蛋、肉類外，還有很多食物富含蛋白質。 不吃蛋也可以！ 植物性蛋白質更健康. 高敏敏表示，尤其植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富，每天用部分的植物性蛋白來取代動物性蛋白，可以讓身體更健康，還能降低死亡率，也建議蛋素食者，缺蛋期間可以多交替食用各種植物性蛋白質，譬如豌豆搭配毛豆、或黃豆搭配藜麥，讓胺基酸種類更完整。
2024年5月29日 · 食藥署今公布台灣食物過敏調查，不論在哪個年齡層，冠軍仍是「帶殼海鮮」，國小學童過敏排行榜依序為「花生、雞蛋、水果、牛奶」；國中學生是「魚、花生、雞蛋、牛奶」；成人則是「魚、花生、水果、牛奶」。 圖／食藥署提供. 針對食物過敏，蘇冠文提到，近年台灣食物過敏盛行率上升，從2004到2017年，增加近2倍之多。 不僅過敏狀況增加，其中也發現小孩對花生、堅果過敏的人數越來越多，這和過去認為在國外出生、長大才易對花生過敏的人已經不同。 蘇冠文表示， 牛奶與雞蛋的過敏反應會隨著年齡降低，有二分之一的過敏者，在5至7歲後會產生耐受性，食用後產生過敏症狀的機會減少；不過帶殼類海鮮及花生過敏者，則比較會終身存在過敏反應 ，僅約五分之一的花生過敏者，會產生耐受性。 至於食物過敏症狀有哪些？
2023年3月6日 · 腎臟科醫師王介立也在臉書提到「煮熟的蛋有較高的蛋白質吸收率」，王介立提到，「有一個研究，找來5位迴腸造口者，讓他們吃一份含有25克經13C ...
2022年3月18日 · 您喜歡吃豬皮嗎？. 網路上有影片流傳、豬身上有一味良藥，就是豬皮，吃了可軟化血管，甚至還說吃了能補充膠原蛋白，可抗皺，但我們問了心臟 ...
2024年5月22日 · 麥得飲食法推薦10種健腦食物，第1是糙米、藜麥和燕麥片等全穀類，每天至少攝取3份；第2為黃豆、毛豆、黑豆等豆類，建議每週至少攝取4餐；第3則是每週至少攝取2餐家禽，如雞肉、火雞等，但不可油炸；第4為每週至少攝取1餐魚類。 第5是每週至少攝取6份深綠蔬菜，如菠菜、青花菜、地瓜葉等；第6則為每天至少攝取1份菇類、甜椒、蘿蔔等其他蔬菜；第7是每週至少攝取2份莓果；第8建議最為主要烹調用油選用橄欖油；第9是每週至少攝取5份堅果；最後是每天一杯120c.c.左右紅酒。
